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Vinho estrangeiro

Jorge Ducati deixou um novo comentário sobre a sua postagem "O homem do vinho estrangeiro":
É uma pena, um homem desta posição ter tanto preconceito, para não dizer, ignorância. Disse barbaridades, como o que falou dos containers. Bem, se não gosta muito de vinho, então é óbvio que não conhece o assunto, e então perdeu uma bela ocasião de ficar calado.
Nada como uma degustação às cegas para mostrar como os vinhos brasileiros estão à altura de muito bons vinhos estrangeiros...nós que somos do ramo, fazemos, e sabemos disto.
Jorge Ducati
Resposta – Pelo que sei, ele, ao menos, diz que gosta muito de vinho...e que só bebe vinho estrangeiro. Isso eu já ouvi dele.

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Valduga apresenta vinhos e delicatessens no Plaza São Rafael no dia 28

Como já comentei, rapidamente, aqui no Blog, a Famíglia Valduga - Casa Madeira, Casa Valduga e Dommo - apresentará dia 28, entre 15h e 22h, no Plaza São Rafael Hotel e Centro de Eventos, vinhos e delicatessens da sua produção. Juarez e João Valduga, dois dos sócios da empresa, com sede em Bento Gonçalves, estarão presentes.
A vinícola Casa Valduga dedica especial atenção à elaboração dos espumantes e foi uma das primeiras vinícolas brasileiras a dominar e desenvolver o método champenoise de vinificação. Hoje possui a maior adega de espumantes da América Latina e investe em produtos com padrão de excelência já reconhecidos internacionalmente. Os tintos de guarda amadurecem em barris de carvalho franceses e americanos e no final do período passam para a cave apropriada, adquirindo um fino bouquet. Já os brancos repousam em tanques de aço inox durante curto período, para que mantenham os seus aromas primários e possam ser consumidos ainda jovens. A Casa Valduga também construiu o primeiro Complexo Enoturístico do Brasil e hoje é uma das maiores atrações do Vale dos Vinhedos, no município de Bento Gonçalves, a 120 quilômetros de Porto Alegre. Ao lado da Vinícola, instalou restaurantes e aconchegantes pousadas, com vista para os parreirais. Um lugar cercado de montanhas, a 671 metros de altitude e que guarda o encanto da cultura do vinho.

Boas safras em Mariana Pimentel

                                               Jorge Ducati, astrofísico e produtor de vinhos
                                               D/JN

Quando não está olhando para os astros, o professor Jorge Ducati está olhando para as uvas no parreiral, provando vinho nas barricas ou sacando uma rolha com maestria para colocar o preciso líquido num taça e deliciar-se com o néctar dos deuses! Além de astrofísico na Ufrgs, o mestre, hoje, é produtor de vinhos em Mariana Pimentel, aqui pertinho de Guaiba, e presidente da Sociedade dos Amigos do Vinho de Porto Alegre. Viaja pelo mundo todo para degustar vinhos e dar seus palpites.
Perguntei-lhe como estavam se comportando as uvas lá por Mariana Pimentel e ele me respondeu: “Pois então, caro Ucha! em 2013 colhemos nossa nona safra, e temos, de 2005 a 2012, 49 vinhos diferentes, dos quais 14 são cortes e 35 são varietais de Cabernet Sauvignon, Merlot, Barbera, Sangiovese/Brunello, e o branco Garganega. Como se pode imaginar, lotes de produção muito pequena, de 12 garrafas (Garganega 2010) a 312 garrafas (Merlot 2005). Em 2013 temos em tanques apenas dois vinhos, um corte com as quatro uvas tintas, e o branco.
Enfim, temos que marcar uma ocasião para provares, senão todos os 49, pelo menos alguns!
Saudações enófilas,” Jorge Ducati.
Em apenas meio hectare, professor Ducati dá duro, junto com a esposa, sob a orientação do enólogo e micro produtor de vinhos Vilmar Bettú, e produz seus vinhos, os quais ainda não provei, mas que são muito comentados no universo dos que dizem que entendem de vinhos. Não é por falta de convite do Ducati. Vou ter que ir até Mariana Pimentel num fim de semana desses. A perspectiva de degustar 49 vinhos desconhecidos é muito sedutora.

Mais um prêmio que vem da Suíça

                                                Leocir Bottega na Suiça
                                                Foto ABE

Vinhos brasileiros seguem conquistando medalhas mundo aforaO Brasil vitivinícola segue conquistando prêmios em concursos internacionais de vinhos em vários continentes. Desta vez foi na Suíça, no Concurso Mondial du Merlot realizado de 19 a 21 de abril em Sierre. Organizado pela Associação VINEA – entidade que representa os viticultores e vinicultores da Suíça -, o concurso reuniu 320 vinhos de 161 produtores de 17 países. Com a chancela da Organização Internacional da Uva e do Vinho (OIV) e da União Suíça de Enólogos (USOE), o concurso se caracteriza por ser modesto quanto ao tamanho, mas com uma organização impecável, além do cumprimento rigoroso das normas internacionais, explica o vice-presidente da Associação Brasileira de Enologia (ABE), enólogo Leocir Bottega, que esteve representando o Brasil no evento. Segundo Bottega, os melhores Merlots em todo o mundo foram provados e selecionados por 19 juízes internacionais do Brasil, Chile, Eslovênia, França, Itália, Líbano, Romênia, Suíça e Estados Unidos, incluindo enólogos, jornalistas e sommeliers.
PREMIAÇÃO:
Medalha de Prata Aurora Reserva Merlot 2011 - Cooperativa Vinícola Aurora

Concurso Mundial de Bruxelas-Brasil chega à sua 10ª edição

Terminará dia 30 de maio o prazo para as empresas inscreverem seus vinhos e destilados neste 10° Concurso Nacional de Vinhos Finos e Destilados, que será realizado de 2 a 5 de julho e, pelo segundo ano consecutivo, no Costão do Santinho, em Florianópolis. O local é lindo, vai ser uma bela festa.
O Concurso Nacional de Vinhos e Destilados do Brasil 2013, uma realização do Concurso Mundial de Bruxelas - o maior concurso internacional do mundo - e a MP Eventos será realizado, pelo segundo ano consecutivo, no Costão do Santinho, em Florianópolis, resort reconhecido mundialmente como um dos principais atrativos turísticos do país pela sua estrutura e paisagem paradisíaca. Neste ano, entre os dias 2 a 5 de julho, especialistas de vários países estarão ali reunidos para avaliar vinhos e destilados brasileiros, de todas as regiões produtoras do país. A participação no concurso é aberta a vinhos finos e destilados produzidos em território nacional e as empresas produtoras podem inscrever se us exemplares até o dia 30 de maio. Até o dia 15 de maio, mais de 300 amostras já tinham sido inscritas, sendo 80% de vinhos e 20%, destilados. "O concurso que realizamos no Brasil tem se revelado, nesses 10 anos, uma grande vitrine internacional para os vinhos e destilados brasileiros", afirma Zoraida Lobato, da MP Eventos, organizadora. "Os degustadores estrangeiros convidados levam para seus países de origem as boas impressões sobre os produtos brasileiros e lá, em seus canais de comunicação, divulgam esses resultados, o que representa uma porta aberta às empresas nacionais que almejam o mercado externo", conclui Zoraida, considerando que o mesmo pode se dizer dos especialistas brasileiros que também participam do júri, sempre grandes formadores de opinião no nosso mercado. O regulamento completo e o formulário de inscrição podem ser acessados pelo site: www.vinhomagazine.com.br

Cai um mito: botrytisation

Actualités viticoles

La Vigne Magazine - Actualités viticoles et informations sur le vin pour les viticulteurs
Sauternes et Barsac

La cartographie des sols démystifie la botrytisation

L’ODG de Sauternes et Barsac vient de faire établir une cartographie des sols de ses appellations. Cet outil va être utile aux producteurs dans le choix du matériel végétal. Il explique aussi de façon rationnelle les mystères de la botrytisation.
Jean-Paul Party, du bureau Sol-Conseils, a présenté le 1er mars, à Sauternes, en Gironde, une cartographie des sols du sauternais. Les viticulteurs et maires ont écouté avec attention la présentation du pédologue. « Notre ODG a souhaité disposer d’une connaissance et d’une typologie approfondies de ses sols. Ce qui permettra de les valoriser en choisissant le matériel végétal qui convient le mieux, avec des portes-greffes adaptés. Jusqu’alors, nous n’avions pas de vue d’ensemble » a indiqué en préambule Xavier Planty, le président de l’ODG.
Dans les aires de Sauternes et Barsac, le bureau Sol-Conseils a cartographié 6 000 ha (zones AOC, forestières et urbaines) au un vingt-cinq millième de précision sur cinq communes (Sauternes, Barsac, Preignac, Bommes et Fargues). Soit 450 sondages à la tarière (un tous les 12 hectare), 35 profils de sols et 154 échantillons prélevés et analysés en détail.
Résultat, les sols sont répartis de la façon suivante : 17, 5 % d’alluvions, 7, 5 % de colluvions, 20 % d’affleurements calcaires, 30 % de basses et moyennes terrasses et 25 % de hautes terrasses. Les sols du sauternais sont majoritairement sableux (80 % des surfaces) avec quelques affleurements argileux et sols limoneux de la vallée de la Garonne.
Au passage, Jean-Paul Party a cassé le mythe du Ciron et dees brumes matinales censées favoriser le développement du botrytis. Le scientifique a en effet expliqué qu’« une hydromorphie est marquée sur les sols de Graves de haute terrasse. Ces sols contiennent des nappes temporaires avec des vapeurs d’eau qui ressortent et amènent de l’humidité, favorisant ainsi la botrytisation ».
La cartographie de sols met aussi en évidence de fortes teneurs en cuivre dues aux pratiques viticoles, mais aussi en zinc, en fer (résidus d’altération des matériaux et pratiques viticoles) et en manganèse(résidus d’altération des matériaux).
Une fois les sols bien connus, le choix des portes greffes peut se faire. « Cette carte des sols qui n’impose rien, et qui reflète la réalité du terrain, est un véritable outil de travail pour les plans d’encépagement », a répété Jean-Paul Party.
Reste à savoir comment les viticulteurs pourront bénéficier de cette base de données. L’ODG de sauternes Barsac, qui a financé la cartographie (un coût de 50 000 euros, dont 25 % de subvention du conseil général de la Gironde), n’a pas tranché sur sa diffusion.
Un terroir à préserver
Cinq étudiants de l’école d’ingénieur de Bordeaux Sciences Agro ont tracé ce 1er mars, devant viticulteurs et élus, des pistes pour lutter contre l’urbanisation du territoire sauternais et ainsi défendre la vigne face à cette « artificialisation ». Une mission que leur a confié l’ODG de Sauternes et Barsac.
En 2009, la surface du sauternais était occupée à 41 % par des vignes, à 32 % par de la forêt, à 12 % par des champs agricoles et à 11 % par des zones artificielles. Entre 2000 et 2009, les étudiants ont observé « une hausse modérée de l’artificialisation », qui pourrait toucher à terme 27 % de terres à « bon potentiel viticole ».
Leurs préconisations : une gestion de l’artificialisation concertée ainsi qu’une mise en valeur du patrimoine architectural et paysager. Mais ils conseillent aussi d’utiliser les logements vacants. Au lieu de construire, mieux vaut utiliser l’existant. 324 logements vacants ont été recensés en 2009. La collaboration avec Bordeaux Sciences Agro devrait se poursuivre.

