Vinho e moda

O vinho se torna uma bebida democrática à medida que diferentes grupos têm a oportunidade de apreciá-lo. Com o intuito de aproximar o vinho das mulheres, estes seres enigmáticos dotados de uma impressionante capacidade de percepção sensorial, o Atelier de Moda Clarice Innig e a Winexcellence realizarão “Encontros Harmonizados de Verão”. Os eventos serão realizados nos dias 03, 04 e 05 de dezembro, no espaço anexo ao Atelier, que fica na Quintino Bocaiúva, 1620, em Porto Alegre.
As vinícolas boutique Pizzato, Don Giovanni e Milantino estarão oferecendo opções apropriadas para a nova estação. Nos dias 03 e 04, vinhos brancos e rosés leves harmonizam com finger food. No dia 05, sábado, teremos almoço harmonizado com os espumantes destas vinícolas familiares, que optaram pela qualidade em detrimento da quantidade. O Pizzato Rosé Brut é um espumante elaborado com as castas Merlot e Egiodola, por meio de prensagem direta, rico em cor e peso de boca, com atraente paladar de frutas maduras. A cor do rótulo é violácea e foi desenvolvida exclusivamente para a Pizzato. Da Don Giovanni, será degustado um brut que foi envelhecido doze meses sobre as borras para permitir a autólise das leveduras e gerar aromas e sabores complexos. O Extra Brut Milantino é elaborado pelo enólogo Luiz Milani e apresenta aromas de pêras e pêssegos, com toques tostados. As três vinícolas optaram pelo método champenoise, no qual a segunda fermentação ocorre na própria garrafa, porque entendem que o vinho é um produto essencialmente artesanal. O cardápio do sábado terá salada de folhas e penne com molho rosado.