Terroir em Dom Pedrito

O vinho Rastros do Pampa, produzido pela Fazenda Guatambu, em Dom Pedrito, foi muito bem recebido pelo mercado, tanto na região da Campanha e Fronteira Oeste, onde está inserido, quanto em Porto Alegre, onde já foi degustado em alguns templos do bom vinho. Em maio passado, a enóloga Gabriella Pötter, resposnável pela qualidade do vinho, já me convidava para “comemorar a venda de mil garrafas em sessenta dias”. A serrinha de Dom Pedrito, onde foram instalados os vinhedos, está se montando um grande terroir.