El Principal 2001 – Valle de Maipo

Dificilmente há disponível no mercado vinhos maduros. Geralmente são vinhos esgotados, encontrados apenas nas caves das vinícolas ou em adegas particulares. A Wine oferece para seus clientes um pequeno lote de um desses vinhos. Trata-se do El Principal, do Maipo, Chile. Elaborado com 70% Cabernet Sauvignon, 30% Carménère, este vinho estagiou 18 meses em barricas novas de carvalho francês. Seu aroma é profundo: cassis, café, chocolate. Na boca é macio, frutado, com taninos maduros e sabor encorpado. Esta safra recebeu 91 pontos da revista Wine Spectator.