Degustações: reconhecimento macro

O texto acima foi enviado pelo crítico de vinhos Olyr Correa, lá do Rio, que acompanha as novidades do mundo vinícola internacional. Ele também está meio apaixonado por Paolo Basso, que dizem ser o mellhor sommelier do mundo, e manda uma opinião do seu ídolo sobre degustações: "Le soir après une dégustation, il arrive que toutes vos notes se ressemblent… Mes notes vont surtout m'aider à me rappeler et à comprendre le vin en me relisant. Je ne fais pas le détail des petits arômes que j'ai ressenti. Je fais une "macro reconnaissance" : le vin est-il fruité ? Si oui est-ce un fruité frais, mur, surmuri, dominé par le bois ? Et si oui quel type de bois… En bouche, je me concentre beaucoup sur les saveurs. Je cherche des vins savoureux, harmonieux, persistants, plutôt que des vins qui sont ce que j'appelle des devoirs d'œnologue : riches, concentrés, extraits. Tout simplement parce que ce sont les vins qui se portent le mieux à table. La bouteille doit être terminée à la fin du repas."

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Queijo serrano



Muito boa a iniciativa, mas fico inquieto com a possibilidade de haver a exigência de fazer o queijo a partir de leite pasteurizado, o que descarateriza o queijo. Na Europa, ocorreu um embate deste tipo, fruto de uma mentalidade higienista/antisséptica. Se houver bom senso, aliando boas práticas de higiene com os métodos tradicionais, as perspectivas são animadoras!
Jorge Ducati – Porto Alegre
Resposta – Em Minas Gerais, também houve um debate sobre o Queijo Minas. Não sei como ficou a situação. Professor, como vai sua produção de vinho. Quando me mandará algumas informações sobre os varietais disponíveis em Mariana Pimentel?
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Lavras do Sul

Querido Mestre, muito honrada em ser parte de uma matéria sua!
Beijo,
Dani - Lavras do Sul
Resposta - Vi e gostei do programa do chef Zé Luiz sobre Lavras do Sul e a 1ª Ovinofest. Estou com saudades das lindas Dani e Tati. Na próxima semana, deverei fazer a nota sobre o meu conterrâneo que abate cordeiro ai em Lavras e pretende abrir uma loja de carnes em Porto Alegre.

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Carrau

Parabens Caro Ucha !! Bom fim de semana e grande abraço,
Javier Carrau
Bodegas Carrau
Uruguay-Brasil

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Grande momento para Raul Anselmo Randon

Entre a fabricação de um trator, de um caminhão fora-de-estrada ou de um vagão de trem, Raul Randon  também engarrafa seu grande vinho RAR ou amassa um queijo Grana Padana.
Arquivo JN



O empresário Raul Anselmo Randon, velho amigo do universo empresarial brasileiro onde faço coberturas jornalísticas há 40 anos, um dos maiores empreendedores brasileiros, está vivendo grandes momentos. Terça-feira à noite, na Federação das Indústrias, em Porto Alegre, recebeu a Ordem Mérito Industrial da CNI , em cerimônia prestigiadíssima. Além de dono de um grupo de 10 grandes empresas de atuação internacional no setor de transporte pesado de carga, Randon encontra tempo para produzir um grande vinho, o Rar, excelentes queijos, deliciosas maçãs e, agora, também, azeite de oliva. Também é sócio do Miolo Wine Group.
Randon é presidente do Conselho de Administração e fundador das Empresas Randon e a Ordem do Mérito Industrial é conferida à personalidades que se tornaram dignas do reconhecimento ou admiração da indústria brasileira. Com mais de meio século de existência, a Ordem do Mérito Industrial já foi conferida a personalidades brasileiras de renome como os ex-presidentes da República Juscelino Kubitscheck, Eurico Gaspar Dutra, João Batista de Oliveira Figueiredo e Ernesto Geisel, e os ex-ministros Otacílio Negrão de Lima, Luiz Galloti, Delfim Moreira Júnior, Mário Henrique Simonsen, José Hugo Castelo Branco e Jarbas Passarinho, além de também ter agraciado o herdeiro do trono da Grã-Bretanha, Príncipe Charles.
O empreendedor Raul Anselmo Randon, que começou com uma oficina mecânica em Caxias do Sul, acompanhou de perto o processo de industrialização brasileiro e o início do sistema de transporte de cargas no País. Recebeu honraria das mãos do chanceler Paulo Afonso Ferreira, representante da CNI, juntamente com o presidente da Federação das Indústrias do Rio Grande do Sul, Heitor José Müller, às 19h, no Salão de Convenções da Fiergs.
No dia 28, ele certamente vai estar, junto com Darci Miolo, Adriano Miolo e demais parceiros, no Hotel Sheraton, em Porto Alegre, para a degustação vertical do vinho Lote 43, um ícone da Vinícola Miolo, de Bento Gonçalves, da qual ele hoje é sócio, uma de suas atividades paralelas ao mundo metalmecânico onde trabalha e cria riqueza e empregos para o Brasil. O Miolo Lote 43 é uma homenagem ao italiano Giuseppe Miolo, patriarca da família que criou o Miolo Wine Group, que chegou ao sul do Brasil no ano de 1897, na região em que hoje está localizado o belo Vale dos Vinhedos. Produzido a partir de uvas cabernet sauvignon e merlot cultivadas no vinhedo Leopoldina, Lote 43, é um vinho encorpado de cor vermelho púrpura intensa e potente. Em seu aroma, destacamos Ameixa seca, Geléias, Couro, Tabaco, Trufas, Groselha, Hortelã, Vegetal, Vime e Nozes.

Governador anunciou construção de adega no Palácio Piratini

Governador Tarso Genro olha bem o vinho, antes de beber, enquanto Paviani discursa sobre o vinho brasileiro
Foto Miguel Costa/D/JN

No lançamento do Dia do Vinho 2013, quem ganhou um presente foi o setor vitivinícola brasileiro. O governador Tarso Genro anunciou a construção de uma adega no Palácio Piratini, a sede do governo gaúcho. “Vamos resgatar um espaço que, historicamente, fez parte do Palácio Piratini e que tem tudo a ver com o povo gaúcho”, disse o governador na noite de quarta-feira (15), no Galpão Crioulo. Inicialmente, a adega seria instalada na ala residencial, mas, por conta das condições elétricas, ficará em uma sala subterrânea, na entrada do Palácio. O projeto vem sendo desenvolvido desde 2011 e faz parte de um grupo de ações para preservar a cultura gastronômica do Rio Grande do Sul.
O projeto que será desenvolvido pela arquiteta Vanja Hertcert deve ficar ponto em 60 dias. Estão reservados R$ 400 mil no Fundo de Desenvolvimento da Vitivinicultura (Fundovitis) da Secretaria da Agricultura, Pecuária e Agronegócio do Rio Grande do Sul. O espaço deve servir de vitrina para os vinhos elaborados no Rio Grande Sul, o maior produtor de uva e derivados do Brasil, com 531 vinícolas ativas, quase 15,4 mil produtores em cerca de 150 municípios. A arquiteta ainda planeja a colocação de uma sala de degustações, que poderá receber confrarias e eventos relacionados ao vinho. “No final das contas, o espaço ficou maior e a visibilidade também”, comenta o gerente de Promoção e Marketing do Ibravin (Instituto Brasileiro do Vinho). A previsão é ter a adega pronta até o final do ano.
Além da presença do governador Tarso Genro, o lançamento do Dia do Vinho 2013 contou com a presence do prefeito de Porto Alegre José Fortunati, de secretaries estaduais, deputados, prefeitos do interior, representantes de vinícolas e das entidades promotoras. Tarso Genro ainda aproveitou a ocasião para anunciar o envoi de um projeto á Assembleia Legislativa pedindo a autorização para a liberação de R$ 600 mil às vinícolas da Campanha Gaúcha. O recurso sera destinado, se aprovado, para a Promoção dos vinhos desta região produtora, responsável hoje por 15% da elaboração de vinhos finos do Brasil.
O Dia do Vinho é comemorado sempre no primeiro domingo do mês de junho. A proposta de criar o Dia Nacional do Vinho já está pronta para ser votada no Senado Federal, conforme informou ontem o diretotr-executivo do Ibravin, Carlos Paviani [foto em anexo]. A programação se estende de 24 de maio a 2 de junho, em oito municípios da Região Uva e Vinho na Serra Gaúcha e cinco da Campanha Gaúcha, além de Porto Alegre. O Sindicato dos Hotéis Restaurantes Bares e Similares Região Uva e Vinho (SHRBS) e o Ibravin programaram mais de 200 atividades este ano – 20% a mais do que no ano anterior.
A região Uva e Vinho se integra ao Dia do Vinho 2013 com as cidades de Antônio Prado, Bento Gonçalves, Caxias do Sul, Farroupilha, Flores da Cunha, Garibaldi, Monte Belo do Sul e, a novidade da temporada, o novo município de Pinto Bandeira. Pela Campanha Gaúcha os municípios são Alegrete, Bagé, Dom Pedrito, Rosário do Sul e Santana do Livramento. O Dia do Vinho 2013 também conta com o apoio de Sindicato Estadual do Vinho (Sindivinho), Bento Convention Bureau e Caxias do Sul Convention & Visitors Bureau.
Descontos de até 50%
Durante o period das comemorações, estão previstos descontos na compra ou degustações nas vinícolas participantes, de 10% a até 50%, promoções em hotéis, cursos de degustação, gastronomia, além dos tradicionais Workshop de Mídias Sociais e o Brinde Coletivo. No site www.diadovinho.com.br , está a programação completa. O foco desta edição está na marca dos 10 anos da promulgação da lei que instituiu o Dia do Vinho no Rio Grande do Sul, em 12 de dezembro de 2003.

Faculdade Senac Porto Alegre abre inscrições para workshop de espumantes

Já estão abertas as inscrições para o workshop “Volta ao mundo em quatro borbulhas: a degustação comparativa de quatro tipos de espumantes” realizado pela Faculdade Senac Porto Alegre. Os interessados devem efetuar suas inscrições gratuitamente na sede da instituição, localizada na Rua Coronel Genuíno, 130. As vagas são limitadas. O evento acontecerá no dia 23 de maio, às 20h. Na ocasião, Maurício Rollof, professor do curso de Sommelier do Senac, abordará os tipos de espumantes e cardápios indicados para cada um deles.
A Faculdade Senac Porto Alegre está com inscrições abertas para o curso. A atividade, que tem 160 horas, conta em sua programação com conhecimentos como normas de etiqueta à mesa, aplicação de técnicas de atendimento adequadas a cada situação, aspectos relacionados com a vitivinicultura, enologia, entre outros. A próxima turma tem início no dia 3 de junho e os encontros ocorrerão nas segundas e terças-feiras, no turno da noite.

