Um vinho de guarda da Cordelier

Natercia Ziero, diretora de Marketing da Vinícola Cordelier, do Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves, é quem garante: o Cordelier Equilibrium 2005, além da excelente safra que representa, é um vinho de guarda para se transformar em um dos ícones do Vale dos Vinhedos.. Foi elaborado a partir de um corte de vinhos Ancellota, Cabernet. Sauvignon e Merlot, todos da excelente safra 2005. As uvas, cultivadas em espaldeira com produção máxima de 3kg por planta, foram colhidas e selecionadas manualmente, em vinhedos na região do Vale dos Vinhedos. Antes de ser comercializado, o vinho ficou 12 meses envelhecendo na cave, com temperatura e umidade controladas.
Possui coloração vermelho rubi com reflexos violáceos, bastante límpida e demonstrando grande vivacidade. Seu aroma é bastante característico de frutas vermelhas maduras, lembrando principalmente amora e ameixa preta. O paladar é bastante marcante, com um sabor frutado muito agradável e taninos macios. Sua persistência longa completa o equilíbrio alcançado neste Assemblage.
Por se tratar de um vinho de longa guarda, eu recomendo a abertura da garrafa alguns minutos antes de servi-la, para que haja uma pequena oxigenação no vinho. Também acho que seria interessante esperar uns dois ou três anos para abri-la.Temperatura de serviço: 16 a 18°C.
Mesmo antes de ser lançado, Cordelier Equilibrium já participou de alguns concursos, onde obteve as seguintes premiações: - Medalha de Prata – Vinus, Argentina, 2008;
- Medalha de Prata – Vinoforum, Eslovênia, 2008; - Medalha de Prata – Concurso Internacional de Vinhos do Brasil, 2008.
Só está sendo vendido na loja da Cordelier, na entrada do Vale dos Vinhedos, neste momento com um pequeno desconto: a garrafa de R$ 55,00 por R$ 49,00 e a caixa, com seis garrafas, de R$ 318,00 por R$ 288,00.