Realmente, faltou o vinho.
Seu Miro é o italiano dono do Satyricon (Búzios e Rio). Então com ele deve andar mais para o Verdicchio.
Mas eu diria que o Gewürztraminer 2008 da Cordilheira será boa escolha. Se não tiver o gewürz, pode ser o Reserva dos Pampas branco 2009 (chardonnay e sauvignon blanc), que também está bom para frutos do mar. Pensando bem, capaz deste último andar melhor, não é tão perfumado como o gewürz e me pareceu ter mais acidez para andar com a tomatada.
Vou experimentar este fim de semana e depois te conto.
Olyr Corrêa, Rio
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