Bruschetta e espumante

A Edith Euler me garantiu que a noite foi maravilhosa, a noite das bruschettas com espumante na champanharia Amêndoa, em Porto Alegre. Tinha até cordeiro na receita desta bruschetta.
Foi uma noite gastronômica com a presença dos chefs Flavinha Mello e Henrique Hoss. Eles apresentaram ao público uma trilogia de bruschettas, na Amêndoa Champanharia (Hilário Ribeiro 290, Moinhos de Vento). Entre os critérios para escolha do cardápio esteve a harmonização com espumantes. Um dos sabores apresentados no encontro, que aconteceu, dia 16 de maio, a partir das 19h, foi a bruschetta de cordeiro marinada em vinho tinto com perfume de zimbro e lascas de emental.