Cachaçaria gaúcha Weber Haus já conquista 14 medalhas em 2015

A cachaçaria gaúcha Weber Haus já acumula 14 medalhas só em 2015. A última premiação ocorreu em Nova Iorque, onde a empresa de Ivoti, na Rota Romântica gaúcha, recebeu duas medalhas de Prata no World Wine and Spirits Competition. As medalhistas foram a cachaça orgânica goumet, que teve o seu blend elaborado pelo famoso barman Jean Ponce, além da Lundu Prata, que já havia levado Prata no Spirits Selection da China. “Estamos orgulhosos com a performance de nossas cachaças em competições internacionais. Esses resultados demonstram a excelência de nossos produtos para conquistar novos parceiros no mercado externo”, destaca o diretor Evandro Weber.

Só esse ano, a Weber Haus já havia arrematado nada menos do que oito medalhas no Concours Mundial Spirits Selection de São Paulo. Nessa competição, o alambique artesanal alcançou a maior premiação do certame, o Grande Ouro, com a sua cachaça Playboy Premium, lançada em parceria com a Playboy Enterprises. Além dessa, foram quatro medalhas de ouro - Weber Haus Brazilian Alchemy Silver, Premium Black, Extra Premium e Amburana - e outras três de Prata – 30 Luas, Fogo de Chão Envelhecida e Premium Orgânica. Já no Spirits Selection da China foram três medalhas: Ouro para a cachaça Brazilian Alchemy Gold e Prata com as bebidas Premium Orgânica e Lundu Prata.

Em território nacional e pelo segundo ano consecutivo, a Cachaçaria Weber Haus ficou com o primeiro lugar no Concurso de Produtos da Agricultura Familiar, realizado na Expointer 2015, maior feira agropecuária da América Latina. A sua cachaça Prata Orgânica ficou em primeiro lugar na categoria cachaça Prata. “Mais do que nunca, estamos no caminho certo para o reconhecimento da cachaça como a bebida símbolo do Brasil”, acrescenta Evandro.

Sobre a Weber Haus

Com canaviais próprios em Ivoti, interior do Rio Grande do Sul, na chamada Rota Romântica, a empresa está sediada no mesmo lote de terras onde a família de imigrantes alemães alojou-se há quatro gerações, e opera com destilaria desde 1848. Além do mercado nacional, hoje seus produtos são encontrados nos Estados Unidos, Itália, Alemanha, China, Irlanda, Canadá, Ilhas Bermudas, França, Japão, Suécia e Holanda. Outras informações sobre a empresa podem ser obtidas através do site www.weberhaus.com.br

Edição numerada do cognac Louis XIII chegou ao Bar Número. Custa R$ 100 mil a garrafa

Le Jeroboam de três litros do mais exclusivo cognac do mundo

Jessia Lobo, embaixadora do Cognac  Louis XIII e Marcos Campos, dono do Bar Numero

A Le Jeroboam, edição especial do cognac Louis XIII, acaba de desembarcar no sofisticado Bar Numero, na Rua da Consolação, em São Paulo. O bar recebeu um dos 200 décanteurs exclusivos que são produzidos por ano e distribuídos mundialmente. A bebida está disponível, em dose e meia-dose, por cerca de R$ 1.500,00. O valor da garrafa no Brasil é de R$ 100 mil.  

Uma das principais características da Le Jeroboam é o décanteur de três litros, que vem acompanhado de uma pipeta especialmente produzida para servir o cognac. Para garantir o devido manuseio que uma bebida como Louis XIII merece, no Bar Numero os clientes são servidos pela renomada equipe e pelo próprio mestre Derivan, um dos barmen mais renomados do Brasil, que conduzem a pipeta com toda a expertise e excelência no assunto.  

A garrafa, numerada individualmente, oferece design diferenciado, com uma silhueta muito mais marcante e quatro vezes maior que a garrafa tradicional, toda esculpida com o precioso cristal francês Sèvres, com detalhes de ouro 24 quilates no gargalo. Para garantir um resultado tão especial, foram necessários cinco quilos de cristais em fusão, além de uma equipe de nove artesãos. O décanteur é transportado em uma caixa de madeira elaborada com carvalho de tierçons, os barris centenários nos quais o cognac é envelhecido. O design dessa caixa remete às antigas malas de viagem do século 19.  

A Le Jeroboam encanta por seu sabor e experiência únicos. É a perfeita união do tempo com o trabalho em equipe, o que resultou em um destilado de até 1.200 eaux de vie, um diferenciado e raro mix de exclusividade. O aroma da Le Jeroboam é apimentado, e seu sabor é uma harmonia sutil de figo, gengibre e sândalo, que toma conta do paladar por horas.  

O Bar Numero adiciona a edição especial à sua vasta carta de bebidas luxuosas. Assim como o Louis XIII, o local oferece a seus clientes uma experiência única e multissensorial, o que o torna um ambiente perfeito para o tasting do rei dos cognacs. “Buscamos oferecer no Bar Numero o que há de melhor aos nossos clientes e agora terão a oportunidade de conhecerem essa exclusividade em um espaço adequado com a sofisticação da bebida” comenta, Marcos Campos proprietário do Bar Numero.

Criado em 1874 pela Maison Rémy Martin, o cognac LOUIS XIII pode ser definido como “uma experiência única e esplendorosa”. Ele tem sua origem na região da Grande Champagne, a mais privilegiada das seis regiões de cultivo de uvas da cidade de Cognac, na França, e seu amadurecimento é feito em barris centenários, chamados tierçons. Seu legado foi passado por quatro gerações de cellar masters, que mantiveram o sofisticado sabor e a referência soberana do melhor e mais prestigiado cognac do mundo. 

Porto a Porto e Casa Flora lançam vinhos chilenos Bodega Vieja Suave no Brasil

Que os brasileiros apreciam os vinhos chilenos não há dúvidas, já que nosso vizinho mantém-se no topo das importações brsileiras há tempos, sendo responsável por 46% de todo o vinho importado que entrou no Brasil em 2014, segundo dados da Product Audit International. Para completar o portfólio de tipos de vinhos chilenos no país, as importadoras Porto a Porto e Casa Flora apresentam dois exemplares da linha Bodega Vieja Suave, branco e tinto.

Os vinhos Bodega Vieja Suave têm origem em vinhedos selecionados no Vale Central do Chile, que se caracteriza por estações bem definidas com inverno frio e chuvoso e verão seco e quente, com temperaturas altas durante o dia e moderadas ao entardecer. As uvas amadurecem por completo graças à excelente exposição ao sol, ao verão seco e a ausência de chuva no momento da colheita. A proposta da vinícola é preservar a tipicidade da fruta, então a fermentação ocorre em tanques de inox com temperatura controlada, os vinhos não passam por barrica e são engarrafados jovens. Todos estão prontos para o consumo.

“A linha Bodega Vieja Suave é para aqueles que gostariam de iniciar no mundo dos vinhos, mas ainda não estão familiarizados com as características de um vinho seco”, explica Alceu Bobbato, diretor comercial da importadora Porto a Porto. “Pensando nesse público, apresentamos esse vinho chileno de grande qualidade, que mantém o açúcar residual da própria uva, ou seja, não tem adição de açúcar, que é fácil de beber e agrada muito o paladar dos brasileiros”, conclui Bobbato. G

Branco e tinto

O Bodega Vieja Suave branco apresenta coloração amarelo palha brilhante, aromas florais intensos que se mesclam com suaves notas de frutas tropicais e cítricas, especialmente de grapefruit. Em boca, é frutado, levemente adocicado e com acidez balanceada. É recomendado como aperitivo e para acompanhar saladas e queijos. Deve ser servido entre 10 e 12ºC.  O Bodega Vieja Suave tinto apresenta coloração vermelho rubi, com aromas que lembram frutas vermelhas maduras, com notas de caramelo e geleia de pêssego. Em boca, é suave, levemente adocicado e fácil de beber. Harmoniza com massas, carnes vermelhas e queijos. Deve ser servido entre 16 e 18ºC.

