Vinhos dos altos de São Joaquim

O mais recente empreendimento vinícola do surpreendente terroir de São Joaquim, em Santa Cata, uma iniciativa do Grupo Malwee, a Vinícola Pericó, do Pericó Valley, apresentou uma degustação de seus principais vinhos,na Sommelier Vinhos, rua Carlos von Koseritz, 1200, em Porto Alegre. O enólogo Jefferson Sancineto Nunes apresentou Pericó Taipa Rosé, Cave Pericó Brut Rosé e Cave Pericó Brut. São vinhos produzidos numa região a 1.300 metros de altitude e amplitude térmica bem acentuada. Corte das uvas cabernet sauvignon e merlot, o rosé tem visual rosa salmão, brilhante e elegante, aroma delicado, com notas de frutas vermelhas e rosas, leve toque de baunilha originada da breve passagem em carvalho novo francês. Na boca é equilibrado, refrescante, boa persistência e nela também se percebe a elegância do carvalho. Tem 13º de álcool.
Maiores detalhes com: Cledi Sodré, da Sommelier Vinhos, Fix: 51 3024 0751, Cel: 51 8401 1111, http://sommeliervinhos.blogspot.com/