O restaurante Santovino promoveu, nos dias 22 e 29 de agosto, curso sobre vinhos, conduzido pelo especialista e consultor André Rossi. Nestas duas aulas foram abordados os pontos básicos para apreciação da bebida: técnicas de degustação, serviço do vinho e os princípios da harmonização com pratos. O curso custou R$ 100,00 por pessoa.
André Rossi é formado pelo instituto inglês Wine & Spirits Education Trust (WSet), uma das escolas mais reconhecidas no mercado enófilo mundial. Um dos cinco brasileiros credenciados como professor pelo WSet, André escreve sobre vinhos no site Enodeco, no portal R7 (www.R7.com/enodeco) e é colunista do Flavor Guide (www.flavourguide.com.br), projeto do crítico Josimar Melo, e do portal Bicofino (www.bicofino.com.br).
Os aficionados pela clássica cozinha italiana ganharam um novo ponto de encontro: o Santovino Ristorante. Localizado na casa que abrigou por 16 anos a tabacaria Davidoff, o restaurante é o espaço perfeito para se apreciar os tradicionais sabores italianos, em um local de ar moderno que agrada tanto ao público jovem quanto ao público mais maduro. O projeto, capitaneado pelo empresário Steve Chen e pelo grupo A.LIFE, preza pela excelência no atendimento, pelo clima acolhedor e pela cozinha de primeira linha praticada pela chef Soraia Barros (ex Due Cuochi Cucina e Pomodori). A equipe de salão é outro destaque da casa, com nomes como o da jovem sommelière Clara Mei, além de profissionais com expertise em servir bem um público exigente e diversificado. Mais que um restaurante, o Santovino funcionará também como wine bar e wine store, abertos a tarde toda.
O Santovino Ristorante fica na Al. Lorena, 1.821, Jardim Paulista - Tel. (11) 3061-9787.
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