O vinho Bodega Vieja tinto Suave pode ser encontrado nos melhores mercados, lojas e delicatessen do Brasil. O Bodega Vieja branco Suave estará disponível no final de outubro.

O valor sugerido para ambos é de R$26,50.

Primeiro Wine Bar de Curitiba

 Curitiba ficará um pouco mais interessante. A loja Vino!, uma das mais conceituadas casas de vinhos do Brasil, vai lançar o Vino! Bar, primeiro bar de vinhos da capital paranaense. O novo espaço, que segue um modelo de negócio que faz muito sucesso na Europa, fará parte da estrutura fixa da Mercadoteca, mercado gastronômico que será inaugurado na cidade.

Projeto idealizado pelos sócios Raphael Zenette, Guilherme Malucelli, Bernardo Baggio e Thiago Prodocimo, o Vino! Bar terá um ambiente moderno e descontraído, possibilitando, por exemplo, que os clientes possam degustar diversos vinhos a preços de loja, sem a necessidade de comprar uma garrafa inteira. A ideia da loja é propor um consumo diferenciado, de modo que exista uma maior interação do cliente com o produto que será adquirido. “Além deste diferencial, teremos também uma conceituada loja que trará rótulos selecionados nos principais países produtores de vinhos e preços muito atraentes”, explica Thiago Prodocimo.

O novo espaço visa atingir todos os públicos, tanto os amantes de vinhos como pessoas que ainda estão descobrindo este universo. Nele, os clientes terão a oportunidade de participar de cursos básicos de vinhos, conversas especiais com produtores, promoções especiais e degustações orientadas. “Queremos que o Vino! Bar seja um ponto de encontro para os curitibanos que consomem e valorizam um bom vinho. Venha, prove, se divirta! Gostou? Leve para casa! Tudo a preço de mercado. Para cumprir esse objetivo, desenvolvemos um projeto pensado nos mínimos detalhes para agradar o nosso público”, detalha Thiago.

Trabalhando com uma harmonização completa que vai seguir o conceito contemporâneo da casa, o Vino! Bar vai oferecer, também, preparos especiais assinados por três dos principais restaurantes de Curitiba: Terra Madre, C La Vie e Olivença. “O cardápio do Vino! Bar vai variar semanalmente, propondo experiências gastronômicas e harmonizações diferenciadas. Estamos preparados para surpreender positivamente os frequentadores da Mercadoteca”, completa.

Peixes frescos, cortes especiais de angus, frutas, verduras, queijos, vinhos, massas, pães, doces, cervejas, preparos japoneses e árabes, hambúrgueres, café Premium e sorvetes. Todos esses itens e muito mais estarão disponíveis na Mercadoteca.  O espaço vai oferecer, em um ambiente descolado, prático e aconchegante, um mix diversificado de produtos e serviços, prezando sempre pela valorização dos produtores e da gastronomia regional, propondo experiências gastronômicas diferenciadas ao público.    

A Mercadoteca vai funcionar na Rua Paulo Gorski (nº 1309), no bairro Campo Comprido, de segunda a sábado, das 9h às 21h, e aos domingos e feriados, das 10h às 18h30. Mais informações nos sites www.mercadoteca.com.br e www.lojavino.com.br ou pelo telefone (41) 3205-3901.

Avaliação Nacional de Vinhos premia a Cooperativa Vinícola Garibaldi

Mais de 800 degustadores de vinhos estiveram na 23ª Avaliação Nacional

                       Foto Jeferson Soldi

Infelizmente, me atrapalhei na marcação de compromissos, como já expliquei em edições anteriores do Blog, e não pude ir à Avaliação Nacional de Vinhos, em Bento Gonçalves, coisa que faço, anualmente,  há mais de 20 anos, mas aqui estão os resultados da 23ª edição. O vinho Ancelotta 2015, da Garibaldi, marcou presença na lista das 16 amostras mais representativas da safra. Estranhei um pouco a ausência de vinhos da Campanha.

O aroma marcou a 23ª edição da Avaliação Nacional de Vinhos. O evento, que movimentou a Serra Gaúcha no sábado, 26 de setembro, celebrou as amostras mais representativas da bebida produzida no país. O evento reuniu mais de 850 pessoas, entre especialistas, admiradores da bebida e jornalistas.

A Cooperativa Vinícola Garibaldi foi destaque, tendo um produto entre os 16 mais bem colocados: o vinho Ancelotta 2015 figurou na categoria tinto seco fino. Além dele, dois outros vinhos da cooperativa figuraram entre os 30% mais representativos, um base para espumante da variedade Chardonnay e um branco seco fino também da variedade Chardonnay. Foram inscritas 312 amostras de 56 vinícolas provenientes dos estados do Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Paraná, Bahia e São Paulo. Desses, 118 enólogos brasileiros selecionaram os 30% mais bem avaliados e também as 16 amostras mais representativas que foram servidas em degustações às cegas durante às degustações de seleção que antecederam o evento.

A mesa foi composta por nomes como Delto Garibaldi, eleito enólogo do ano em 2014, Cláudia Quini, vice-presidente da Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV Argentina) e Laurent Seramour, vice-presidnete da Challenge International du Vin, da França. A Avaliação Nacional de Vinhos é de responsabilidade Associação Brasileira de Enologia (ABE), e reúne todo ano um seleto grupo com o objetivo de promover e fortalecer o vinho brasileiro.

Entre os 16 destaques deste ano, 15 foram rótulos gaúchos. Confira:

Categoria Tinto Fino Seco
Ancellotta – Cooperativa Vinícola Garibaldi (Garibaldi – RS)

Cabernet Franc – Vinícola Valmarino (Pinto Bandeira – RS)
Merlot – Vinícola Perini (Farroupilha – RS)
Merlot – Vinícola Miolo (Bento Gonçalves – RS)
Teroldego – Vinícola Monte Rosário – Vinhos Rotava (Bento Gonçalves – RS)
Tannat – Cooperativa Vinícola Aurora (Bento Gonçalves – RS)
Tannat – Dunamis Vinhos e Vinhedos (Dom Pedrito – RS)

Categoria Tinto Fino Seco Jovem

Merlot – Vinícola Salton (Bento Gonçalves – RS)

Categoria Vinho Base para Espumante

Chardonnay - Domno do Brasil (Garibaldi – RS)

Chardonnay/PinotNoir/Riesling Itálico - Chandon do Brasil (Garibaldi – RS)

Pinot Noir/Rose - Casa Valduga (Bento Gonçalves – RS)
Categoria Branco Fino Seco Não Aromático

Riesling Itálico – Luiz Argenta Vinhos Finos (Flores da Cunha – RS)
Chardonnay – Cooperativa Vinícola Nova Aliança (Caxias do Sul – RS)
Chardonnay – Basso Vinhos e Espumantes (Farroupilha – RS)
Categoria Branco Fino Seco Aromático
Sauvignon Blanc – Vinícola Santa Augusta (Videira – SC)
Moscato Giallo – Vinícola Don Guerino (Alto Feliz – RS)

Codorna ao Cabernet é destaque no Thermas Piratuba Park Hotel

                               A codorna ao Cabernet Sauvignon de Pirtuba

                                D/JN

Um dos pratos mais elogiados  do Thermas Piratuba Park Hotel , em Santa Catarina, é a codorna ao Cabernet Sauvignon. Ave muito comum na região e de carne bastante apreciada, a codorna é a estrela de um prato que aparece na lista dos mais pedidos do hotel. Preparada no forno, em baixas temperaturas e regada com vinho, a Codorna ao Cabernet acompanha arroz e polenta frita. A iguaria pode ser degustada todas as sextas-feiras, no tradicional jantar "Uma Viagem à Itália", sempre animado com um repertório de música italiana ao vivo.