Vinhos da Vinícola Aurora em destaque no Texas

                                              Vinhos da Aurora no Texas
                                               D/JN
A Vinícola Aurora vendeu mais de 6 mil garrafas de vinhos selecionados para a rede norte-americana Central Market em apenas 15 dias. Esse foi o resultado imediato da ação de lançamento da Vinícola no estado do Texas, em uma quinzena de degustações nas 10 lojas da rede, espalhadas pelas cidades de Austin, San Antonio, Dallas e Houston, com os vinhos Aurora Varietal Cabernet Sauvignon, Aurora Varietal Merlot, Aurora Varietal Pinot Noir e Aurora Varietal Chardonnay, além do Espumante Moscatel Rosé.
A Central Market é identificada no mercado norte-americano por vender exclusivamente itens muito selecionados e diferenciados. Em todas as unidades, os vinhos Aurora mereceram uma exposição privilegiada, com grande destaque, em ilhas como esta da foto, na Loja Plano Dallas (em Dallas).
"Ficamos muito felizes com o resultado obtido no Texas. Os americanos provaram e aprovaram os vinhos da Aurora e nosso desempenho comercial nesses 15 dias foi excepcional, acima das expectativas", comenta Rosana Pasini, gerente de exportação da Vinícola Aurora, que acompanhou pessoalmente essa ação, visitando as lojas nas 4 cidades texanas. "O Texas já é um dos principais destinos em vendas para a Aurora, entre os 27 estados norte-americanos em que a Vinícola já está presente", conclui.
A Aurora é a única vinícola brasileira a integrar a carta de vinhos da rede Morton’s Steakhouse, dos EUA, com mais de 60 unidades e há 35 anos no mercado, com seu vinho Aurora Reserva Tannat. Com suas exportações sistemáticas e crescentes para os Estados Unidos, a Vinícola é a maior exportadora de espumantes do Brasil para aquele país. No Brasil, os espumantes, vinhos, sucos e coolers da Vinícola Aurora podem ser encontrados em lojas do grande varejo e no comércio especializado de todo o país.

DC Mediterrânea chega ao mercado nacional com vinhos espanhóis exclusivos

                               David e Silvia, sócios da DC Mediterrânea
                               D/JN

Empresa importadora traz ao consumidor brasileiro oportunidade de saborear vinhos espanhóis artesanais de qualidade superior. A DC Mediterrânea fundada pelos sócios David Calderón Ortega e Silvia Diez chegou ao Brasil neste ano com o objetivo de trazer aos amantes de vinhos cinco rótulos exclusivos produzidos em três pequenas adegas do interior da Espanha. A ideia é contar através desses produtos importados, a história das famílias que se dedicam a fazer o que mais gosta, vinhos únicos, exclusivos e de alta qualidade que expressam a identidade da Espanha.
Após visitarem muitas adegas pelas vinícolas do interior do país que são desconhecidas pelo público em geral, se decidiram por três a princípio. “Nós queríamos trazer produtos diferentes, com personalidade mesmo. Produtos feitos com amor, dedicação e carinho pela terra”, diz David.As adegas selecionadas - a adega Estada é o resultado de muitos anos de experiência na produção e cultivo da vinha e da união de várias pessoas para cuidar de uma terra que sempre oferece o melhor.
A Bodega y Viñedos Aceña está localizada na região de Ribera Del Duero, na cidade de San Esteban de Gormaz. Criada em 1998 pela família Aceña Monge, a vinícola combina perfeitamente tradição e inovação. A Gil Berzal Bodegas foi criada com o intuito de comercializar vinhos típicos da região, além de também produzir vinhos Berzal adaptados aos gostos atuais, vinhos modernos, mas sempre mantendo a essência de outrora com vinhos naturais. Os vinhos - os cinco novos rótulos trazidos pela DC Mediterrânea para o Brasil surpreenderão os apreciadores de um bom vinho.
São eles, o Estada Reserva 2006, onde a sensação final é agradável e persistente. O Recoveco Joven, sua entrada e passagem é cálida, com corpo e bem equilibrado, tem um bom final na boca. Recoveco Crianza, com safra de 2007, que foi elaborado com uvas recolhidas de forma manual das variedades Tempranillo e Graciano. O Terraesteban Joven é um vinho 100% fino, produzido com frutos de Tempranillo, com safra de 2011. O final deixa recordações frutais. O Terraesteban Crianza, com safra de 2009. O processo de envelhecimento tem duração de até quatorze meses e sua permanência em garrafeiro, antes de sair à venda, é de seis meses no mínimo.

ClubeW de maio traz vinhos chilenos de raízes espanholas

A seleção do ClubeW deste mês traz dois rótulos chilenos importados com exclusividade ao país, conforme informação de Marcelo Ayala, da Art Presse - 11 3500 - 8424 Ramal Direto/11 3065 – 8400 - marcelo@artpresse.com.br - www.artpresse.com.br. Vamos ao tema:
O ClubeW, o clube de vinhos da Wine.com.br e o maior da América Latina, traz na seleção deste mês dois rótulos chilenos importados com exclusividade ao país: Miguel Torres Chile Gran Reserva Carménère 2009 e Miguel Torres Chile Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2009.
Vinhos produzidos no Valle Central, considerado a região que abriga a maior concentração de vinícolas do Chile, das quais coneço algumas. Sua geografia faz com que este país abrigue diferentes terroirs. Na região, é possível encontrar solo vulcânico ou enriquecido por argila, areia, brita, calcário, cascalho ou pedra. A diferença de temperaturas entre o dia e a noite é um fator importante para o amadurecimento das uvas.
As boas condições climáticas e geográficas foram decisivas para que os proprietários da Vinícola Miguel Torres apostassem no Chile. Com mais de 140 anos de experiência, a Miguel Torres é uma das mais tradicionais vinícolas da Espanha. A família homônima estabeleceu-se no Chile trazendo a modernidade de vinificação introduzida em Bordeaux no fim do século XIX e o conhecimento da enologia espanhola. Investiu em barricas de carvalho francês, tanques de aço inox com controle de temperatura e em estudos de solo para cultivo de uvas nobres e vinhos orgânicos.
Os rótulos estão disponíveis em formatos de duas garrafas (R$ 90,00), quatro (R$ 180,00) ou seis (R$ 270,00). Hoje, o ClubeW, possui 30 mil sócios que recebem mensalmente, em suas casas, uma seleção de vinhos escolhidos pela equipe de Winehunters, um time de sommeliers que se dedica a conhecer vinícolas e produtores de diversas regiões do mundo e degustar novos rótulos. Os rótulos selecionados pelo ClubeW podem ter valores até 40% abaixo do mercado.
Miguel Torres Chile Gran Reserva Carménère 2009
Produzido no Vale do Curicó, o rótulo Miguel Torres Chile Gran Reserva Carménère 2009 é produzido 100% com a uva carménère. Este vinho passa por um amadurecido em barricas de carvalho francês durante 15 meses, o que resulta, segundo o sommelier Wine, Manuel Luz, em um vinho macio, de aromas e sabor que lembram alcaçuz, tanino macio e produz um tinto de coloração vermelha intensa, o carmim que dá nome a essa uva.
Para sommelier Wine, o vinho possui aromas de eucalipto e couro, cravo, alcaçuz e pimenta preta, com taninos redondos e longo final de boca. A sugestão de harmonização para este rótulo é pernil de cordeiro assado ao molho de ervas, tiras de filé mignon com molho de mostarda, torta de carne seca e abóbora.
Miguel Torres Chile Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2009.
O rótulo Miguel Torres Chile Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2009 é produzido 100% com uva cabernet sauvignon, e também permanece 15 meses em barricas de carvalho francesas para amadurecimento. Para o sommelier Wine, a casca grossa e azul resulta em um tinto marcante e com bom potencial de guarda.
De acordo com o Sommelier Wine, o vinho apresenta cor rubi, aromas de cassis, notas de cacau e especiarias, taninos firmes e sabor persistente. A harmonização perfeita para este rótulo é um carré de javali ao molho de pimenta verde ou costela assada. Confira a receita no site http://www.wine.com.br/wineinfo/clubew/videos-e-harmonizacoes/.
Para mais informações sobre a Wine visite os endereços: www.wine.com.br, www.wine.com.br/clubew, www.twitter.com/wine_vinhos e www.facebook.com/winevinhos.

Bruschetta e espumante

A Edith Euler me garantiu que a noite foi maravilhosa, a noite das bruschettas com espumante na champanharia Amêndoa, em Porto Alegre. Tinha até cordeiro na receita desta bruschetta.
Foi uma noite gastronômica com a presença dos chefs Flavinha Mello e Henrique Hoss. Eles apresentaram ao público uma trilogia de bruschettas, na Amêndoa Champanharia (Hilário Ribeiro 290, Moinhos de Vento). Entre os critérios para escolha do cardápio esteve a harmonização com espumantes. Um dos sabores apresentados no encontro, que aconteceu, dia 16 de maio, a partir das 19h, foi a bruschetta de cordeiro marinada em vinho tinto com perfume de zimbro e lascas de emental.

Casa Valduga conquista prêmio inédito entre os melhores do mundo do vinho

João Valduga

                                                                       DU/JN



Os irmãos Erielso, João e Juarez Valduga, que comandam a premiada vinícola gaúcha Casa Valduga, receberam o título de Personalidade do Vinho, inaugurando esta categoria do Prêmio Melhores do Vinho 2013, que aconteceu no Hotel Renaissance, em São Paulo, no dia 22 de abril. O prêmio conquistado pelos irmãos Erielso, Juarez e João Valduga é o reconhecimento pelo aprimoramento constante do trabalho iniciado em 1875 pelo italiano Marco Valduga e desenvolvido por Luiz Valduga. “Ficamos orgulhosos em conquistar este prêmio, que celebra a boa qualidade e variedade dos vinhos oferecidos em bares, restaurantes e hotéis de diversos países”, comemora João Valduga, que esteve em São Paulo para receber o prêmio.
Destinado às melhores cartas de vinhos de estabelecimentos de 11 países da América do Sul, o Prêmio Melhores do Vinho 2013 é uma iniciativa da revista Prazeres da Mesa. Quantidade de rótulos, qualidade e precisão das informações e grande variedade de regiões são alguns dos itens avaliados.
No dia 28, dois dos irmãos – João e Juarez Valduga – recepcionarão amigos, jornalistas e clientes no Hotel Plaza São Rafael, em Porto Alegre, das 15h às 22h, para apresentação do Grupo Famiglia Valduga – Casa Madeira, Casa Valduga e Domno.

Juarez Valduga

DU/JN

Sanjo: Sucesso na França e na Inglaterra

A qualidade dos vinhos produzidos pela Sanjo alcançou novo reconhecimento na França e na Inglaterra. O vinho Maestrale Cabernet Sauvignon Safra 2006 conquistou Medalha de Bronze durante o Challenge International do Vin, o maior concurso internacional de vinhos da França, realizado no início de abril na cidade de Bourg - reunindo 4.360 amostras de 26 países, avaliadas por 736 degustadores. O mesmo vinho recebeu menção honrosa em Londres no International Wine Challenge 2013.
Com o reconhecimento internacional de grandes especialistas, o Maestrale Cabernet Sauvignon 2006, vem reafirmar a boa adaptação da admirada casta Cabernet Sauvignon ao clima frio de São Joaquim, na Serra Catarinense, onde a vinícola está localizada.
Produzido a partir de uvas selecionadas, cultivadas nos vinhedos mais altos da região, a 1300 metros de altitude, o Maestrale Cabernet Sauvignon revela um terroir distinto, em um vinho singular e cheio de personalidade. Amadurecido em barris de carvalho francês durante doze meses, este vinho tem como característica tornar-se macio e aveludado ao longo de sua maturação nas caves.
De coloração vermelho rubi, com aromas de frutas, pimentas negras, especiarias e baunilha, o Maestrale tinto é um vinho redondo e maduro, de taninos macios e final agradável. Como um bom vinho tinto encorpado de guarda, ele harmoniza com queijos maturados, fondues, massas e carnes de cordeiro, pato e outros cortes finos.
Desde 2002, a Sanjo vem diversificando a sua atuação, com o bem sucedido investimento numa unidade vinícola, e também na agroindústria, com o lançamento de sucos e destilados de maçã, sempre com a reconhecida qualidade de sua fruticultura.

