Um bom assemblage tinto

Mais uma dica da Estação do Vinho: Enamore 2007, Argentina – Mendoza, um
Assemblage Tinto.
Vinícola: Bodega Renacer
Vinho: Enamore 2007
Região: Perdriel, Mendoza, Argentina
Variedade: 60% Malbec, 23% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon, 4% Syrah e 3% Bonarda
Safra: 2007
Nota de Degustação: Visual: tem cor vermelha-rubi intensa.
Aroma: de frutas maduras, como figo, amora silvestre, licorice e notas de café.
Paladar: um vinho de grande estrutura e elegante. Possui um final particularmente torrado, porém com um equilíbrio refrescante. Um vinho fácil de beber.
Vinificação: a colheita é feita pela seleção manual dos cachos, em caixas plásticas de 17 kg. As uvas ficam expostas aos ventos secos da Cordilheira dos Andes, até que percam cerca de um terço do seu peso. A maceração ocorre em 10 dias a temperatura de 8ºC. A fermentação alcoólica é feita com leveduras nativas, durante 90 dias, em tanques de aço inoxidável, a temperatura de 27ºC.
Envelhecimento: o vinho permanece por 12 meses em barris de carvalho francês.
Graduação alcoólica: 14,1° GL.
Preço: R$ 150,00.
Premiações:
Safra 2007: 89 pontos - Stephen Tanzer's
Safra 2006: 90 pontos - Wine Spectator
90 pontos - Robert Parker