"A codorna é bem comum aqui, então aliamos à polenta, característica da nossa colonização alemã e italiana. E para acompanhar, sugerimos uma taça de vinho tinto seco, que harmoniza muito bem com o prato, um dos mais elogiados de nossa cozinha", afirma Jachson Ravaneli, gerente de Alimentos e Bebidas (A&B) do Thermas Piratuba Park Hotel.

Localizado a 300 metros de um dos mais belos e tradicionais Parques de Águas Termais do Brasil, o Thermas Piratuba Park Hotel oferece completa infraestrutura e serviços diferenciados para seus hóspedes, com destaque para a gastronomia. Além de encontrar opções de diversão e programações diferenciadas, os hóspedes também podem desfrutar de uma gastronomia de alto padrão. O hotel promove periodicamente Festivais Gastronômicos, oferecendo um cardápio rico, que valoriza os sabores regionais e também a cozinha internacional.

Ravaneli ressalta que na elaboração dos cardápios é dado atenção aos mínimos detalhes, além do uso de matérias primas da melhor qualidade. "Aqui no Thermas Piratuba Park Hotel, temos o maior prazer em preparar nossos pratos regionais e internacionais de acordo com o tema oferecido, para agradar até os mais exigentes paladares. A escolha de cada prato oferecido ao nosso hóspede é baseada em um histórico de anos de apreciação, e escolha dos pratos com maior aceitação pelos nossos clientes", afirma. 

Expovelha 2015 sediará Nacional Dorper e White Dorper

                                Paulo Franzine, presidente da ABCDorper

                                Foto Malu

A 9ª Exposição Nacional das raças Dorper e White Dorper 2015 será realizada durante a 28ª edição da Exposição e Feira de Ovinos do Estado de São Paulo (Expovelha), o mais tradicional evento da ovinocultura paulista, que ocorrerá de 10 a 18 de outubro, no Recinto de Exposições “José Oliveira Prado”, em Lençóis Paulista (SP). A Expovelha 2015 será a ultima etapa do ranking “Cabanha do Ano da Aspaco” para as raças Santa Inês, Dorper, White Dorper, Ile de France, Suffolk e Texel. A programação da mostra, que ocorre simultaneamente a Expovelha, é uma parceria da Associação Paulista de Criadores de Ovinos (Aspaco), Associação Brasileira de Criadores Dorper (ABCDorper) e a Associação Rural de Lençóis Paulista (ARPL).

A expectativa é de um grande número de animais e bons negócios para os criadores e interessados, conforme o presidente da ABCDorper, Paulo Franzine. Criadores das regiões Norte e Nordeste confirmaram participação e a meta é no mínimo repetir o número de inscrições do evento anterior, realizado em Salvador (BA), que contou com 700 animais. “Já temos a confirmação de ovinocultores do Ceará, Bahia e do Piauí”, afirma o dirigente.

Os destaques da programação serão o 15º Seminário Paulista de Ovinocultura e 2º Concorte, que ocorrem no dia 16, às 8h, além de dois leilões oficiais. O Leilão Dorper Nacional 2015 ocorrerá às 20h do dia 16 de outubro e será promovido pela Buriá, Dorper Campo Verde, Cabanha Five Star’s e VPJ Pecuária. Já o Leilão Dorper Spring Show é uma promoção da Fazenda Bonfim, Kaiowas, Cabanha Monte Olimpo e MOV Dorper, e ocorrerá no dia 17 de outubro, a partir das 13h. “Os leilões deverão ter, cada um, uma oferta de cerca de 40 lotes e a expectativa é que eles tenham 100% de liquidez e boas médias”, sublinha Franzine.

O presidente da Aspaco, Bruno Garcia Moreira, está otimista e diz que o evento deverá reunir os melhores criadores brasileiros das raças Dorper e White Dorper. “A nossa expectativa é muito boa. Um grande número de ovinocultores paulistas prestigiou a Nacional realizada na Bahia, em 2014, e os criadores do Nordeste devem vir para Lençóis Paulista”, observa.

Os dois leilões devem atrair investidores da ovinocultura, segundo o presidente da Aspaco. “São Paulo é um Estado que realiza vários leilões com médias muito boas. Pela qualidade do plantel, acreditamos que os animais serão bem valorizados”, aposta. Moreira ressalta  que existe a possibilidade de os grandes campeões serem vendidos, a exemplo do que ocorreu em Salvador, no ano passado. “Na Bahia, o Grande Campeão da raça Dorper foi vendido no primeiro leilão, da sexta-feira”, completa.   

O presidente da ARPL, José Oliveira Prado, adianta que os preparativos do parque estão na reta final e nos próximos dias deverá ser concluída a montagem de um pavilhão, com 160 baias, que terá a capacidade de receber de 600 a 700 ovinos Dorper e White Dorper. Os pavilhões de bovinos também estão sendo preparados para abrigar os ovinos. “A expectativa é muito boa. A Expovelha sediará a Exposição Nacional das Raças Dorper e White Dorper , que terá julgamentos e dois leilões e um grande número de animais”, salienta. 

Regulamento - Para julgamento de classificação será utilizado o Regulamento Padrão para Julgamento de Ovinos Arco 2015, para todas as raças. Porém, para os ovinos das raças Dorper e White Dorper haverá categoria especial – Campeonato Sênior, onde os machos receberão os títulos de “Campeão e Reservado Campeão Sênior” e as fêmeas receberão os títulos de “Campeã e Reservada Campeã Madona”. O criador e inspetor do registro genealógico da África do Sul Wicus Cronje será o jurado.

Iniciada no município de São Manuel (SP), a Expovelha é um evento oficial da Aspaco e Associação Brasileira de Criadores de Ovinos (Arco) que tem o objetivo de promover a ovinocultura e reunir produtores de São Paulo e outros Estados. A primeira edição da mostra, realizada de 28 a 30 de outubro de 1988, reuniu 5 mil pessoas. Hoje, mais de 50 mil pessoas passam pelo evento anualmente. 

Programação de exposição e julgamento dos animais

10/10 – Entrada dos animais das 8h às 20h;

11 e 12/10 – Pesagem e admissão dos animais a partir das 8h;

13/10 – Julgamento de classificação da raça Ile de France com Grande Campeonato da mesma e das raças Dorper e White Dorper a partir das 9h;

14/10 – Julgamento de classificação da raça Suffolk com Grande Campeonato da mesma e das raças Dorper e White Dorper a partir das 9h;

15/10 – Julgamento de classificação das raças Santa Ines, Texel com Grande Campeonato da mesma e das raças Dorper e White Dorper a partir das 9h;

16/10 – Julgamento de classificação da raça Santa Inês e Grande Campeonato da mesma e das raças Dorper e White Dorper a partir das 9h;

 - Leilão Dorper Nacional 2015, 20h.

Promoção da Buriá, Dorper Campo Verde, Cabanha Five Star’s e VPJ Pecuária;

17/10 – Julgamento dos Grandes Campeonatos das raças Dorper e White Dorper a partir das 8h;

- Julgamento do “Campeonato Supremo dos Grandes Campeões e Grandes Campeãs de todas as raças” às 12h;

- Leilão Dorper Spring Show, 13h

Promoção Fazenda Bonfim, Kaiowas, Cabanha Monte Olimpo e MOV Dorper

18/10 – Saída dos animais a partir das 16h.

Azeite Cocinero com novo rótulo

O consumidor já pode encontrar as embalagens dos produtos Cocinero com novos rótulos nas gôndolas dos principais mercados e supermercados do país. A repaginada aconteceu nos dois produtos da marca. 