Dunamis conquistou prêmios internacionais

Quem me manda a informação é Néliane Simioni, da assessoria da vinícola Dunamis, de Dom Pedrito. A vinícola conquistou importantes prêmios internacionais em dois eventos em Londres: o Decanter World Wine Awards e o International Wine Challenge.
Os espumantes e vinhos Dunamis foram premiados em duas competições internacionais de muito prestígio: o Decanter World Wine Awards e o International Wine Challenge, que aconteceram em Londres, Inglaterra. Este é o segundo ano consecutivo no qual a jovem vinícola gaúcha se destaca em concursos realizados na capital inglesa. No Decanter World Wine Awards, promovido pela reconhecida revista inglesa Decanter, entre os quase 14.000 vinhos do mundo todo, foram premiados o Dunamis Cabernet Franc, com uma Medalha de Prata, e o Dunamis Ar Brut, que conquistou uma Medalha de Bronze. No International Wine Challenge, uma das provas mais criteriosas do mundo do vinho, o Ar Brut voltou a ser destaque e trouxe para o Brasil com uma menção honrosa, mesma premiação conferida ao Ar Moscatel. No International Wine Challenge foram degustadas amostras de mais de 20 países. “Estas premiações só confirmam nosso empenho em aprimorar cada vez mais nossos produtos e são a confirmação de que estamos no caminho certo; além disso, nos dá a perspectiva de que, futuramente, podemos conquistar uma fatia cada vez maior no mercado externo”, celebra Celso Gromowski, gerente geral da Dunamis.
Fundada em 2010, a Dunamis está localizada nos municípios de Dom Pedrito, na Campanha, e de Cotiporã, na Serra Gaúcha. Pioneira no desenvolvimento do primeiro Merlot Branco do Brasil, também produz os varietais Cabernet Franc, Pinot Grigio e Merlot Tinto. Os vinhos da linha Elementos Cor (tinto), Ser (branco) e Tom (rosé), e os espumantes Dunamis Ar nas versões Brut e Moscatel completam seus rótulos. Mais informações em www.dunamisvinhos.com.br ou pelo telefone (53) 3243 1195.

Norma para registro de cooperativas de bebidas está sob consulta pública

O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) submete a consulta pública projeto de Instrução Normativa (IN) que irá regulamentar as atividades de cooperativas de bebidas. O objetivo é estabelecer as regras para o registro desses estabelecimentos e dos produtos, além de definir quais são as responsabilidades dessas unidades.
Segundo a Coordenação-Geral de Vinhos e Bebidas do Mapa, a medida faz parte de uma série de iniciativas que visam facilitar os procedimentos de registro, principalmente para pequenos produtores, com redução dos custos necessários para a formalização da produção.
A proposta de IN foi publicada nesta terça-feira (21), no Diário Oficial da União. As sugestões e comentários ao projeto serão recebidos durante o período de 60 dias e podem ser encaminhadas por email para cooperativa.dbeb@agricultura.gov.br ou endereçadas para a Coordenação-Geral de Vinhos e Bebidas (CGVB/Mapa), Esplanada dos Ministérios - Bloco D - Anexo B - Sala 333 - Brasília - DF - CEP 70.043-900 - Fax 55(61) 3224 8961.

Cooperativa Vinícola Garibaldi mira o mercado cubano

Uns dizem que não há muitos negócios a fazer com Cuba; outros garantem que as oportunidades são enormes, diante do que falta na ilha dos Castro e das mudanças econômicas que estão ocorrendo, com maior liberdade de ação. A Cooperativa Vinícola de Garibaldi, na serra gaúcha, resolveu experimentar e mostrar a qualidade dos seus vinhos para os cubanos.
Visando ingressar em Cuba, a cooperativa esteve recentemente nas regiões de Varadero e Havana para apresentar seus produtos e já nomeou um representante na ilha caribenha. “Acreditamos que o sucesso da venda de vinho em Cuba poderá tornar-se uma realidade em breve”, projeta o gerente comercial da Garibaldi, Miguel Carraro Neto. Durante a viagem de negócios, representantes da vinícola mantiveram contato com restaurantes frequentados por brasileiros e empresas do governo cubano. Um dos destaques foi a visita ao Restaurante Divino, comandado pelo sommelier René García Valdés, que já esteve no Brasil para participar de avaliação de vinhos como degustador oficial. Conhecedor dos vinhos brasileiros, Valdés destacou a qualidade dos rótulos produzidos em nosso país. Além disso, a Garibaldi marcou presença na Feira Internacional de Turismo de Cuba, a Fit Cuba, ocorrida entre os dias 7 e 11 de maio em Varadero. A cooperativa foi a única empresa do setor vitivinícola a participar do evento, aproveitando a oportunidade para servir seus vinhos e espumantes e divulgar a marca na região.

Vista aérea da cooperativa vinícola em Garibaldi

                                              D/JN

Vinícola Aurora conquista 3 medalhas no Concurso Mundial de Bruxelas 2013

A Vinícola Aurora conquistou mais 3 medalhas internacionais. Desta vez foi no Concurso Mundial de Bruxelas, que este ano foi realizado na Bratislava (Eslováquia). Os espumantes Aurora Brut Rosé e Aurora Moscatel Branco e o tinto Aurora Reserva Merlot receberam medalhas de prata, entre os 8.200 vinhos de 50 países participantes do concurso, que foram avaliados por um júri de 350 especialistas de 40 nacionalidades. O Concurso Mundial de Bruxelas, considerado o maior do mundo em número de amostras avaliadas, foi criado em 1994, na Bélgica, e passou a ser realizado em diferentes cidades européias a cada ano. Em 2014, quando completará 20 anos, voltará à capital belga. Com estas, somam-se 15 as medalhas conquistadas por vinhos da Aurora só este ano, incluindo as 3 do concurso da Revista Decanter (Decanter World Wine Awards) divulgadas nesta segunda-feira (20 de maio) no primeiro dia da London Wine Fair, a maior feira de vinhos do Reino Unido. Neste Decanter World Wine Awards 2013, também foram premiados os espumantes Aurora Brut Rosé e Aurora Moscatel Branco, assim como o Brazilian Soul Tannat, rótulo criado pela Aurora para exportação. No Brasil, os espumantes, vinhos, sucos e coolers da Vinícola Aurora podem ser encontrados em lojas do grande varejo e no comércio especializado de todo o país.

Faça sua pizza nesse inverno para acompanhar o bom vinho

O Projeto Pizza e Vinho faz com que hóspedes coloquem a mão na massa e provem sabores de pizza produzidos por eles. Saborear uma pizza acompanhada de um bom vinho é uma das melhores pedidas gastronômicas do inverno. O recheio da pizza pode ficar ainda mais gostoso caso seja preparado por você, com as orientações de uma Chef de Cozinha experiente. Melhor que isso, só tendo a disposição quatro vinhos para degustar à vontade.
Essa é a promessa da Pizza e Vinho, parceria da Rede de Hoteis Dall’Onder com a Vinícola Lovara, direcionado aos hóspedes no período de maio a setembro, quando o frio chega na Serra Gaúcha e abre ainda mais o apetite. Além de hóspedes, comunidade em geral podem participar da atividade, mediante agendamento. A programação ocorre na Cantina da Vinícola Lovara sempre nas quintas e sábados. Hóspedes do Dall’Onder Grande Hotel e Vittória contam com transfer de ida e volta.
A ação começa às 19h30min e tem previsão de término para as 22h30min. A programação inicia com um espumante Brut Rosé, para se ambientar ao local e ainda petiscar patês, torradinhas e saladas, assim antecedendo a principal atração da noite. Chegada a hora de colocar a mão na massa, os participantes acompanham toda a produção da pizza, em seguida são convidados a montá-las, uma salgada e outra doce, com os ingredientes dispostos pela cozinha da Lovara.
A confecção da pizza e combinações dos ingredientes são sugeridas pela Chef Franciane Badalotti, responsável pelos pratos servidos na vinícola. É Francine quem coordena os pizzaiolos. “Há quem pense que uma pizza demora horas para ficar pronta e seja complicada de fazer. Mostramos que é mito: no máximo em 40 minutos, você tem a pizza pronta, incluindo o preparo da massa”, explica. Franciane ensina o preparo de seis sabores de pizzas salgadas e quatro doces, incluindo sabores tradicionais como Margherita e outros que tem o nome batizados pela turma, tamanha a diversidade de ingredientes. Três vinhos tintos e um branco, todos produzidos pela própria vinícola de Bento Gonçalves, estarão disponíveis para degustação, enquanto o visitante aguça o paladar e desperta outro sentido: a audição, ao som de música ao vivo de qualidade. No término do encontro, os participantes recebem um certificado e também caderno de receitas, que ensina inclusive a harmonização de pizza e vinho.O investimento para essa aventura culinária é de R$ 60,00 por adulto. Crianças também podem participar gratuitamente, trocando o vinho pelo suco de uva. Jovens de 11 a 18 anos pagam R$ 30,00. As inscrições devem ser feitas pelo telefone (54) 3455.3576 ou marketing@dallonder.com.br

O homem do vinho estrangeiro

                                Fábio Gomes e a filha Fabiana Gomes Xavier
                                DU/JN

Conhecido por não beber vinho nacional, o advogado e pecuarista Fábio Gomes, grande criador de genética de gado Angus, desenvolvedor do chamado Angus Tropical, pelo curto, bem adaptado ao clima gaúcho e brasileiro – ao contrário do pelo longo, que se desenvolve no meio do gelo nos Estados Unidos e Canadá – anunciou que está passando sua famosa cabanha Catanduva para a filha Fabiana porque vai se dedicar a outras atividades rurais, inclusive agricultura. Como muitos pecuaristas estão experimentando a produção de uvas e vinhos, um jornalista perguntou-lhe, terça-feira, durante o almoço do lançamento do que vai ser o seu último remate Red Concert, dia 24, na Casa do Gaúcho, no centro de Porto Alegre, se ele iria investir em vinho.
“Não, disse ele, não porque gosto muito de vinho.” E contou uma história: “Um miliardário norte-americano contratou o melhor enólogo francês que encontrou e disse-lhe que poderia gastar todo o dinheiro que quisesse, mas montasse para ele um vinhedo que produzisse um vinho tão bom quanto o da França. O francês gastou a rodo, montou a vinícola e apresentou o vinho ao milionário. Ele provou e cuspiu fora, dizendo, ‘não está bom como o francês’. Aí, o enólogo respondeu-lhe: ‘Agora, o senhor terá que esperar 400 anos de vida do vinhedo para ter um vinho semelhante ao da França!”
Por isso, concluiu Fábio Gomes, não vou plantar uva e produzir vinho, apesar dos vinhos franceses que estão chegando ao Brasil estarem muito ruins, porque são transportados em containers sem refrigeração, fervem ao passar pelo Equador, e chegam aqui intragáveis. “Não tenho coragem de produzir vinhos”, disse. Também aproveitou para dar mais uma bicada no vinho brasileiro, especialmente o gaúcho, que não costuma freqüentar sua mesa: “Dia desses, uma grande fazendeira minha amiga pediu-me para recepcionar seus convidados para um remate de animais e fez questão de apresentar uma seleção de vinhos da Campanha gaúcha. Depois, perguntou-me se tudo tinha corrido bem. Respondi-lhe: ‘Falhou em não ter providenciado outra opção de vinho!”
Fábio, que há mais de 26 anos tem a Cabanha Catanduva, em Cachoeira do Sul, vendeu as instalações e 500ha de terras, ficando só com 500ha, nos quais vai plantar soja. Com o dinheiro, comprou outros 500 há, em Glorinha, nas proximidades de Porto Alegre, onde está reinstalando a cabanha, mas, agora, sob responsabilidade da filha Fabiana, 33 anos, também advogado, como ele, e veterinária. Ela vai continuar como pecuarista e ele vai se dedicar a novos projetos, talvez na agricultura orgânica, onde acredita que exista um grande mercado em aberto no Brasil.

