Campos de Cima e seu Espumante Brut 2008

Hortência Ayub falou sobre o projeto e a qualidade dos vinhos da Campos de Cima.
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Na degustação de apresentação da Região da Campanha, a Vinícola Campos de Cima, de Itaqui, apresentou um Espumante Brut 2008, com graduação alcoólica de 12,70°, açucares totais 8,8g/l e acidez total 78 Meq/l, com excelente qualidade, perlage persistente e bons aromas. Hortência Ayub, proprietária da vinícola, explicou o projeto, que fica numa propriedade familiar na fronteira oeste do Rio Grande do Sul, região onde a cultura dominante é a agropecuária. O empreendimento começou em 2002, com 15 hectares de vinhedos. A família, liderada por Brandão Ayub, tem como premissa uma produção limitada, numa vinícola de butique que, até agora, dedica-se às uvas malbec, merlot, ruby cabernet, cabernet franc, syrah, cabernet sauvignon, tannat, pinot noir, tempranillo e viognier – todas de qualidade, que geram vinhos preciosos.
Já estão no mercado o Tannat 2006, o Shiraz Cabernet Franc 2009, o Ruby Cabernet 2008 e o Primeiro Corte 2008. Cada garrafa destes vinhos guarda uma perfeita identidade com as características e tradição da região, são vinhos de uma grande estância na Campanha Oriental.