Nas nas embalagens do Azeite Extra Virgem Cocinero, a mudança foi no layout de todo o rótulo, possibilitando um maior alinhamento com os códigos da categoria. O consumidor já pode perceber a diferença a começar pelos detalhes dourados que transmitem maior sofisticação e valor ao produto. O texto sobre a safra também passa mais confiança, além do selo de premiação reconhecido internacionalmente, que mostra qualidade na produção de um azeite extra virgem de verdade. Por fim, a imagem das azeitonas em tamanho maior agrega pureza e naturalidade ao produto. 

Nas embalagens do Cocinero Limão Espremido, a mudança aconteceu em comemoração à parceria com o Chef Edu Guedes. Foi inserida uma imagem do Chef atestando a qualidade do produto com a frase “Eu uso e aprovo!”. “A recomendação feita por um Chef renomado e reconhecido é algo que fortalece a marca e faz com que o consumidor queira experimentar o produto”, diz Nicola Armellini, Executivo de Marketing de Cocinero no Brasil.

 “Cocinero é uma marca reconhecida e premiada internacionalmente, que está cada vez mais presente na mesa dos consumidores brasileiros, ajudando no preparo de comidas mais saborosas e saudáveis. Queremos mostrar toda essa história, qualidade e inovação também nos rótulos”, finaliza Armellini.

Os novos vinhos do grande Mário Geisse

                                              

Reconhecido por seus nobres espumantes Cave Geisse e por sua excelente trajetória como enólogo e diretor técnico na vinícola chilena Casa Silva, Mario Geisse agora investe na elaboração de seu próprio vinho que leva seu nome.  É mais um sonho de Mario Geisse que acaba de ser realizado com o lançamento dos vinhos elaborados em sua nova Viña Geisse.

A  vinícola boutique está localizada no Valle Colchagua, com vinhedos cultivados na microrregião de Marchigue, considerada um dos melhores terroirs do Chile para variedades Carmenère e Cabernet Sauvignon. Neste primeiro lote os tintos estão disponíveis nas linhas Reserva e Gran Reserva.

Trata-se de um projeto em que o vinho produzido é o resultado de uma experiência diária com tudo, desde a vinha até seu processo de produção, que começou na garagem da casa onde vive. Segundo Mario, a proposta principal é transformar em um terroir de vinhos boutique e alegremente aceitar as limitações e obrigações de tempo e dedicação que isso representa. “Com este vinho estou tentando refletir sobretudo as características deste terroir específico, tendo como resultado um vinho elegante em que o bom equilíbrio e a persistência são as suas maiores qualidades.”

Preço ao consumidor: Reserva Mario Geisse: entre R$49,90 e R$59,90   -  Gran Reserva Mario Geisse: entre R$79.70 e R$89.90 

Fichas Técnicas:

GRAN RESERVA MARIO GEISSE CABERNET SAUVIGNON

Notas de degustação:

De cor rubi intenso, no nariz destacam-se aromas de frutas vermelhas, compota e especiarias, apresentando um leve toque de tostado proveniente de seu estágio em barricas francesas. No paladar um vinho marcante com boa estrutura,  de grande persistência e taninos densos, proporcionando um final longo, complexo e elegante.

País:      Chile

Terroir Valle Colchagua, Marchigüe

Variedade   Cabernet Sauvignon

Safra    2011

Produção por hectare         9000 kg

Álcool                                 14%

Elaboração                         100%

Vinificação integral em barricas

Tempo de Guarda              16 meses em barrica de carvalho Francês

Temperatura de serviço      15 °C a 18 °

MARIO GEISSE GRAN RESERVA CARMENÈRE

Notas de degustação:

De cor atraente rubi brilhante, com tons violáceos apresentando-se exuberante ao olfato, onde percebe-se aroma de frutas verme-lhas maduras, chocolate,eum leve toque de café e tostado.  Na boca, é marcado por taninos doces, macios e arredondados, com uma excelente harmonia entre o carvalho e a fruta, proporcio-nando um final persistente e ao mesmo tempo elegante.

País                                    Chile

Terroir      Valle Colchagua, Marchigüe

Variedade                          Carmenere

Safra                                  2011

Produção por hectare        9000 kg

Álcool                                 14%

Elaboração                        100% V

inificação integral em barricas

Tempo de Guarda              16 meses em barrica de carvalho Francês

Temperatura de serviço     15 °C a 18 °C

RESERVA MARIO GEISSE CABERNET SAUVIGNON

Notas de Degustção:

Cor vermelho-rubi  intenso com aroma de frutas vermelhas e um leve toque tostado. Em boca apresenta frutas maduras,, um agradável equilíbrio entre acidez e taninos. Um vinho elegante e versatile.

 País                                    Chile

Terroir                                 Valle Colchagua, Marchigüe

Variedade                          Cabernet Sauvignon

Safra                                   2013

Produção por hectare     9000 kg

Álcool                                 14%

Elaboração                        50% Vinificação integral em barricas

                                            50 % vinificação tradicional tanques Inox

Tempo de Guarda              12 meses em barricas carvalho Francês

Temperatura de serviço     15 °C a 18 °

MARIO GEISSE RESERVA CARMENÈRE

Notas de degustação:

Este vinho apresenta cor vermelho-rubi intenso, com aromas bem frutados combinados com típicas notas de especiarias, sua boa acidez e estrutura estão bem equilibrados com seus taninos macios. É elegante e de boa persistencia.

País                                    Chile

Terroir          Valle Colchagua, Marchigüe

Variedade                          Carmenere

Safra                                   2013

Produção por hectare         9000 kg

Álcool                                 14%

Elaboração                         50%

Vinificação integral em barrica 50 % vinificação tradicional tanques Inox

Tempo de Guarda              12 meses em barricas carvalho Francês

Temperatura de serviço     15 °C a 18

Raça Texel no Paraná

A organização da participação da raça Texel na II Exposição de Ovinos de Castro, Paraná, 16 a 23 de outubro, foi o principal assunto da reunião da diretoria da Brastexel - Associação Brasileira de Criadores de Texel. Durante a Expointer, integrantes da diretoria da Ovinopar- Associação Paranaense de Criadores de Ovinos mantiveram reunião com criadores e diretoria da Brastexel, manifestando convite para que participassem da II Exposição de Ovinos de Castro, no Parque de Exposição Dario Macedo também conhecido como Cidade do Leite. Eles informaram que as inscrições encerrarão no dia 16 de outubro.
A Brastexel acertou que irá realizar a primeira mostra da raça Texel, fora dos limites do Rio Grande do Sul, a contar pontos para o Ranking da Raça, informa o presidente da Brastexel, Nedy de Vargas Marques. Ele projeta esta participação no Paraná como uma excelente oportunidade de marcar presença em um Estado onde o número de criadores de Texel é significativo. A Brastexel, reforça o presidente, terá oportunidade de fomentar a raça e conscientizar para a importância e conveniência dos paranenses se tornarem sócios da entidade que engloba os criadores da raça.
 O presidente disse que já neste primeiro encontro houve manifestação positiva em relação a esta participação por parte dos criadores gaúchos. Pela sondagem inicial pelo menos um caminhão com 40 ovinos a galpão deverá partir para o Paraná. Os custos de transporte serão divididos entre os criadores que deverão concentrar seus animais em um único ponto para a partida.
PROGRAMAÇÃO GERAL
Inscrições até 16/10
16/10 a 19/10 - entrada dos animais (8:00 às 18:00 hs)
20/10 - admissão dos animais na pista, 9 h
21/10 - Painel técnico da ovinocultura, 14 h
22 e 23/10 - julgamento de ovinos, 9 h
24/10 - clube da borrega, 9 h
25/10 - saída dos animais , 8 às 18:00 hs

Notas de Parker para Moscatéis de Setúbal

                                    Vinho Moscatel de Setúbal

                                      D/JN

Robert Parker (“The Wine Advocate”) anda meio desacreditado, mas ainda o considero um grande nome do cenário da crítica de vinhos no mundo. Agora, ele publicou uma seleção de notas de prova de Moscatéis de Setúbal que intitulou como “Os melhores vinhos que ainda desconhecemos”. Aqui, discordo um pouco, pois ele e os americanos podem desconhecer, mas, os brasileiros e eu, bebemos Moscatéis de Setúbal há 500 anos, desde que alguns tonéis vieram nas naus dos descobridores do Brasil.