Vinhos brancos Salton Volpi da safra 2013 chegam ao mercado

Os varietais Sauvignon Blanc e Gewürztraminer são os primeiros da linha a serem apresentados aos consumidores A Salton acaba de apresentar ao mercado os brancos da linha Volpi, safra 2013. Os primeiros vinhos a serem disponibilizados para o consumidor são elaborados com as variedades Sauvignon Blanc e Gewürztraminer. Cultivadas na Região da Campanha Gaúcha, onde o solo é profundo e seco, as uvas brancas utilizadas na linha Volpi apresentam a qualidade extrema apresentada nesta safra, em função, também, do clima. De acordo com o diretor-técnico e enólogo da Salton, Lucindo Copat, a safra foi excepcional, o que resultará em vinhos brancos e espumantes de altíssima qualidade e boa acidez. “A boa temperatura durante o dia e o tempo fresco no período da noite beneficiaram as uvas precoces, que superaram as expectativas no quesito qualidade. Com certeza os produtos provenientes dessas uvas serão muito especiais”, ressalta Copat. O varietal Sauvignon Blanc possui aromas tropicais e de especiarias que combinam com frutos do mar, queijos leves e frescos e massas. Claro e com tonalidade esverdeada, tem notas de frutas como cítricos, melão, manga, maracujá, pera e maçã verde. O Gewürztraminer apresenta reflexos esverdeados e aromas de frutas, flores e especiarias como pimenta branca, cravo e canela. Seu sabor é picante, o que torna o vinho ideal para ser combinado com carnes brancas, queijos picantes, embutidos e massas.

Vinho brasileiro bem recebido em Londres

                                Brasileiros e ingleses na mesa de negociações
                                Foto Ana Paula Kleinowski/Ibravin/D/JN


Terminará, nesta quarta-feira, em Londres, a London Wiane Fair, grande feira de vinhos, na qual participam onze vinícolas brasileiras. Oito delas são gaúchas e foram levadas com apoio da secretaria de Desenvolvimento e Investimento, pelo Ibravin, no projeto Wine of Brasil.
A Secretaria de Desenvolvimento e Promoção do Investimento (SDPI) apoiou a participação de oito vinícolas gaúchas na London International Wine Fair. Miolo, Salton, Pizzato, Seival, Dunamis, Aurora, Domno do Brasil e Casa Valduga participam do estande coletivo do Brasil, no evento que ocorreu entre os dias 20 e 22 de maio, no Excel London Exhibition Center, em Londres, Inglaterra.
Entre as vinícolas, a expectativa é de bons negócios. "Esperamos crescer pelo menos 50% em relação ao ano passado", adianta o gerente de exportações para a Europa da Miolo, Fabiano Maciel. Na mostra, a vinícola lançou a nova linha Brazilian Legends, com vinhos provenientes da região da Campanha. A área é considerada pela empresa uma das melhores para a produção de vinhos de qualidade no Brasil. A Inglaterra é a principal compradora da marca e foi responsável por 40% de todo o volume de exportação em 2012.
Na Vinícola Salton, a estimativa é incrementar em 60% as exportações em relação à edição anterior. A grande aposta da empresa é a linha de vinhos Intenso: Salton Intenso Malbec e Cabernet Franc e Salton Intenso Marselan e Teroldego. Além de possibilitar a atualização de tendências do setor, a mostra é também um importante canal para a implementação de parcerias e negócios. Um exemplo foi a venda para os ingleses dos produtos da linha Premium Salton durante a edição de 2011. As negociações estão em fase final e os primeiros embarques devem acontecer em breve.
O estande coletivo do Brasil será coordenado pelo Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin), em parceria com a Agência de Promoção e Exportações (Apex). Durante a mostra, os participantes terão uma programação de seminários, eventos, reuniões com a imprensa, debates, e degustações. Participam importadores, atacadistas, comerciantes de vinho, gerentes de restaurantes, enólogos, sommeliers, produtores e varejistas em geral.
Esta nota sobre a feira de Londres pude fazer graças às contribuições das minhas amigas jornalista Denise Nunes e Karin Viscardi, que hoje trabalham na secretaria de Desenvolvimento e mantiveram contato com os expositores, em Londres. O estande coletivo do Brasil foi coordenado pelo Instituto Brasileiro do Vinho (IBRAVIN), em parceria com a Agência de Promoção e Exportações (APEX). Durante a mostra, os participantes tiveram uma programação de seminários, eventos, reuniões com a imprensa, debates, e degustações. Participaram importadores, atacadistas, comerciantes de vinho, gerentes de restaurantes, enólogos, sommeliers, produtores e varejistas em geral.

Nova revista gaúcha de vinhos

Uma nova revista especializada em vinhos, gastronomia, turismo, hobbies e bem viver, produzida aqui no Estado, deve ser lançada ainda no primeiro semestre deste ano. À frente do projeto, estão o publicitário Henrique Borges, do Grupo Futura, e o jornalista econômico e sommelier internacional Irineu Guarnier Filho, apresentador, nos últimos dois anos, do programa E Por Falar em Vinhos, no Canal Rural e na TV COM. Guarnier Filho será o editor-chefe da publicação.
A nova revista vai reunir um time de especialistas em diversos segmentos da enogastronomia e dará especial atenção a produtos do agronegócio gaúcho, como vinhos, cervejas, cachaças artesanais, águas, azeites, carnes e arroz. A cultura do gosto, com sotaque gaúcho, conquista um novo espaço na mídia gaúcha.
O jornalista Irineu Guarnier Filho cobre agronegócio há quase três décadas. Nos últimos 16 anos, cobriu o setor para os veículos do Grupo RBS. Foi apresentador do Campo & Lavoura, na RBS TV, colunista do jornal Zero Hora, âncora dos principais telejornais do Canal Rural, comentarista, além de narrador das provas do Freio de Ouro.
Como repórter especial, acompanhou feiras e eventos agropecuários em todo o Brasil e em países como Chile, Argentina, França, Portugal e Israel. Diversas vezes premiado por suas reportagens, é também sommelier internacional pela Fisar italiana. Atualmente, tem sua própria empresa de consultoria e produção de conteúdo jornalístico.

Mensagem

Bolinha

Caro grande amigo, obrigado pela colocação no seu Blog.
Marcelo Bolinha

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Rota 293

Boa noite Ucha!
Quero entregar umas amostras do Rota 293 pra degustares!
Como fica melhor?
Um abraço e boa semana!

Roberto Vianna

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Güntherlad

Ilmo. Sr. Jornalista Danilo UchaPois é, somos do tempo do Ilmo. Se bem que alguém que nos acompanhou tantas noitadas na beira do fogão com seu "Livro vermelho", já é como um camarada, um parceiro, mas respeito é muito bom e está fazendo falta, e até porque em Lavras do Sul aprendemos a respeitá-lo como pessoa sensível e jornalista competente. Não respondemos ontem de noite por estarmos emocionados, mas a aqui vai nosso muito obrigado pelas palavras amáveis no seu blog. Porém, pensamos que sua opinião vem de terceiros (mesmo sendo a Bete Duarte uma Primeira!), gostaríamos que tivesse sua opinião própria, para isto colocamos a sua disposição nosso espaço, num evento ou em qualquer ocasião que lhe seja propicia, sinta-se a si e aos seus, nossos convidados especiais.
Um grande abraço

Familia Guntherland

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Ovinofest

Amigo Danilo!



Obrigado pela parceria maravilhosa neste final de semana na OvinoFest!

Admiro mais ainda o teu trabalho,podendo te conhecer de perto.

Quero registrar meus contatos para que sigamos juntos nesta cruzada pró cordeiro,vinho,facas e amizades duradouras!Um largo abraço e boa estada em Ribeirão Preto!



Roberto Vianna

51 81128358

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Paella de Cordeiro e Funghi

O chef José Luiz participando de um churrasco em Lavras do Sul
DU/JN




O chef José Luiz de Souza, também conhecido como Um Gordo na Cozinha, nome do programa culinário que mantém na TV Band, em Porto Alegre, montou para o dia 18 um excelente programa, no qual vai ensinar a fazer paellas, o tradicional prato espanhol, e suas variedades, como a “paella de cordeiro e funghi”, preparada com cordeiro, funghi porcini, ervilha, pimentões coloridos, fitas de cenoura e açafrão. Não é de se perder. Ele manda dizer que só restam 6 vagas.
O curso/almoço dia 18 de maio de 2013, das 10h ás 15h, com investimento de R$ 120,00 aluno e R$ 60,00 acompanhante. Seguramente o prato mais conhecido e requisitado da etnia hispânica, ganhou o mundo e a preferencia dos gourmets e gourmands. “Neste evento – diz o Gordo - vamos apresentar uma tradicional e outras variações, que a exemplo do risoto, ganharam, mundo a fora, autorias e composições das mais diversas.”
Os participantes aprenderão técnicas: “Vamos conhecer a correta técnica de preparo das paellas tradicionais e as incríveis e ilimitadas possibilidades de inovação dos sabores de novos temas paelleros, desafiando a boca com novas e fantásticas propostas.”
“Vamos preparar e saborear
1 - Paella mista tipo Valenciana
Preparado com camarões, vongoles, lula, frango, carne suína, ervilha torta, pimentões coloridos e açafão.
2 - Paella de prociuto crudo com ameixa passa e abacaxi
A base de presunto tipo parma, com caldo de legumes aromatizado, ameixas secas hidratadas no Asti, abacaxi compotado.
3 - Paella ao Nero de sépia, ostras e rã e queijo
Paella aromatizada e tingida com nero de sépia, ostras e carne de rã, utilizando brodo marineira e açafrão.
4 - Paella de Cordeiro e Funghi
Paella preparada com cordeiro, funghi porcini, ervilha, pimentões coloridos, fitas de cenoura e açafrão.”
Qual será a harmonização? As Paellas serão harmonizados com fantásticos vinhos de 6 países: Espanha, Portugal, Chile, Africa do Sul, Argentina e Brasil. Os comentários ficarão por conta do enófilo Armando Peterlongo L. Menegotto. Serão: Vinho Branco KE 2010 (Espanha) e Do Tribal Red 2012 (África do Sul); ilógico (tinto) 2009 (Portugal) e Finca Angel Cabernet Sauvignon 2009 (Argentina). Espumante Menegotto Brut Chardonnay (Brasil) e KE tinto 2010 (Espanha)
O anfitrião será nosso amigo Lisandro Larréa e a equipe terá chef José Luiz de Souza, sous Chef José Oliveira, enófilo Armando P. Menegoto e chef Oliveira.
O ingresso contempla:
1- Mesa de Petiscos, com café e chá nas boas vindas do evento ficará a disposição das 10:00 ás 11:00 horas;
2- Farta degustação de todos os pratos preparados;
3- Degustação de todos os vinhos que serão harmonizados;
4- Poligrafo com material do evento.
Os aventais e panos de prato, passam a ser emprestados, podendo os confrades trazerem os seus caso queiram. Após o evento serão disponibilizados para venda KITS dos vinhos harmonizados com preços promocionais, exclusivos para participantes. Tudo isso na Estância Gourmet Viamonte, em Altos de Itapuã, Viamão, próximo de Porto Alegre. No site da estância, há vídeo, fotos e depoimentos dos confrades. Contato: (51) 80212021/31088616/9444-5570 - eventos@viamonte.com.br

