O diretor-executivo do Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin), Carlos Raimundo Paviani, receberá o título de Sommelier Honorário Internacional. A decisão foi tomada pela Federação Italiana Sommelier e Albergadores (Fisar) - Seção Internacional, em parceria com a Europe Academy for Education, que deliberaram pela concessão do título.
A alta honra internacional será entregue durante o jantar de gala a ser realizado no dia 18 de julho, às 20h, junto a Escola de Gastronomia da Universidade de Caxias do Sul de Flores da Cunha (RS), pelo Presidente da Associação Imprensa Agroalimentare Italiana e Diretor dos Cursos da FISAR International, Roberto Rabachino.
Segundo a Fisar, a justificativa para a concessão do título a Paviani é a seguinte: “pelo constante e diário empenho na tutela do setor vitivinícola brasileiro e pela valorização da cultura e da consciência de beber com sabedoria”.
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