Mark Squires, provador oficial da The Wine Advocate para os vinhos de Portugal, acaba de publicar, através do site www.eRobertParker.com, 32 excelentes pontuações de Moscatéis de Setúbal. É a primeira vez que a prestigiada publicação do americano Robert Parker Jr., o mais influente crítico do mundo, avaliou de uma só assentada um conjunto alargado destes generosos.

As classificações refletem a qualidade e excelência dos Moscatéis de Setúbal que segundo Mark Squires apelida no artigo são “os melhores vinhos que ainda desconhecemos”. Metade dos Moscatéis de Setúbal avaliados obteve pontuação igual ou superior a 90 pontos (nos critérios de Parker, vinho extraordinário com caráter complexo, apresentando todos os atributos de um clássico vinho das suas variedades). Os destaques vão para o Moscatel Roxo Single Cask, com 96 pontos, e para o Moscatel Roxo Superior Execellent 2000, com 95 pontos, ambos do produtor Horácio Simões. Também com 95 pontos foram reconhecidos o Moscatel de Setúbal Coleção da Família, da Quinta do Piloto, e o Moscatel de Setúbal Superior 20 Anos, da Bacalhôa Vinhos de Portugal (este eu bebi lá na Bacalhôa).

O reconhecimento dos Moscatéis de Setúbal tem vindo a consolidar-se, também no panorama internacional, e para este feito têm contribuído publicações como a The Wine Advocate. Em dezembro de 2009 o Moscatel de Setúbal da José Maria da Fonseca 1947 alcançou os inéditos 100 pontos nesta revista, a classificação mais elevada na escala de Robert Parker Jr. e equivalente ao «vinho perfeito» apenas atribuída a quatro  vinhos portugueses até à data. Em janeiro deste ano foi a vez do Moscatel de Setúbal Superior 1955 da José Maria da Fonseca arrecadar 99 pontos.

“É com enorme satisfação e orgulho que vemos o Moscatel de Setúbal reconhecido numa das mais influentes publicações de todo o mundo. As pontuações refletem a excelência deste grande vinho generoso que tem especificidades únicas e que é produzido apenas na Península de Setúbal”, refere Henrique Soares, presidente da Comissão Vitivinícola da Península de Setúbal, entidade responsável pela certificação dos vinhos com Denominação de Origem Moscatel de Setúbal e Moscatel Roxo de Setúbal.

Eis a lista completa dos moscatéis de Setúbal e respectivos produtores, com a classificação, bem como o link para o site eRobertParker: https://www.erobertparker.com/sitesearch/whatsnew.aspx

Ano     Nome                                           Produtor    Pontuação

NY  Moscatel Roxo Single Cask     Horácio Simões           96

NY  Coleção da Família                   Quinta do Piloto        95

2000 Moscatel Roxo Superior Execellent Horácio Simões 95

1983 Moscatel de Setúbal Superior 20 Anos Bacalhôa   95

1993 Superior JMS                             António Saramago 94

1996 Moscatel de Setúbal                    Sivipa                              93

2005 Superior                        Casa Ermelinda Freitas        93

1993 Superior Tiagos                              Adriano Tiago     93

NY     0 years old superior                Horácio Simões         93

NY     Superior 30 years Centenário Venancio C. Lima     93

NY     Roxo Coleção da Família"    Quinta do Piloto          92

2006 Moscatel Roxo Superior                       Sivipa           91

2001 Moscatel de Setúbal Superior      Bacalhôa              91

2009 Moscatel Roxo   Horácio Simões                               90

NY     Moscatel Roxo Superior       Malo Tojo Estates       90

2002 Moscatel Roxo Superior       Bacalhôa                       90

NY     Moscatel de Setúbal Superior 10 Anos Sivipa         89

2007 Moscatel de Setúbal Reserva António Saramago   89

2004 Moscatel de Setúbal Superior Malo Tojo Estates   89

2005 Moscatel de Setúbal   Adega Coop. de Palmela      89

2009 Moscatel Roxo   Xavier Santana                                 88

2007 Moscatel Reserva        Venancio da Costa Lima      88

2009 Moscatel LoboRoxo Casa Agrícola Assis Lobo         87

2010 Moscatel Roxo                               Sivipa                   87

NY     Roxo Contemporal Coop. Santo Isidro de Pegões 86

2009 Moscatel de Setúbal   Malo Tojo Estates                 86

2012 Moscatel de Setúbal   Bacalhôa                                 86

NY     Moscatel de Setúbal   Casa Ermelinda Freitas         86

2011 Setúbal Herdade de Gambia         Boas Quintas      85

2010 Moscatel de Setúbal Lote Especial Xavier Santana 85

NY     Moscatel de Setúbal   Coop.Santo Isidro de Pegões85

NY     Contemporal Coop.S.Isidro de Pegões            84

A CVRPS tem como principal missão a defesa das DO Setúbal, DO Palmela e IG Península de Setúbal, bem como a aplicação da respectiva regulamentação, o fomento e controle dos vinhos produzidos nas respectivas áreas geográficas e a garantia da sua origem, genuinidade e qualidade.

Na Península de Setúbal produzem-se três tipos de vinho certificado:

- Vinhos DO Palmela: certifica vinhos: brancos, rosados e tintos, frisantes, espumantes e licorosos. A sua delimitação geográfica engloba os concelhos de Setúbal, Palmela, Montijo e a freguesia de Nossa Senhora do Castelo, do concelho de Sesimbra. Corresponde à mesma área de delimitação da DO Setúbal.

- Vinhos DO Setúbal: é aplicável exclusivamente, para vinhos generosos, brancos (à base da casta Moscatel de Setúbal) ou tintos (à base da casta Moscatel Roxo). A sua delimitação geográfica engloba os concelhos de Setúbal, Palmela, Montijo e a freguesia de Nossa Senhora do Castelo, do conselho de Sesimbra. Corresponde à mesma área de delimitação da DO Palmela.

- Vinho Regional Península de Setúbal: é aplicável a vinhos brancos, tintos e rosados, frisantes, licorosos e vinho para base de espumantes. De maior dimensão geográfica, inclui todo o distrito de Setúbal. Engloba os conselhos Alcochete, Almada, Barreiro, Moita, Montijo, Palmela, Seixal, Sesimbra, Setúbal, Alcácer do Sal, Grândola, Santiago do Cacém e Sines. 

Desculpem os erros na mais recente edição do Blog

Agora consertei, ao menos os dois primeiros textos desta edição do Blog, mas, se não fosse o Emerson Haas, parceiro, leitor e amigo, teria continuado com palavras incompletas. Como o próprio Haas escreveu, "o corretor de texto deve ter enlouquecido". Eis como estava:

01 - A nova vinícola Carrau no Brasil 

Depois de vencer vários obstáculos, inclusive a burocracia brasileira, a família Carrau, uma das mais tradicionais do mundo do vinho, com origens na Espanha e participações no Brasil e no Uruguai, voltará a operr no Brasil, pois conseguir concluir a vinícola eu estava construindo em Santana do Livramento, na Campanha gaúcha, bem defronte à vinícla Cerro Chapéu, que possui em Rivera, do lado Uruguai da fronteira. Esta fica no cerro da Tindade, no lado brasileiro.

