Imersão no mundo do vinho

Hortência e José Ayub em qualificação na serra
Foto Mell Helade/.DOC
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Os proprietários da Vinícola Campos de Cima, de Itaqui, Hortência e José Ayub, participaram de uma verdadeira imersão no mundo dos vinhos em um dos cursos intensivos promovido pela The Wine School, em Bento Gonçalves. A atividade internacional foi ministrada pelo chileno Eugênio Echeverria, “winemaker” apaixonado e professor regular dos cursos da WSET, representante exclusiva da Wine & Spirit Education Trust no Brasil, Chile e Colômbia. O evento, que aconteceu em Bento Gonçalves, faz parte da preparação para o prestigiado título de Master of Wine. “O curso ofereceu uma extensa cobertura em todas as categorias de produtos na área de vinhos”, comenta Hortência Ayub. O único brasileiro Master of Wine é Dirceu Vianna Jr, que atualmente mora em Londres.