O luxo, enfim, engarrafado

Sentidos apostos. É hora de apreciar a exclusividade do Luiz Argenta Merlot e do Luiz Argenta Cabernet Sauvignon, ambos da Safra 2009, - primeiros lançamentos especiais do ano na linha mais alta da vinícola. Com nome e sobrenome, estes vinhos representam todo esforço e dedicação da vinícola na elaboração de vinhos nobres a partir de safras excepcionais. Cada lote chega com 4 mil garrafas apenas, uma partilha extremamente limitada que nasceu do acompanhamento diário do enólogo. É um convite ao prazer, que já pode ser apreciado na taça.
O calendário de lançamentos na Luiz Argenta é constante e em linhas distintas. A cena se repete, porém agora com muito mais requinte. Afinal, abrir uma garrafa que, além de seu design diferenciado, ainda reúne o resultado da seleção dos melhores grãos de uma safra extraordinária, é, no mínimo, um momento que merece ser desfrutado por quem aprecia um bom vinho. Por falar nisso, o Gelso Furlin, da Teevo, comentou a importância dos bons vinhos da Luiz Argenta. Disse-me que está louco de vontade de conhecer a vinícola de Flores da Cunha.
Totalmente repaginada, a linha chega com nova identidade visual, garrafas italianas sofisticadas e, principalmente, vinhos únicos, estruturados, evoluídos. É justamente por isso, que a marca Luiz Argenta é conferida aos vinhos mais refinados da vinícola, além de homenagear o patriarca da família. Focada no mercado de luxo, a Luiz Argenta Vinhos e Espumantes reserva, ainda para este ano, o lançamento de outros produtos na mesma linha, todos com lotes limitados que vão de 100 a 4 mil garrafas. Ainda está por vir um vinho elaborado pelo método dos amarones italianos, um espumante de 36 meses, um brandy e um passito.
A Luiz Argenta Vinhos e Espumantes divide sua produção em três linhas, cada uma com características únicas. A LA Jovem apresenta design arrojado esbanjando jovialidade e leveza a partir de vinhos mais descontraídos; a LA que traz vinhos de aromas e sabores incomparáveis e a Luiz Argenta que indica os vinhos mais sofisticados, elaborados a partir de safras excepcionais.Os vinhos e espumantes da Luiz Argenta, considerada uma das mais belas do mundo, podem ser encontrados na loja física da vinícola, na boutique virtual com entrega em casa, na boutique Luiz Argenta de Gramado ou nas principais lojas especializadas do país. O serviço Wine Delivery permite atender apreciadores da bebida de qualquer parte do país. Basta acessar www.boutiqueluizargenta.com.br e fazer o pedido. A Vinícola Luiz Argenta integra o roteiro da Altos Montes, em Flores da Cunha, um dos mais importantes roteiros enoturísticos do Brasil e que já ostenta o reconhecimento de uma Indicação Geográfica conferida pelo Instituto Nacional de Propriedade Industrial (INPI).
LUIZ ARGENTA MERLOT SAFRA 2009
Vinhedos: Flores da Cunha – Serra Gaúcha - Região dos Altos Montes
Composição de Castas: 100% Merlot
Graduação Alcoolica: 13,5%
Maturação: 12 meses de barrica de carvalho francês.
Este vinho foi elaborado com uma seleção especial de uvas da safra excepcional de 2009 - uvas com produção limitada de 1Kg por planta. Depois de colhidas, as uvas e bagas passaram por um processo de seleção, dando início à vinificação e permanecendo em maceração por aproximadamente 15 dias com temperatura controlada em 26ºC. Após a fermentação, o vinho foi maturado em barricas de carvalho francês por 12 meses, para depois ser submetido ao processo de engarrafamento. Sua maturação foi finalizada na cave da vinícola por mais um ano na garrafa com temperatura e umidade controladas.
Análise Visual – Vermelho granada intenso e brilhante.Análise Olfativa – Aromas complexos que lembram, principalmente, geleia de amora, menta e ameixa seca, além dos aromas de especiarias característicos do carvalho.
Análise Gustativa - É um vinho muito estruturado, que apresenta um excelente volume de boca, e grande corpo. Apresenta ataque inicial doce, com taninos perfeitamente evoluídos e equilibrados. Os aromas percebidos no olfato podem ser facilmente identificados no retro gosto.
Serviço – 16ºC a 18ºC.
Harmonização – Molhos vermelhos, queijos maduros e carnes de caça, cordeiro e carnes vermelhas em geral.
LUIZ ARGENTA CABERNET SAUVIGNON SAFRA 2005
Vinhedos: Flores da Cunha – Serra Gaúcha - Região dos Altos Montes
Composição de Castas: 100% Cabernet Sauvignon
Graduação Alcoolica: 13,5%
Maturação: 12 meses de barrica de carvalho francês
Este vinho foi elaborado com uma seleção especial de uvas da safra excepcional de 2009 - uvas com produção limitada de 1 Kg por planta. Depois de colhidas, as uvas e bagas passaram por um processo de seleção dando início à vinificação. A maceração se estendeu por, aproximadamente, 15 dias com temperatura controlada em 26ºC. Fermentado, o vinho foi maturado em barricas de carvalho francês por 12 meses. Somente depois o vinho foi submetido ao processo de engarrafamento. Sua maturação foi finalizada na cave da vinícola durante 1 ano em garrafa com temperatura e umidade controladas.
Análise Visual – Vermelho granada intenso.
Análise Olfativa – Aromas delicados e harmônicos, muito intensos, que lembram frutas vermelhas, compotas, especiarias, chocolate e café tostado. Características que mostram uma perfeita maturação em carvalho francês.
Análise Gustativa - Vinho muito estruturado, e ótimo volume de boca. Taninos evoluídos. Possui uma acidez equilibrada e uma elevada persistência gustativa. Os aromas percebidos no olfato podem ser facilmente identificados no retro gosto.
Serviço – 16ºC a 18ºC.
Harmonização – Molhos a base de trufas, queijos maduros e carnes vermelhas exóticas.

Ouro, Prata e Bronze na França

Pela terceira vez no ano os vinhos e espumantes brasileiros conquistam novas premiações na França, o país do champagne. Desta vez, o ranking ampliou as premiações com medalhas de Ouro, Prata e Bronze, obtidas no Challenge International du Vin, realizado nos dias 05 e 06 de abril em Bourg.
O concurso reuniu 4.360 amostras de 26 países, degustadas por 736 degustadores. Somente nesse ano, já são 16 medalhas conquistadas na França – uma de Ouro, 11 de Prata e quatro de Bronze -, um reconhecimento que destaca a qualidade da produção nacional.
PREMIAÇÕES
Medalha de Ouro
Aurora Reserva Chardonnay 2012 – Cooperativa Vinícola Aurora
Medalha de Prata
Casa Valduga Espumante Reserva Brut 2010 – Casa Valduga Vinhos Finos
Medalha de Bronze
Marcus James Espumante Brut – Cooperativa Vinícola Aurora
Maestrale Cabernet Sauvignon - Sanjo Cooperativa Agrícola de São Joaquim
Garibaldi Espumante Chardonnay Brut – Cooperativa Vinícola Garibaldi

29 premiações em Londres

                               Jorge Tonietto (D) representou o Brasil no evento
                                Divulgação ABE

Os vinhos e espumantes brasileiros foram reconhecidos no International Wine Challenge, em Londres, na Inglaterra. O país acaba de ampliar seu ranking internacional com a conquista de mais 29 distinções, incluindo nove medalhas, num concurso que reúne amostras de todo o mundo. Realizado de 08 a 12 e de 16 a 19 de abril, o concurso reuniu mais de 10 mil vinhos de mais de 40 países, degustados por quase 400 provadores do mundo inteiro.
O pesquisador da Embrapa Uva e Vinho, Jorge Tonietto, esteve representando o Brasil entre os dias 08 e 12 de abril. Segundo ele, para degustar essa quantidade de vinhos foi necessário montar dois turnos – manhã e tarde – com aproximadamente 25 grupos de degustadores trabalhando simultaneamente. “Cada grupo era formado por quatro a seis degustadores, incluindo um ‘Panel Chair’, normalmente um Master of Wine. Os grupos eram reorganizados todos os dias”, explica.
Tonietto constatou que o IWC, considerando o formato do concurso, apresenta grande potencial para valorizar a vocação e para a promoção de vinhos de qualidade de regiões consolidadas ou que buscam se consolidar no mercado. “O Brasil já pode exercitar esta estratégia, pois começa a ter produtos de regiões específicas que podem ser valorizados em benefício do conjunto da região produtora e da imagem internacional do país, afirmando o saber fazer brasileiro para vinhos originais de referência produzidos em regiões específicas”, conclui.
PREMIAÇÕES
Medalha de Prata
Campos de Cima Espumante Natural Brut - Vinícola Campos de Cima
Giuseppe Garibaldi Espumante Brut- Cooperativa Vinícola Garibaldi
Monte Paschoal Frisante - Basso Vinhos e Espumantes
Medalha de Bronze
Brazilian Soul Premium Selection Tannat 2011 - Cooperativa Vinícola Aurora
Garibaldi Espumante Moscatel - Cooperativa Vinícola Garibaldi
Gran Legado Espumante Champenoise Brut - Wine Park
Laurentia Carménère 2012 - Laurentia Vinhedos do Brasil
Monte Paschoal Espumante Moscatel - Basso Vinhos e Espumantes
Salton Espumante Moscatel - Vinícola Salton
Menção Honrosa – Recomendado
Alisios Tempranillo Touriga 2010 - Miolo Wine Group
Alisios Pinot Grigio / Riesling 2012- Miolo Wine Group
Aurora Espumante Moscatel Branco - Cooperativa Vinícola Aurora
Casa Valduga Espumante Blush Reserva 2010 - Casa Valduga Vinhos Finos
Casa Valduga Espumante Brut 130 - Casa Valduga Vinhos Finos
Casa Venturini Chardonnay Reserva 2011 - Vinícola Góes & Venturini
Courmayeur Espumante Moscatel - Vinícola Courmayeur
Courmayeur Executive Espumante Extra Brut - Vinícola Courmayeur
Dunamis Ar Espumante Brut - Dunamis Vinhos e Vinhedos
Dunamis Ar Espumante Moscatel - Dunamis Vinhos e Vinhedos
Gran Legado Espumante Brut Rosé - Wine Park
Gran Legado Espumante Moscatel - Wine Park
Miolo Cuvee Tradition Brut Rosé 2011- Miolo Wine Group
Miolo Quinta do Seival Castas Portuguesas 2008 - Miolo Wine Group
Monte Paschoal Dedicato Chardonnay 2012 - Basso Vinhos e Espumantes
Ponto Nero Espumante Rosé - Domno do Brasil
Ponto Nero Espumante Brut - Domno do Brasil
Rastros do Pampa Cabernet Sauvignon 2011 – Guatambu Estância do Vinho
Salton Intenso Marselan 2012 - Vinícola Salton
Sanjo Maestrale Cabernet Sauvignon 2006 - Sanjo Cooperativa Agrícola de São Joaquim

