Espumante datado Casa Valduga

João Valduga comemorou a Casa Valduga ter colocado vinhos entre os 30% melhores da safra 2011

Foto Gil Gomes
........
A Vinícolo Casa Valduga, uma das mais importantes do País, que produz espumantes de alta categoria, adotará um sistema muito interessante para ajudar os consumidores a se decidirem na hora de comprar espumantes. De acordo com informação de João Valduga, enólogo e um dos proprietários, os champenoises da casa serão datados como de 12,25 e 60 meses de cave, assim como o uísque é datado, embora este seja por anos.
Desta forma, ao comprar, o consumidor saberá que um espumante Casa Valduga 12 meses será fresco e leve, pois passou menos tempo maturando; o de 25 meses, será mais redondo e aveludado; e, o de 60 meses, mais encorpado. Sem dúvida, uma grande sacada.