Queso brie

Por falar em especiarias, gostaria que meu amigo e leitor dom Javier Carrau me informasse, lá de Montevideu, qual o melhor “queso uruguayo tipo brie”? Estou pensando em ir a Rivera, dia 17, acompanhar as homenagens ao meu amigo gaiteiro Nelson Cardoso e a La Negra Mercedes Sosa, no Fesatival Martin Fierro, e ver se encontro algum queijo brie no Uruguai. Afinal, quando estive no Laboratório Tecnológico Del Uruguay, o Lato, o pessoal lá se vangloriou de produzir “os melhores queijos do mundo”.