Restaurantes do Rio de Janeiro recebem a Chandon Week

Variedades do espumante serão servidas em oito endereços com preço especial, entre dias 20 e 26. O Rio de Janeiro é o próximo destino da Chandon Week, evento inédito que viaja cidades de norte a sul do Brasil divulgando as variedades de espumante da marca por uma semana em cada localidade. A edição carioca, na semana de 20 a 26 de maio, ocorre em oito restaurantes da capital fluminense. São eles: Ameno, Bar dos Descasados, Blá Blá Champanheria, Brasserie Rosário, Cabaret Lounge, Gabbiano, Horse's Neck e Pérgula.
A taça de Chandon terá o valor especial de R$ 18,00, em quatro versões da bebida: Réserve Brut, Brut Rosé, Passion e Riche Demi-Sec. A Chandon Week será uma boa oportunidade para conhecer as características de cada produto, acompanhando uma refeição ou mesmo o happy hour.
"O Rio de Janeiro é uma cidade ideal para receber a Chandon Week por seu clima de celebração e alegria. O evento aproximará os cariocas das variedades do espumante em restaurantes que combinam com a experiência da marca", afirma Sergio Degese, presidente da Chandon no Brasil.
Até novembro, o evento percorrerá ainda Belo Horizonte, Teresina, Salvador, Fortaleza, Recife, Brasília, Goiânia, Curitiba, Florianópolis e Porto Alegre, garantindo que a Chandon esteja disponível nos melhores restaurantes ao redor do Brasil.
"Cidades praianas como o Rio de Janeiro pedem espumantes que harmonizem com peixes e frutos do mar frescos. O Chandon Réserve Brut, por exemplo, tem essa característica. Outras variedades que combinam com esse tipo de alimento são o Brut Rosé, que tem toques de morango, cereja e especiarias doces; o Chandon Passion, que conta com aromas frutados e o Riche Demi-Sec, que é levemente suave. Vale a pena degustar cada espumante com pratos ou petiscos diferentes, com salmão e atum ou em sashimis e sushis, por exemplo", acrescenta o enólogo da Chandon Philippe Mével.
Confira os endereços dos restaurantes da Chandon Week Rio de Janeiro no link: http://www.chandonweek.com.br/. Após o Rio de Janeiro, a próxima cidade a receber a Chandon Week será Belo Horizonte, entre os dias 19 e 25 de agosto.

Dia do Vinho - Universidade Feevale firmou convênio com a Asprovinho

Nesta quarta-feira, dia 15, a Universidade Feevale assinou dois convênios de cooperação com a Associação de Produtores de Vinho de Pinto Bandeira – Asprovinho. Participaram da cerimônia: o reitor da Feevale, Ramon Fernando da Cunha: a diretora do Instituto de Ciências Sociais Aplicadas, Maria Cristina Bohnenberger; a coordenadora do curso de Turismo, Alexandra Marcella Zottis; a gerente do Departamento de Marketing, Joelma Rejane Maino; o presidente da Asprovinho, Marco Antônio Salton; e Arlete C. De Cesaro, executiva da associação.
O objetivo do primeiro convênio, mais específico, é a realização de ações conjuntas para divulgação das comemorações do Dia do Vinho e da realização de atividades voltadas ao ensino, pesquisa e extensão na área do Turismo. No dia 24 de maio, no Centro Tecnológico de Viticultura (CTV) da Vinícola Aurora, em Pinto Bandeira, acontecerá a abertura das comemorações do Dia do Vinho. Na ocasião, com um coquetel, será lançado o concurso fotográfico em parceria com a Feevale, além de o curso de Gastronomia estar presente. As comemorações do Dia do Vinho seguem até o dia 2 de junho, com intensa programação.
O segundo convênio estabeleceu uma parceria geral com o objetivo de cooperação para o desenvolvimento de projetos educacionais. Tais projetos poderão abranger outras áreas além do Turismo e da Gastronomia, com a realização conjunta de cursos de especialização, extensão, seminários, conferências, palestras, workshops, divulgação de eventos, execução de projetos para a disseminação de conhecimento nas diversas áreas de formação profissional e acadêmica, cooperação técnica, científica e cultural.
De acordo com o reitor, os objetivos da Feevale e da Asprovinho caminham na mesma direção. “Faremos o que for possível para contribuir com o desenvolvimento do município e da associação”, disse Cunha. Segundo o presidente da Asprovinho, além do Dia do Vinho, outras ações poderão ser desenvolvidas. “Estamos à disposição com o que pudermos para colaborar com o curso de Turismo”, afirmou Salton. Já conforme a coordenadora do curso de Turismo, Alexandra, o convênio vem ao encontro dos objetivos da Instituição, fomentar o turismo na região e levar os alunos a desenvolver ações em seu campo de atuação já durante o curso.
O Dia do Vinho foi instituído por lei no Rio Grande do Sul há 10 anos, e esta comemoração integrada, em sua 4º edição em 2013, sob o mote “Viva o vinho! Brinde a vida”, mobiliza municípios e entidades de classe. Neste ano, a programação do Dia do Vinho se estende de 24 de maio a 2 de junho, entre oito municípios da Região Uva e Vinho, na Serra (Antônio Prado, Bento Gonçalves, Caxias do Sul, Farroupilha, Flores da Cunha, Garibaldi, Monte Belo do Sul e, a novidade da temporada, o novo município de Pinto Bandeira), e cinco da Campanha Gaúcha (Alegrete, Bagé, Dom Pedrito, Rosário do Sul e Santana do Livramento). Além disso, Porto Alegre realiza mais uma edição da Feira do Vinho, de 29 de maio a 2 de junho, na Usina do Gasômetro. A 4ª edição do Dia do Vinho conta, também, com o apoio das entidades Sindicato Estadual do Vinho (Sindivinho), Bento Convention Bureau, Caxias Convention & Visitors Bureau.
Descontos de até 30%
Durante o período estão previstos descontos na compra ou degustações nas vinícolas participantes de 10 a 30%, promoções em hotéis, cursos de degustação, gastronomia, além dos tradicionais Workshop de Mídias Sociais e o Brinde Coletivo. Mais informações podem ser obtidas no site www.diadovinho.com.br. Em Pinto Bandeira, município emancipado de Bento Gonçalves em dezembro de 2012 e sede da Asprovinho, serão oferecidos, também, descontos de 10 a 30% em produtos comercializados junto aos varejos das vinícolas Geisse, Valmarino, Aurora e Don Giovanni, além de desconto de 10% na hospedagem da Pousada Don Giovanni durante o período das comemorações do Dia do Vinho.
Nome do evento: “Pinto bandeira brinda o dia do Vinho”Mote: coquetel de abertura da programação do Dia do Vinho 2013. Data: 24 de maio Horário: 18h30min. Local: CTV Vinícola Aurora, Linha Rio Branco, Pinto Bandeira. Quem convida: Prefeitura de Pinto Bandeiria, Asprovinho, Ibravin e SHRBS. Confirmações: pelo e-mail asprovinho@asprovinho.com.br e telefone (54) 9915-2051.

Vinhos da Miolo são premiados na Inglaterra

                                                                        Miolo – Quinta do Seival 2006
                                                       DU/JN

                                                       Miolo – Alisiios Pinot Grigio Riesling 2011
                                                        D/JN

A Miolo Wine Group recebeu duas medalhas no Sommelier Wine Award 2013, um dos mais importantes concursos de vinhos do Reino Unido direcionado para o setor on-trade realizado pela revista Imbibe, especializada em alta gastronomia e bebidas.
Os vinhos Quinta do Seival Castas Portuguesas 2006 e Alísios Pinot Grigio/Riesling 2011 foram premiados com bronze. O reconhecimento tem alto valor para a Miolo. A Inglaterra tem se sobressaído como um dos principais mercados internacionais da empresa e o planejamento visa posicionar a marca como uma das grandes no mercado inglês, ampliando a distribuição nos canais on-trade e off-trade. “Esta premiação demonstra que estamos produzindo vinhos com nível de qualidade internacional, adequados aos mercados mais competitivos e exigentes", afirma o gerente de exportações, Fabiano Maciel. A Miolo tem fortalecido sua presença na Inglaterra, um dos maiores mercados da empresa fora do Brasil. Além da linha Miolo Family Vineyards, encontrada em redes de varejo e lojas especializadas de Londres, a empresa atua fortemente no País com a linha Alísios do Seival, com o espumante Millésime e o vinho tinto Merlot Terroir. A Inglaterra representou no ano passado cerca de 40% do volume exportado pela Miolo. A estimativa é aumentar o volume em 50% este ano. Em 2012, a Miolo Wine Group registrou crescimento de 75% no volume comercializado, equivalente a 560 mil garrafas.
Na segunda-feira , dia 20, a Miolo Wine Group e a importadora Bibendum anunciarão na London Wine Fair, em 20/5, uma parceria que prevê e venda exclusiva de vinhos e espumantes da vinícola para o Reino Unido. O acordo prevê a distribuição para canais on trade (bares e restaurantes) e para supermercados e casas especializadas. O negócio é resultado do bom desempenho das vendas dos vinhos da Miolo conquistada pela importadora nos últimos quatro anos e culminou no ano passado, quando a Miolo foi escolhida para produzir o vinho oficial das Olimpíadas de Londres.
A parceria proporcionará maior alcance dos produtos da Miolo nos países do Reino Unido. Somente a Inglaterra representou no ano passado cerca de 40% do volume exportado pela Miolo. A estimativa é aumentar o volume em 50% este ano. Em 2012, a Miolo Wine Group registrou crescimento de 75% no volume comercializado para o país, equivalente a 560 mil garrafas. A Bibendum esta entre os três maiores importadores da Inglaterra, com forte atuação em todos os canais de venda. Atualmente, distribui seus produtos em milhares de pontos do Reino Unido.

Dez vinícolas brasileiras em Londres

                         Ibravin - Estande do Wines of Brasil na edição 2012 da London Wine Fair
                         Foto- Ana Paula Kleinowski/Ibravin/D/JN


