...e uns e outros são mui dados a vinhos e facilmente se tomam dele...

Uma contribuição do especialista em vinhos Olyr Corrêa, lá do Rio, para reflexão sobre o vinho, o Brasil e os pontos de vista:
“É uma terra desleixada e remissa e algo melancólica e por esta causa os escravos e os Índios trabalham pouco e os Portugueses quasi nada e tudo se leva em festas, convívios e cantares, etc., e uns e outros são mui dados a vinhos e facilmente se tomam dele e os Portugueses não o tem por afronta e deshonra e os convívios que se dão nesta terra,
além de serem muitos e ordinários, são de grande custo e neles se fazem muitos excessos de comeres exquisitos, etc.”

José de Anchieta