Filés mignons de cordeiro

Antônio Sartori, da Brasoja, que quarta-feira vai receber, em Porto Alegre, os big boss do agronegócio mundial e brasileiro, inclusive o Diretor Analista Global de Grãos do governo dos Estados Unidos e os 50 maiores empresários do agronegócio e das multinacionais de grãos que atuam no Brasil, manda sua contribuição para o debate sobre cordeiros. Normalmente, o cordeiro que o Uruguai manda para o Brasil é criticado pelo excesso de gordura e pela dureza da carne (não é cordeiro!), ma Sartori fala que está chegando uma caixa, com 17k, embalados em pacotes, com 40 filés mignons cada uma e cada filé pesando apenas 25 gramas. Diz que é de se comer de joelhos. O malandro só não disse onde encontrar estacaixa, mas deu uma pista, foi trazida pelo Mauro Pils, ex-proprietário dos frigoríficos Mercosul, atualmente alugados para o Marfrig.