Wine Bar na Casa Brasil é da Salton

Tive a honra e a satisfação de ter na mesma sessão de degustação do VI Concurso do Espumante Brasileira, terça-feira, dia 4, o enólogo Lucindo Copat, chefe da equipe da Salton, com quem acertei um futuro encontro para provar as novas safras da empresa, acompanhadas por codornas com polenta mole. Ou, então, por sugestão dele, com um belo cordeiro.
A Vinícola Salton está entre os mais de 80 expositores da Casa Brasil 2009, que acontecerá até 8 de agosto, no Parque de Eventos de Bento Gonçalves, junto ao Espaço Wine Bar, no Pavilhão B, onde serão comercializados vinhos e espumantes em garrafa e em taça. Vinícola oficial da Casa Brasil, a Salton dispõe de um ambiente charmoso e dedicado ao mundo do vinho neste evento que abrange arquitetura e decoração, expõe as últimas novidades em design, móveis de alto padrão, iluminação, modulados, home offices, além de complementos para espaços residenciais e corporativos.
Num estande moderno e atrativo, que remete às cores da Salton e dispõe de espaço de permanência, o público pode conferir alguns dos mais renomados vinhos da vinícola de Bento Gonçalves, como o premiado Salton Talento, os nobres Salton Volpi Cabernet Sauvignon, Salton Volpi Merlot e Salton Volpi Sauvignon Blanc, além dos varietais Cabernet Franc e Malbec da linha didática Salton Séries. Maior produtora nacional de espumantes e líder na sua comercialização, há cinco anos consecutivos, a vinícola também disponibiliza as variedades Salton Poética, Salton Moscatel, Salton Brut Tradicional e Salton Brut Reserva Ouro.

Conheça mais sobre os produtos Salton
Salton Talento
Em dos vinhos mais premiados vinhos da Salton é resultado de um ano climático excelente. Elaborado com uvas Cabernet Sauvignon, Merlot e Tannat selecionadas, o Salton Talento é um dos mais premiados da vinícola, inclusive, conquistou o título de Melhor Tinto do Ano na Expovinis 2009. O vinho destaca uma coloração roxo intenso e límpida, com um buquê complexo de flores secas, frutas roxas, além de notas de nozes, tabaco, café, cogumelos, tostados, chocolate e especiarias. Na boca é elegante e concentrado, robusto e equilibrado. Destaca taninos macios e estruturados, que permitem um final persistente e harmônico, resultado do amadurecimento durante 12 meses em barricas de carvalho francês novas, além de outros 12 meses na garrafa. É ideal para acompanhar carnes vermelhas, queijos fortes, carnes de caça e massas com molhos vermelhos.
Salton Volpi Merlot e Cabernet Sauvignon
A linha Salton Volpi é um dos destaques da vinícola e faz uma homenagem ao pintor ítalo-brasileiro Alfredo Volpi, ao apresentar em seus rótulos algumas de suas criações. Elaborados com uvas selecionadas manualmente, são perfeitos para um público de paladar mais evoluído e exigente. Entre as preferências nas cartas de vinhos dos restaurantes mais conceituados, o Salton Volpi Merlot e o Salton Volpi Cabernet Sauvignon, que apresentam grande potencial de amadurecimento, têm fermentação de, no mínimo, seis meses em barrica de carvalho e o mesmo período na garrafa. O sabor é macio e intenso, com persistência na boca.
Salton Volpi Sauvignon Blanc
Da nobre linha Salton Volpi, a novidade é o Sauvignon Blanc, que destaca excelente frescor, aromas cítricos e de frutas tropicais. Elaborado com uvas da Serra Gaúcha, o Salton Volpi Sauvignon Blanc tem sabor ímpar, exótico, de boa acidez e de marcante permanência. De coloração amarelo claro brilhante, possui aromas de flores brancas e frutas como pomelo, manga, maracujá, goiaba, banana, abacaxi e figo, aspargos, pão torrado e arruda. É ideal para ser degustado como aperitivo, sozinho, ou acompanhado de canapés, peixes, queijos e outros pratos suaves.
Salton Séries Cabernet Franc e Malbec
Da linha didática Salton Séries, a variedades Cabernet Franc e Malbec também poderão ser apreciadas no evento. Sem estagiar em barricas de carvalho, a pureza dos varietais é o grande diferencial. Engarrafados um ano após sua elaboração, são voltados especialmente para quem deseja conhecer e degustar o sabor da fruta e seus aromas, sem interferência da madeira.
Salton Poética
O espumante Salton Poética é um brut rosé com aromas de flores cítricas e frutos do bosque, como cassis, framboesa, morango e mirtilo. É ideal para ser servido como aperitivo e acompanhar canapés, frutos do mar, peixes e outros pratos de sabor leve e delicado.
Salton Moscatel
Espuma abundante e grande quantidade de borbulhas são apenas algumas das características que fazem do Salton Moscatel sucesso, especialmente, entre o público feminino. Elaborado com uvas Moscato, o que lhe garante coloração amarela claro esverdeada brilhante, destaca sabor levemente ácido, cremoso e frutado. Seu aroma reúne flores cítricas, frutas tropicais e maçã verde. Tortas, doces em calda, sorvetes, pudim, flan e mousse são valorizados quando acompanhados do Salton Moscatel.
Salton Brut Tradicional
A versatilidade faz do Salton Brut Tradicional um dos campeões da vinícola. O sabor fresco, cremoso e agradável atende a todos os paladares, e a sua perfeita harmonização com os mais diferentes cardápios são os motivos da enorme procura. Elaborado a partir das variedades Chardonnay e Riesling, é brilhante, com tonalidade palha e reflexos esverdeados. Além disso, apresenta abundante desprendimento de pequenas borbulhas de gás, boa formação de espuma e persistência. Os aromas revelam flores e frutas cítricas, pão torrado e fermento seco.
Salton Reserva Ouro
Com borbulhas finas e abundantes, que dão forma a um paladar com boa cremosidade, o Salton Brut Reserva Ouro foi elaborado com uvas Chardonnay, Pinot Noir e Riesling. Fermentado e conservado em barris de 225 litros de carvalho novo, norte-americano meio tostado, esse espumante, marcado por frutas, como lichia, carambola e maçã, conquistou os paladares mais exigentes. Brilhante, de tonalidade amarelo claro, espuma persistente, aroma de fermentos, pão torrado, baunilha, tem sabor fresco e agradável, boa plenitude de boca e sensação após o consumo. Transforma pratos de frutos do mar, sopas e carnes brancas em verdadeiros banquetes.