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Obrigado Emerson.

Quanto a não ter ido à Avaliação Nacional do Vinho, esta foi a primeira que deixei de conferir em todas as edições. Acontece que, com muita antecedência, lá por junho, aceitei fazer uma palestra em Rivera, no Uruguai, dia 25 de setembro, e aproveitei para marcar o lançamento de um dos meus livros, dia 29. Não me dei conta que a Avaliação seria dia 26. Quando a Lucinara me lembrou, não deu mais para mudar os compromissos.

Foi isso. Senti muito não ter ido.

Um abraço.

Nova vinícola Carrau e lançamento livro de receitas com carne de cordeiro

A nova vinícola Cerro da Trindade, em Livramento, está quase pronta  funcionará em fevereiro

 Javier Carrau, Danilo Ucha, Ignácio Carrau e Sérgio Luiz Fontoura Mazzei, num belo "asado" na vinícola Cerro Chapéu, em Rivera,

                                                       Fotos de Arfio Mazzei

01 - A nova vinícola Carrau no Brasil

Depois de vencer vários obstáculos, inclusive a burocracia brasileira, a família Carrau, uma das mais tradicionais do mundo do vinho, com origens na Espanha e participações no Brasil e no Uruguai, voltará a operar no Brasil, pois conseguir concluir a vinícola que estava construindo em Santana do Livramento, na Campanha gaúcha, bem defronte à vinícola Cerro Chapéu, que possui em Rivera, do lado uruguaio da fronteira. Esta fica no Cerro da Trindade, no lado brasileiro.

Estive com Javier Carrau, que veio especialmente de Montevidéu, dia 28, para o lançamento do meu livro As melhores receitas da Confraria do Cordeiro, no Uruguai, em Rivera,  Fui com ele e o irmão Ignácio Carrau comer um “asado” e visitar as duas vinícolas, durante a manhã e, à noite, nos encontramos no lançamento, realizado durante jantar na “parrillada” Gardel, onde ele confirmou que espera vinificar a safra 2015-2016 já nas novas instalações. O prédio está pronto, estão sendo colocados os equipamentos e só faltam pequenos detalhes.

Ignácio Carrau contou alguns dos obstáculos burocráticos que foram precisos vencer para tocar o projeto. A vinícola está isolada, no meio do campo, numa região muito bonita, e terá um só morador  fixo. Mesmo assim, o Corpo de Bombeiros de Santana do Livramento exigiu que fosse construído um reservatório de 60 mil litros de água para ser usada em caso de incêndio. Depois de muita negociação, conseguiu baixar para 6 mil litros, mas com o compromisso de instalar portas corta-fogo na vinícola!. Todos os corrimãos das escadas de madeira brasileira de lei tiveram que ser substituídos porque os fiscais da segurança acharam que estavam mais largos que as mõs das pessoas!

Fizemos um belo almoço, ao ar livre, na vinícola do lado uruguaio, Cerro Chapéu, com “queso parrillero”, lingüiça e costela assada, saladas verde e russa, e três grandes vinhos Carrau: Castel Pujol Tannat Reserva 2010, elaborada no vinícola Las Violetas, em Canelones; Juan Carrau Tannat 2013, elaborado na Cerro do Chapéu; e 1752 Gran Tradition Tannat-Cabernet Sauvignon-Cabernet Franc 2009, também elaborado ali, na Cerro Chapéu. Finalizamos o ágape com Grappa de Cabernet Sauvignon 2014, feita a partir do “orujo”, com 40 graus de álcool, acompanhada por café preto. Só não bebemos mais porque, à noite, teríamos o lançamento do livro.

02 – Lançamento do livro com receitas de carne de cordeiro

Eis a noticia dos jornais sobre o lançamento do meu livro:

“Cerca de 100 pessoas compareceram ao jantar de lançamento do livro As melhores receitas da Confraria do Cordeiro, do jornalista e gourmet santanense Danilo Ucha, segunda-feira, à noite, na parrillada Gardel, em Rivera. Começou às 20h e terminou depois da meia-noite, com a presença de empresários, criadores de ovinos, produtores de vinhos e jornalistas como Arfio Mazzei, Julio Reinecken e Paulo Senna. O diretor da vinícola Carrau, Javier Carrau, veio especialmente de Montevidéu para o evento. No final da noite, chegaram vários ovinocultores que estavam participando da criação da associação de ovinocultores de Livramento – David Martins, Jair Menezes, Jorge Daniel Guerra, Cláudio Arteche, Marcelo Fontoura Guerra e Luiz Cláudio Andrade, presidente do Sindicato Rural de Livramento – e o encontro se transformou numa reunião de ovelheiros. Também participaram o diretor local da vinícola Carrau, no Cerro do Chapéu, Ignácio Carrau, e o criador de Poll Dorset, João Alberto Guerra. Os Carrau anunciaram que esta safra de uva já será processada na vinícola que estão terminando de construir na região do Cerro da Trindade, em Livramento. O grupo passará a ter duas unidades na região, uma em Rivera (Cerro Chapéu) e outra em Livramento (Cerro da Trindade).

O prato, risoto de queijo com pernil de cordeiro ao molho de vinho, foi preparado pelo chef  Daniel, e fez sucesso. Os vinhos foram Castel Pujol Cabernet Sauvignon Reserva 2010, vindo de Las Violetas, e Siglo de Oro Santa Helena Cabernet Sauvignon 2013, um D.O. do Valle Central, do Chile. Os cordeiros foram fornecidos pela Cabanha Santa Orfila, de Claudino Loro. Para finalizar, uma sobremesa típica: Romeu e Julieta, com queijos Conaprole, do free shop Le Carroussel. Também estava presentes Giselda Arteche Mattos, Licia Carambula Arteche, Josina Fontoura Arteche,Maria Helena Fontoura Guerra, irmãs de minha mulher Maria Jair, que também compareceu, Claudino Loro e sua esposa Cleusa, Roberto Buchacourt, fazendeiro e restauranteur.

 O jantar, que nasceu de uma sugestão do jornalista de A Platéia Duda Pinto, foi muito bem organizado pela Fabiana Aguinsky e seu marido Renzo Vespa, que colocaram um público selecionado no evento. O Sérgio Luiz Fontoura Mazzei deu um bom apoio na produção. Jair Menezes, Jorge Daniel Guerra e Cláudio Andrade anunciaram a intenção da nova associação de ovinocultores de criar uma Confraria do Cordeiro em Livramento.

Claudino Loro, Javier Carrau e Danilo Ucha na "parrillada" Gardel no lançamento do livro do cordeiro no Uruguai

                                O blogueiro autografando ao lado de Javier Carrau

                                Fotos Arfio Mazzei

                             Renzo Vespa, Fabiana Aguinsky e Danilo Ucha

                             Foto Julio Reinecken

Vincada Vinho Verde, opção para a Primavera

Produzido com as uvas Arinto, Loureiro e Trajadura, este vinho se destaca pela suavidade e frescor, perfeitos para os dias quentes que se aproximam. Primavera combina com leveza e aromas delicados, e a chegada da estação mais florida do ano desperta o interesse dos amantes de vinhos por opções mais jovens e refrescantes. A Domno aposta nesta tendência e trouxe para o Brasil o vinho português Vincada Vinho Verde DOC.  De coloração amarelo palha com reflexos esverdeados, ele foi produzido com as uvas Arinto, Loureiro e Trajadura e se destaca por sua suavidade e frescor, perfeitos para os dias quentes que se aproximam. Seu aroma revela notas de frutas de polpa branca mescladas à nuances críticas e florais. A harmonia entre acidez e efervescência resulta em um vinho leve e bastante refrescante. A sugestão é harmonizá-lo com pratos à base de frutos do mar, pescados e saladas que podem compor um jantar a dois ou uma reunião entre amigos no almoço ou no jantar. 

