Cristofoli Vinhedos - aconchegante, cultural e saboroso

As delícias do inverno em um ambiente aconchegante, tomado pela cultura italiana por todos os lados e com gastronomias e vinhos saborosos. Este é o Spazio del Vino, da Cristofoli Vinhedos e Vinhos Finos. Localizado a 15 minutos do Centro de Bento Gonçalves, o local é ideal para jantares, almoços, confraternizações ou apenas para conhecer os sabores dos vinhos e da graspa Cristofoli.
No Spazio é a Mamma, literalmente, quem comanda as ações. A matriarca da família, Maria Cristofoli, é responsável por tudo, da massa, que é preparada em todos os seus estágios na cantina, passando pelas hortaliças, também produzidas na propriedade, até o preparo final de pratos como a famosa pomba recheada, tradição secular em festas da comunidade, e as saborosas brusquetas, com receita de pão da família.
Além dos jantares e almoços, a família Cristofoli ainda serve no local o spuntino, que trás novamente as brusquetas da mamma, com frios, queijos e outros pães com geléias variadas (estas, claro, também produzidas na propriedade). O spuntino é sugerido ainda como substituto ao almoço ou para acompanhar as degustações. Degustações que estão a cargo da filha mais moça dos Cristofoli, Bruna, enóloga de 23 anos que fala aos visitantes sobre a cultura, história e sabores do vinho.
O Spazio del Vino fica em um porão centenário (totalmente restaurado) adquirido pelos Cristofoli quando da chegada da primeira geração da família ao Brasil, no final do século XIX. A cantina é familiar e produz as variedades viníferas Cabernet Sauvignon, Merlot, o raríssimo Sangiovese e Moscato de Alexandria. Informações e reservas podem ser feitas pelo telefone 54 3439 1190 ou pelo email cristofoli@vinhoscristofoli.com.br.