Wine dinner en St. Tropez con vinos de la bodega Lafite

Belo jantar com vinhos no Conrad, em Punta Del Este
D/JN
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La atractiva propuesta de los wine dinners en el restaurante St. Tropez de Conrad Punta del Este tendrá su noveno encuentro de este año el viernes 2 de diciembre a las 21:00 con productos de la bodega Domaines Barons de Rothschild (Lafite). Chefs y sommeliers unen sus conocimientos para crear veladas únicas que combinan refinadas recetas, una cuidada selección de vinos y una breve charla a cargo de un experto acerca del apasionante mundo de la vitivinicultura y de los elegidos para acompañar cada plato.
Los vinos de la reconocida bodega francesa se sumarán al menú de cuatro tiempos que constará de:
• Entrada – Langosta con crema de hierbas, tomates confitados y vinagreta de maracuyá, carpaccio de pulpo con mango, cebolla roja y crostini de focaccia, tartare de atún rojo con mousse de palta y crema agria.
Viña Los Vascos Sauvignon Blanc.
• Plato intermedio – Risotto de gorgonzola, perfumado al romero, acompañado de prosciuto di Parma, rúcula, crocante de parmesano y reducción de balsâmico.
Vino: Blason d´Aussièrs 2008.
• Principal – Dúo de lomo relleno, envuelto en panceta con salsa holandesa y cordero en crosta de olivas negras con salsa de pistachos, acompañado de graten de boniatos perfumado con tartufo.
Vino: Caro.
• Postre – Toffe de banana con aroma a café, esponjoso de vainilla, galleta de limón y chocolate con helado de mascarpone.
Champagne Rothschild Rose.
Precio por persona USD 90
Reservas por (598) 4249-1111