Igualmente refrescantes, os vinhos Molu Sauvignon Blanc, Yali Sauvignon Blanc, Tomero Rose Malbec, Baglio di Pianetto Insólia, Varvaglione 12 e Mezzo Malvasia, que também compõem o portfólio de vinhos suaves da Domno, são outras opçõespara a temporada. A Domno é uma empresa do Grupo Valduga.

Evento vinhos e blues no Sheraton Porto Alegre

O Sheraton Porto Alegre recebeu na terça-feira (29) um evento gastronômico que une os universos da música e do vinho. O Sarau Arte & Vinho trouxe em sua primeira edição o tema “O Vinho e o Blues”, com o comunicador Cagê Lisboa conduzindo um bate-papo sobre o estilo musical com Luciano Leães, um dos principais pianistas de blues do país. A conversa foi acompanhada pelo sommelier Fabiano Pereira, e juntos eles conduziram o público através de uma viagem pelos sons e aromas deste aclamado gênero.  

Após a conversa, o evento foi seguido de um jantar com cardápio criado pelo chef Mauro Sousa com sugestões de harmonizações do sommelier Fabiano Pereira.  O Sarau Arte&Vinho, promovido pela Cork Vinhos e Sheraton Porto Alegre, terá edições mensais, promovendo a harmonização entre o vinho, a gastronomia e diferentes manifestações artísticas e culturais. O evento busca compartilhar histórias e apresentar novas possibilidades de harmonização entre a bebida e a arte. Ingresso a R$ 65,00.

Vinícola Aurora exporta seus vinhos Reserva para a Suíça

A Vinícola Aurora inicia exportações para a Suíça, embarcando a primeira remessa para aquele país de 15 mil garrafas dos quatro vinhos da linha Aurora Reserva - Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon e Tannat. O negócio foi fechado com uma empresa importadora, estabelecida há 320 anos, que atualmente possui doze lojas, quatro wine restaurants e um clube de vinhos com mais de 3 mil assinantes, na Suíça e Alemanha. Em seu catálogo "Wine Discovery" circula mensalmente uma seleção de vinhos de diferentes regiões do mundo e de diversos produtores. "É a primeira vez que essa empresa suíça importa vinhos do Brasil", afirma Rosana Pasini, gerente de Exportações e Importações da Vinícola Aurora, que teve o primeiro contato com o cliente da Suíça na Prowein 2015, maior feira de vinhos da Alemanha, realizada em março.

Com essa nova conquista, a Vinícola Aurora segue firme na Europa, onde já se destaca em exportações para Reino Unido, Alemanha, Bélgica, França, Holanda e Escandinávia. A Aurora exporta para os cinco continentes, para mais de 20 países, como Estados Unidos, Japão e China.

Prêmio para Aurora

A Vinícola Aurora foi a grande homenageada na cerimônia de abertura do Rio Wine and Food Festival, na noite desta segunda-feira, no Copacabana Palace, uma realização da Baco Multimídia.  A Aurora foi eleita “Produtora do Ano 2015” e recebeu, na pessoa de seu vice-presidente, José Pertile, (foto) o troféu” Vinha Velha”, pelo conjunto de sua produção. Estavam presentes personalidades nacionais do meio enogastronômico nessa grande festa que abriu as várias atividades previstas para toda a semana na capital fluminense.

A Vinícola Aurora estará expondo vários de seus vinhos premiados em diferentes momentos do Rio Wine and Food Festival.  Na quinta-feira (dia 1) estará na Feira Show, no Clube Naval Piraquê, e nos dias 3 e 4, no Wine Out, que acontecerá no Casa Shopping, na Barra da Tijuca.

Vinhos em meia garrafa para proporcionar mais praticidade à degustação

Catedral é um bom vinho Dão

D/JN

A Domno acaba de trazer para o Brasil três de seus consagrados rótulos, agora nas versões de 375ml, perfeitos para quem deseja beber na medida e uma excelente opção para quem mora sozinho.

De origem portuguesa, o tinto Catedral Dão Doc é intenso em frutas vermelhas maduras, nuances de especiarias, frutas silvestres e grãos torrados. Em boca, seu sabor frutado é macio, equilibrado, harmonioso e persistente, combinando perfeitamente com pratos à base de bacalhau, bruschetas ou strogonoff.

Os chilenos Yali Wild Swan Cabernet Sauvignon e Yali Wild Swan Chardonnay também se destacam por apresentar equilíbrio e delicadeza. Elaborado com a uva Chardonnay, o branco Yali Wild Swan  tem aroma que mescla notas de frutas tropicais como pêssego, abacaxi e lima. Em boca, é frutado, leve e refrescante, perfeito para acompanhar casquinhas de siri, frango grelhado e pescados.

O tinto Yali Wild Swan Cabernet Sauvignon harmoniza melhor com costela suína, filé acebolado e pizzas. De coloração vermelho rubi, traz aromas de frutas vermelhas maduras como framboesa e notas de ameixa preta. Em boca, apresenta taninos equilibrados e macios.

Além deles, a Domno já trabalha com o Tomero Malbec 375 ml, que possui aromas de frutas frescas e especiarias doces, um dos mais requisitados no portfólio dos Argentinos.

Os produtos já estão disponíveis nas melhores lojas especializadas do País. Para obter mais informações sobre os pontos de vendas em todo o Brasil, entre em contato pelo telefone (54) 2105 3122 ou pelo e-mail: domno@domno.com.br

Localizada na cidade de Garibaldi (RS), a empresa faz parte do grupo Famiglia Valduga. É elaboradora de espumantes Ponto Nero e Ponto Nero Celebration, e importadora de vinhos finos, trazendo com exclusividade para o Brasil conceituados rótulos de diferentes nacionalidades. Integram seu portfólio de importados as vinícolas argentinas Bodega Vistalba e Bodega Argento; as marcas Yali e kalfu da Viña Ventisquero, Quíchua e Maquis do Chile; o grupo Enoport, de Portugal; Antoine Moueix, da França; Tinedo, Frontaura y Victoria e Nexus, da Espanha e as vinícolas Baglio di Pianetto, Pietro Rinaldi, Principe Corsini, Varvaglione Vigne & Vini, Mastrojanni e Monte del Frá, da Itália. Mais informações: www.domno.com.br ou Facebook.com/domno.brasil.

Circuito Brasileiro de Degustação abre com mais de 300 pessoas em Belo Horizonte

Ibravin: maioria do público no Circuito de Belo Horizonte foi de compradores, profissionais do setor e formadores de opinião. Foto: Dominique Gass

Mais de 300 pessoas participaram da primeira etapa do Circuito Brasileiro de Degustação realizada ontem (29) em Belo Horizonte (MG). O evento itinerante organizado pelo Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin) e pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) está consolidado no calendário nacional como o mais importante painel de apresentação das novidades e da diversidade da produção vitivinícola nacional. As próximas etapas ocorrem em Recife (PE) e em Fortaleza (CE) nos próximos dias 6 e 8, respectivamente.
O presidente do Conselho Deliberativo do Ibravin, Moacir Mazzarollo, avalia positivamente a mudança de formato do evento que, desde a ano passado, prioriza a participação do trade. "O Circuito melhora a cada ano, com a possibilidade de atender as pessoas de uma forma mais assertiva e focada", salienta.

Participaram as seguintes empresas:

Casa Valduga, Casa Venturini Vinhos Finos e Espumantes, Cooperativa Vinícola Garibaldi, Dal Pizzol Vinhos Finos, Domno, Lidio Carraro Vinícola Boutique, Luiz Argenta Vinhos Finos, Miolo Wine Group, Rio Sol, Sanjo, Vinícola Aurora, Vinícola Hermann, Vinícola Salton, projeto Suco de Uva 100% do Brasil e Oxford Porcelanas S/A.

