terça-feira, 18 de agosto de 2015

Vinhos, azeites e gastronomia pampeana na fronteira


 Por falar em azeite, vinho e boa comida pampeana, a Prefeitura de Santana do Livramento mandou a programa completa do II Festival Binacional de Enogastronomia e Produtos do Pampa! Nesta última semana a programação vai ser intensa e meu amigo Rotondo vai falar sobre azeites em exposição no  hotel Cassino de Rivera. E meus amigos Javier e Ignácio Carrau receberão visitantes em suas vinícolas em Livramento e em Rivera. As demais vinícolas das duas cidades também montaram programas especiais.
Programação de 17 a 23 de agosto 
Na segunda-feira (17), às 17h, A Chef Regina Tchelly da Favela Orgânica (RJ) vai palestrar com o tema "Cozinhando com Amor e sem Desperdício". A palestra ocorre no Salão Paroquial da Igreja Santa Teresinha (Rua Duque de Caxias, 548) em Santana do Livramento. Entrada gratuita. 
Na terça-feira (18), às 15h30, no SEBRAE (Av. João Belchior Goulart, 413) em Santana do Livramento, ocorre a Rodada de aproximação de Produtores Locais e Empresas da área de alimentação e bebidas, com coordenação da Secretaria Municipal da Agricultura, EMATER/RS e SEBRAE Livramento.  
Na quarta-feira (19), às 14h30, no Hotel Jandaia (Rua Uruguai, 1452) em Santana do Livramento, ocorre o I Encontro das Cadeias Produtivas Rurais com coordenação da Secretaria Municipal de Agricultura.  
Ocorre na tarde de quarta-feira (19) e na manhã de quinta-feira (20), na UNIPAMPA (Rua Barão do Triunfo, 1048) em Santana do Livramento, o I Seminário Binacional de Turismo Regional. As inscrições são gratuitas.  
Na quinta-feira (20), às 19h15, no Espaço Festa do Rivera Casino & Resort (Calle Uruguay, 1010) em Rivera ocorre o Lançamento do livro “Campos do Sul”, do prof. Valério Pillar (UFRGS). 
sala de Degustação Orientada de Vinhos do Bioma Pampa estará aberta para visitação nos dias 20 e 21 de agosto, das 14h às 18h, na Sala Business do Rivera Casino & Resort (Av. 33 Orientales, 974) em Rivera. 
Exposição e Degustação de Vinhos e Azeites de Oliva e Exposição de Arte estarão abertas para visitação nos dias 20 e 21 de agosto, das 14h às 19h e 22 de agosto, das 9h30 às 12h, no Espaço Festa do Rivera Casino & Resort (Calle Uruguay, 1010) em Rivera. 
Na manhã de sexta-feira (21), a partir das 8h30, no Espaço Festa do Rivera Casino & Resort (Calle Uruguay, 1010) em Rivera, ocorre o Seminário Binacional sobre a produção de Azeite de Oliva no Bioma Pampa. Inscrições gratuitas. 
Na sexta-feira (21), às 20h30, no restaurante Gardel (Paysandu, 1170) em Rivera. Noite Uruguaia: Parrillada típica. Valor de R$30 a parrilla, com bebidas não inclusas. Compra no local. Informações: turismo @rivera.gub.uy 
No sábado (22), das 12h30 às 15h30, no Sindicato Rural de Livramento (Av. Saldanha da Gama, 1310) ocorre o Seminário “Cortes e produção de carnes no Bioma Pampa” com Marcelo Bolinha, consultor de cortes de carne. Inscrições gratuitas.
Na noite de sábado (22), às 20h30, no Solar Dom Pedro ocorre o jantar Linha Imaginária - Jantar de Integração Brasil e Uruguay. Os ingressos custam R$40 (com bebidas alcoolicas não inclusas) e estão à venda.
Feira da Agricultura Familiar
A Feira da Agricultura Familiar destaca os alimentos produzidos na região, apresentando a produção de agricultores e viticultores dos municípios de Santana do Livramento, Rivera e arredores. A feira ocorre em frente ao Rivera Cassino Resort, nos dias 20, 21 e 22 de agosto, das 10h30 às 17h. 
Circuito de Pratos e Vinhos do Pampa
Até o dia 22 é possível experimentar os 11 pratos exclusivos. 
Fórum Enogastronômico
Fórum Enogastronômico é um espaço dedicado à apresentação e discussão da gastronomia e da cultura alimentar regional. Consiste em palestras e aulas show com renomados chefs, que reunirão os interessados pela temática da enogastronomia da Fronteira. Toda a programação ocorre no Espaço Festa do Rivera Casino & Resort, localizado na Calle Uruguay, n.1010, em Rivera. Confira abaixo a programação completa do fórum: 
19 de agosto, quarta-feira
18h - Aula Show com a Chef Ana Trajano (São Paulo, BR)
19h - Aula Show com a Chef Laura Rosano (Montevideo, UY)
20 de agosto, quinta-feira
14h - Palestra “A comida tem fronteira?” com o Chef Mario del Bo (Punta del Este, UY)
15h - Palestra “História e Produção Vitivinícola do Bioma Pampa” com representantes de Brasil e Uruguay
16h - Aula Show do Projeto Viver Melhor (Rivera, UY)
16h50 - Aula Show com o Chef Vico Crocco (Porto Alegre, BR)
17h40 - Aula Show com o Chef Mario del Bo (Punta del Este, UY)
18h30 - Aula Show com a Chef Arika Messa (Porto Alegre, BR)
21 de agosto, sexta-feira
14h - Aula Show do Chef Leonardo Magni (Porto Alegre, BR)
14h50 - Aula Show do Chef Jorge Oyenard (Punta del Este, UY)
15h40 - Aula Show do Chef Carlos Kristensen (Porto Alegre, BR)
16h30 - Aula Show dos Chefs Momo Ortiz e Diego Vega (Montevideo, UY)
17h20 - Aula Show do Chef Floriano Spiess (Porto Alegre, BR)
18h10 - Aula Show do Chef Gastón Yelisich (Punta del Este, UY)
22 de agosto, sábado
9h30 - Aula Show do Chef Marcos Livi (São Paulo, BR)
10h30 - Aula Show do Chef Del Gaucho (Montevideo, UY)
11h20 - Aula Show da Chef Regina Tchelly (Rio de Janeiro, BR).
Recebi convites de várias pessoas para ir a Livramento, participar, mas, como expliquei na edição anterior do Blog, a cobertura da conjuntura nacional – também escrevo sobre Economia e Negócios – não me permite sair de Porto Alegre neste momento. Vai ter que ficar para o próximo ano.
Agradeço os convites da Jussara Dutra, do Ignácio Carrau, do Duda e da Fabiana Aguinsky, que, inclusive, fará um jantar especial para os chefes de cozinha que participam do evento, em sua loja especializada Le Carrossel, em Rivera. A Bete Duarte, minha companheira de andanças de gastronomia e vinhos, vai a Livramento e também convidou para ir junto, mas não deu.

Aliás, com a Fabiana e o Duda vamos armar um jantar, com cordeiro preparado pelo Nassar, para apresentação do meu livro As melhores receitas da Confraria do Cordeiro. Ainda não definimos a data, mas vai ser mais para o fim do ano. Na época, avisarei todo mundo e espero que meus velhos amigos e conterrâneos de Livramento e Rivera compareçam. Já coloquem na agenda.

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