O excelente almoço na Osteria Nonna Miolo

Ao meio-dia, tive a satisfação de voltar a provar os grandes almoços que a Nonna Miolo prepara na Osteria Miolo. Começamos com boms espumante e, depois, bebemos Shiraz elaborado na Bahia e RAR Cabernet Sauvignon, concluindo com um Vinho do Porto da espanhola Osborne.
A comida iniciou com a saborosa sopa de capelletti, seguida pela carne lessa, verduras maravilhosas, carne de javali na panela com molho madeira e uma massa com funghi dos deuses. O tradicional conjunto Vicenti cantou as clássicas músicas dos imigrantes italianos. Foi ai que comecei a conversar com Galvão Bueno e a descobrir seus novos interesses pelo vinho. Também estava presente seu sócio em vários empreendimentos, o pecuarista Luiz Carlos Batalha, que, por sua vez, me falou sobre sua intenção de produzir vinhos em sua fazenda em Pinheiro Machado, que é vizinha à propriedade dos Miolo em Candiota.