Nordeste recebe evento na próxima semana
Na próxima semana será a vez da região Nordeste receber o Circuito Brasileiro de Degustação. Na terça-feira (6), o evento ocorre em Recife, na Arcádia Paço Alfândega (Travessa do Amorim, nº 75). O Circuito desembarca na capital cearense na quinta-feira (8), na La Maison - Salão Mar (Av. Engenheiro Luiz Vieira, nº 555, bairro Dunas). Nas duas etapas, participam 10 vinícolas, o projeto Suco de Uva 100% do Brasil e a Oxford Porcelanas. Em Fortaleza e Recife as portas abrem às 16h. Assim como em Belo Horizonte, o público poderá assistir à palestra sobre vinhos brasileiros com a sommelière do Ibravin, Silvia Mascella Rosa.

Empresas participantes do Circuito em Recife
Casa Valduga, Cooperativa Vinícola Garibaldi, Domno, Guatambu Estância do Vinho, Lidio Carraro Vinícola Boutique, Luiz Argenta Vinhos Finos, Miolo Wine Group, Rio Sol, Vinícola Perini, Vinícola Salton, projeto Suco de Uva 100% do Brasil e Oxford Porcelanas S/A.
Empresas participantes em Fortaleza
Casa Valduga, Domno, Guatambu Estância do Vinho, Lidio Carraro Vinícola Boutique, Luiz Argenta Vinhos Finos, Miolo Wine Group, Rio Sol, Vinícola Hermann, Vinícola Perini, Vinícola Salton, projeto Suco de Uva 100% do Brasil e Oxford Porcelanas S/A.

Cooperativa Vinícola Garibaldi participa da Fenachamp 2015

A 14ª edição da festa que celebra o espumante brasileiro ocorreráde 1º a 25 de outubro, em Garibaldi (RS). 

Os melhores rótulos elaborados pela Cooperativa Vinícola Garibaldi estarão expostos na Fenachamp – Festa Nacional do Champanha, a partir desta quinta, dia 1º de outubro, em Garibaldi (RS). Em um estande diferenciado, a Cooperativa oferecerá a degustação de seis espumantes mundialmente premiados. Encabeçam a lista o Prosecco Garibaldi - Top 10, figura entre os 10 melhores vinhos do mundo, e o espumante Garibaldi Moscatel - Top 100, que está há três anos na lista dos melhores do mundo.

Uma das novidades deste ano, o Giuseppe Garibaldi Extra-Brut, produto certificado pelo Consórcio dos Produtores de Espumantes de Garibaldi, também marca presença, bem como o espumante Garibaldi Brut Rosé, premiado com ouro duplo na Argentina, e o espumante exclusivo Acordes Extra-Brut, de safra especial. Além disso, uma dose de saúde e carinho chega ao copo com o Suco de Uva Garibaldi Natural/Integral.

Para o presidente da Cooperativa, Oscar Ló, o evento é uma celebração da força da comunidade garibaldense e dos produtores vitivinícolas. Neste ano, a campanha busca incentivar o público a brindar momentos cotidianos, fugindo do estereótipo de que o espumante é uma bebida apenas para grandes ocasiões. “Para nós é uma alegria fazer parte mais uma vez dessa festa que celebra o espumante e o eleva a outro patamar. O sucesso da Fenachamp é também o sucesso de todos os produtores”, comenta.

Além dos espumantes, shows, gastronomia, cursos de degustação, passeios e o mundialmente conhecido Sabrage Coletivo integram a programação do evento que chega a sua 14ª edição.

Carta Aberta contra o aumento do IPI sobre os vinhos marcado para 1º de dezembro de 2015

  

“Caros amigos consumidores e amantes de vinho,

No dia 1º de Setembro, fomos tomados de surpresa com o anúncio da publicação do Decreto Nº 8.512, de 31 de Agosto de 2015, que altera a tabela de incidência do Imposto sobre Produtos Industrializados (IPI) para, entre outras classes de produtos, bebidas quentes – que incluem o vinho, com efeito cascata expressivo em toda a cadeia.

Basicamente, o tributo que vinha incidindo de maneira proporcional ao número de garrafas importadas, salvo casos de exceção - alíquota conhecida como ad rem - passará a incidir de maneira proporcional ao valor do produto no ato de sua venda - alíquota ad valorem. No caso dos vinhos ditos tranquilos (tintos e brancos), por exemplo, uma garrafa do Mercosul era tributada em R$0,73, ao passo que uma garrafa de vinho Europeu era passível de recolhimento de R$1,08 em toda a cadeia de valor. A partir de 1º de Dezembro, o importador de bebidas para revenda deverá recolher 10% do valor do produto. Assim, assumindo que ambas as garrafas sejam vendidas para o consumidor final pela importadora, o tributo incidente passará a R$4,00 por garrafa.

Este expressivo aumento de carga tributária sobre os vinhos e destilados, que deve, segundo a Receita Federal, responder por arrecadação extra de R$1 bilhão em 2016, onera em muito o setor de importação e produção de vinhos. Como estamos acostumados a assistir, o maior prejudicado será o consumidor brasileiro. O repasse da carga tributária suplementar certamente afetará os preços dos vinhos (que já vêm sendo sensivelmente impactados pela escalada das taxas de câmbio nos últimos meses), e o cliente terá de pagar cada vez mais caro por um produto de determinada qualidade.

Como consumidor de vinho e profissional da indústria, que luta diariamente pela promoção da cultura e consumo da bebida em nosso País, sinto-me profundamente frustrado por empreender em um País onde, do dia para noite, uma decisão que impacta estruturalmente todo um setor possa ser tomada sem maiores consequências e sem que seus reflexos sejam avaliados. Como consumidor, sinto-me lesado por ter de desembolsar cifras cada vez maiores para poder adquirir vinhos em nosso mercado. Como empresário, sinto-me ofendido pelo fato de a medida ser anunciada três meses antes de sua aplicação, como se a dada antecedência fosse suficiente para possibilitar todos os ajustes no planejamento estratégico de uma empresa importadora. O mercado de importação, para os que desconhecem sua dinâmica, funciona a partir de ciclos longos, em que os tempos de trânsito e de nacionalização (em função dos lentos e burocráticos processos administrativos que regem as diversas esferas) são da ordem de meses. Exigir planejamento e reatividade dentro de um trimestre foge à realidade das mecânicas do mercado.

Representantes do setor e, notadamente, a ABBA (Associação Brasileira de Exportadores e Importadores de Alimentos e Bebidas) já vêm se movimentado na tentativa de negociar com o governo alguma redução na tributação. Por ora, todavia, não se tem notícia de nenhuma sinalização no sentido de reversão da medida.

A Evino está presente no mercado há cerca de dois anos e meio e tem como propósito maior democratizar o consumo de vinhos em nosso País. Desde seu lançamento, a Evino tem concedido aos seus clientes descontos agressivos, trabalhando com margens bastante estreitas, buscando economias de escala, eliminando intermediários da cadeia com importações diretas e reduzindo custos ao máximo, na intenção de oferecer a melhor relação custo-benefício possível. Eis que nos deparamos, neste instante, com um aumento abusivo na carga tributária que o mercado não é capaz de absorver sem compartilhar o custo com o cliente. Quem sofrerá, como de costume, é o consumidor brasileiro, que verá uma escalada no preço sem precedentes. Frente a tal prospecção, vemo-nos na obrigação de nos manifestar contra a medida.

Na esperança de que a competitividade do setor não seja completamente destruída.”

Ari Gorenstein-  cofundor da Evino.