London Wine Fair é o próximo destino do Wines of Brasil
Em maio, 10 vinícolas participarão da maior feira do segmento no Reino Unido, mercado que ampliou em 18% as importações de vinho brasileiro no ano passado. O mês ainda abrigará atividades na Holanda, Dinamarca e Noruega.Os vinhos brasileiros desembarcam este mês na maior feira do gênero em Londres, na Inglaterra. A London Wine Fair (Feira Internacional de Vinhos de Londres) ocorre entre os dias 20 e 22 de maio no Excel London, na capital inglesa. O país, quarto maior importador de vinhos finos brasileiros, é considerado um destino comercial estratégico. No ano passado, o Reino Unido ampliou em 18% as aquisições do rótulos made in Brasil.O Wines of Brasil é um projeto do Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin) para promoção dos vinhos finos no exterior em parceria com a Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (Apex-Brasil). A participação do projeto na feira do Reino Unido conta com o apoio da Secretaria de Desenvolvimento e Promoção do Investimento do Estado do Rio Grande do Sul (SDPI/RS).Estarão presentes 10 empresas, sendo nove vinícolas de diferentes regiões produtoras do Rio Grande do Sul e uma do Vale do São Francisco, no Nordeste brasileiro. As representantes brasileiras em Londres são a Aurora, Lídio Carraro, Casa Valduga, Domno, Dunamis, Miolo, Seival Estate, ViniBrasil, Salton e Pizzato. A vinícola Basso também marcará presença no evento, participando por meio de importador.O estande do Wines of Brasil estará alinhado ao conceito previsto no planejamento Mega Eventos, aproveitando a temática do futebol em virtude da realização no Brasil da Copa das Confederações da FIFA 2013 e da Copa do Mundo da FIFA 2014. Para interagir com os visitantes e deixá-los no clima dos torneios, um jogo interativo possibilitará a quem estiver no estande marcar gols em um aplicativo para iPad conectado a uma TV, instalados no local. Os gols marcados renderão pontos e, os vencedores da brincadeira receberão camisetas pela participação.Para a diretora de Promoção do Ibravin, Andreia Gentilini Milan, a feira é uma ótima oportunidade para mostrar a força e a qualidade dos vinhos do Brasil. Esta é a nona participação consecutiva do Wines of Brasil no evento. “A London Wine Fair é uma das feiras mais tradicionais que participamos e a Inglaterra é um dos grandes mercados do vinho brasileiro”, comenta.Assim como nas demais feiras internacionais, o estande brasileiro na London Wine Fair contará com uma mesa temática, a Discovery Table, para que os participantes possam degustar os produtos das diferentes vinícolas, além de conhecerem as tendências mundiais. De acordo com Ana Paula Kleinowski, analista de promoções do Ibravin, o objetivo é proporcionar aos visitantes um panorama dos melhores vinhos do Brasil. “Os vinhos escolhidos são tendências no mundo todo e, como as pessoas as vezes não tem muito tempo para uma degustação mais completa, eles são disponibilizados em uma mesa especial que permite prová-los de uma maneira mais informal”, explica.Entenda a Discovery Table: Sparkling Celebration: espumantes elaborados pelo método tradicional ou charmat, podendo ser rosés, brut, extra-brut ou nature.Moscato Champion: o moscatel é tendência forte no mundo e essa categoria contempla vinhos feitos com a uva moscato, podendo ser varietais tranquilos ou espumantes.Kick Back with Less Alcohol: vinhos tranquilos, varietais ou assemblages, tintos, brancos, roses, até 12,5% de álcool. A London Wine FairCerca de 15 mil visitantes do Reino Unido e de diversas partes do mundo visitam a London Wine Fair anualmente. O encontro é uma oportunidade de compra e venda dos produtos, bem como um local para conhecer os novos vinhos que estão disponíveis no mercado e pesquisar as tendências do setor. Participam sommeliers, importadores, comerciantes, produtos e demais interessados na bebida. O mercado do Reino UnidoO Reino Unido é o 4º país no ranking das exportações das empresas do Wines of Brasil, sendo que as exportações das empresas associadas ao projeto representaram 99,7% das exportações totais de vinhos do Brasil para o país em 2012. No ano passado as exportações para o Reino Unido aumentaram 18% em volume, passando de 79,6 mil litros em 2011, para 94,6 mil litros em 2012. Em termos de valor, foi registrado crescimento de 15%, totalizando US$ 400,6 mil. Em 2011, as vendas foram de US$ 347,5 mil. Já o preço médio por litro se manteve praticamente estável, com valor de USD 4,23. Atividades paralelas em três paísesAlém da London Wine Fair, os vinhos do Brasil estarão em evidência em outros três países da Europa no mês de maio. Os eventos ocorrem na Holanda, Dinamarca e Noruega, com degustações, rodadas de negócios e Master Classes.HolandaO evento ocorre no dia 17 de maio na Arena Amsterdam, junto com o Brazilian Network Day e mais de 500 pessoas já estão confirmadas. As ações são organizadas pela Prefeitura de Amsterdam da cidade em conjunto com a Embaixada Brasileira na Holanda. Além das mesas de degustação de cada vinícola, acontecerão duas Master Classes para o público geral, com 50 vagas cada, ministradas pelo jornalista e sommelier Chris Alblas. As vinícolas participantes são Aurora, Casa Valduga, Salton, Miolo, Domno e Lídio Carraro. Os vinhos que serão apresentados na Master Class são os brancos Miolo Cuvve Giuseppe Chardonnay e Aurora Reserva Chardonnay 2012, e os tintos Miolo Lote 43, Aurora Reserva Cabernet Sauvignon 2011, Salton Intenso Tannat 2012, Casa Valduga Cabernet Franc, Agnus Merlot by Lidio Carraro 2011, Lidio Carraro Elos Cabernet Sauvignon/Malbec 2008. Os espumantes serão Casa Valduga Espumante 130, Salton Intenso Brut Champenoise e Domno Brut Rosé.Em 2012, o valor exportado para a Holanda registrou alta de 37% sobre o ano anterior, totalizando US$ 565,1 mil, e colocando o país no 3o lugar no ranking de destinos dos vinhos brasileiros.Dinamarca
Rodada de negócios e Walk Aroung Tastingserão os principais momentos do evento que ocorre no dia 23 de maio no Hotel Phoenix, em Copenhagen. Este será o primeiro ano que o Wines of Brasil realiza um evento no país e a demanda surgiu por parte das vinícolas, que entendem que este é um mercado em potencial. NO período da manhã, acontecerão rodadas de negócios com as vinícolas Miolo, Casa Valduga, Domno, Lidio Carraro e Salton. Já a tarde está reservada para o Walk Aroung Tasting, com degustação dos produtos das vinícolas Aurora, Miolo, Casa Valduga, Domno, Lidio Carraro e Salton.Noruega 
Já no dia 24 de maio, a ação será realizada em Oslo, capital da Noruega, em parceria com a Embaixada do Brasil na cidade e o importador Oddbjørn Furvann, que representa cinco vinícolas brasileiras no país. O Wines of Brasil participa de um evento destinado a aproximação com os jornalistas do país e os compradores. Serão momentos distintos voltados para públicos específicos: jornalistas, compradores e mercado em geral. O encontro será na residência do Embaixador em Oslo e participam as vinícolas Casa Valduga, Basso Vinhos e Espumantes e Lidio Carraro.

Cooperativa Vinícola Garibaldi mira o mercado cubano

A Cooperativa Vinícola Garibaldi está abrindo novos mercados e mostrando a qualidade vitivinícola da Serra Gaúcha. Visando ingressar em Cuba, a cooperativa esteve recentemente nas regiões de Varadero e Havana para apresentar seus produtos e já nomeou um representante na ilha caribenha. “Acreditamos que o sucesso da venda de vinho em Cuba poderá tornar-se uma realidade em breve”, projeta o gerente comercial da Garibaldi, Miguel Carraro Neto.
Durante a viagem de negócios, representantes da vinícola mantiveram contato com restaurantes frequentados por brasileiros e empresas do governo cubano. Um dos destaques foi a visita ao Restaurante Divino, comandado pelo sommelier René García Valdés, que já esteve no Brasil para participar de avaliação de vinhos como degustador oficial. Conhecedor dos vinhos brasileiros, Valdés destacou a qualidade dos rótulos produzidos em nosso país.
Além disso, a Garibaldi marcou presença na Feira Internacional de Turismo de Cuba, a Fit Cuba, ocorrida entre os dias 7 e 11 de maio em Varadero. A cooperativa foi a única empresa do setor vitivinícola a participar do evento, aproveitando a oportunidade para servir seus vinhos e espumantes e divulgar a marca na região.

Vinícola Aurora celebra o Dia Estadual do Vinho com mini cursos de degustação gratuitos

A Aurora festejará mais um Dia Estadual do Vinho com uma programação exclusiva. Na semana das comemorações, de 24/05 a 02/06, a Aurora vai promover mini cursos de degustação gratuitos mediante agendamento prévio. Os mini cursos serão ministrados pelos sommeliers da equipe de recepção turística, com duração de 1h 30min cada, em duas turmas diárias: às 09h 30min e às 14h 30min, de segunda a sábado. Serão concedidos certificados de participação. A participação é aberta a todos os interessados, desde que tenham feito a inscrição, pelo telefone (54) 3455-2095 ou pelo e-mail turismo@vinicolaaurora.com.br . Durante a semana de comemoração do Dia do Vinho, a loja de Vinhos da Vinícola Aurora estará oferecendo 10% de desconto nos preços de seus vinhos, espumantes, sucos e coolers.

Queijo serrano pode obter certificado de identificação geográfica

A jornalista Rejane Paludo, da Emater, é que em informa: o tradicional queijo das regiões coloniais gaúchas poderá ganhar estatus. Para identificar produtos com potencial para indicação geográfica, os técnicos da Superintendência Federal do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) no Estado, Edna Ferronatto e Roberto Lucena, visitam queijarias nos municípios de Bom Jesus e São José dos Ausentes. Juntamente com técnicos da Emater/RS-Ascar, lideranças municipais e associações de produtores, eles participam de reuniões. As visitas se encerram nesta quarta-feira (15).
Uma IG é o reconhecimento das qualidades específicas de um produto identificado com determinado território. Os técnicos verificam a necessidade de apoio no processo junto ao Instituto Nacional da Propriedade Industrial (Inpi), órgão responsável por esse registro. Durante três dias em que visitaram a região, os técnicos fizeram o conhecimento da história e os avanços obtidos em termos de conhecimento sobre o queijo artesanal serrano, a maturidade da cadeia produtiva, a organização dos produtores e o interesse em uma obter a IG.
O assistente técnico regional da Emater/RS-Ascar de Caxias do Sul, Jaime Ries, explica que o trabalho desenvolvido por diversas instituições, desde 2006, através do Projeto de Qualificação e Certificação do Queijo Artesanal Serrano, procurou ampliar o conhecimento sobre o produto, legalizar as queijarias artesanais e organizar os produtores, condições indispensáveis para a indicação geográfica. "Esse reconhecimento busca proteger o direito de produção para as famílias dessa região; distinguir o produto no mercado, gerando maior valorização; e assegurar aos consumidores a garantia de estar adquirindo o produto desejado", conclui Ries.
O queijo serrano é produzido exclusivamente por pecuaristas familiares dos Campos de Cima da Serra do RS e Serra Catarinense. É fabricado a partir de leite cru, de vacas de raças de corte ou cruzadas, alimentadas basicamente nos campos nativos. A isso se somam as peculiaridades do processo artesanal de elaboração, passado de geração em geração, com pouquíssimas alterações. Como cada produtor processa apenas o leite que produz, a fabricação é em pequena escala (muitas vezes sazonal).
Produzido há mais de 200 anos, a partir de receita de origem portuguesa, é o queijo mais antigo da Região Sul do Brasil e que integra a cultura serrana. Possui uma textura amanteigada e aroma e sabor que se acentuam com a maturação, e que o diferenciam dos demais queijos artesanais brasileiros.
A produção envolve cerca de três mil famílias nos dois estados. Apesar de geralmente ser fabricado e comercializado na informalidade, devido às restrições da legislação brasileira para esse tipo de produto, representa, muitas vezes, mais de 50% da renda das propriedades com até 200 hectares. A esse produtor, interessa tanto vender o queijo, que garante a manutenção da família, como os terneiros, considerados uma poupança.
Ações do Programa de Qualificação e Certificação do Queijo Artesanal Serrano:
- Resgate da história do produto e delimitação da região produtora;
- Descrição do processo de fabricação e caracterização do queijo artesanal serrano;
- Descrição do sistema e do ambiente de produção;
- Projetos para busca de recursos para investimentos em queijarias, visando à adequação à legislação;
- Implantação de serviços de inspeção municipal;
- Qualificação do processo de ordenha e das práticas de fabricação;
- Discussão de nova legislação para regulamentar as microqueijarias, em estudo pela Secretaria Estadual da Agricultura (Seapa/RS);
- Encaminhamento de documentos para o Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan), neste mês de maio, requerendo o registro do "saber fazer" do queijo artesanal serrano como bem cultural de natureza imaterial.