02 – Caranguejos e bons vinhos no Joe´s

 Começamos a turn~e enogastronômica com camarões gigantes

                               Patas de caranguejos no Joe´s

                                E bons vinhos Walt, Hall...

                                         e Mumm

                                          do Napa Valley

Chegamos em Miami e fomos direto para o apartamento de seis quartos de Luiz Eduardo Batalha,  no nono andar de um prédio da avenida Brickel com vista para o mar. Comemoramos a chegada bebendo champanha Veuve Clicquot e Mumm Napa Brut Rosé, Ellie´s Hall 2011 Cabernet Sauvignon e Eighteen Seventh Three 2011 Cabernet Sauvignon, para ter um primeiro contato com os vinhos de Napa Valley. Depois, fomos comer patas de caranguejo gigante no Joe´s, acompanhados por Jack´s Masterpiece Hall 2011 Cabernet Sauvignon, T Bart Ranch Alexander Valley Hall 2013 Sauvignon Blanc e Walt Chardonnay 2012 Dutton Ranch, do Russian River Valley. Os preços destes vinhos oscilam entre US$ 35,00 e US$ 50,00, mais 7% de imposto (nos Estados Unidos, o imposto é acrescentado ao preço do produto, na nota, ao contrário do Brasil, onde é escondido dentro do preço final. Por isso, sempre há + 7% ou mais em toda nota). Cada prato com 5 patas de caranguejo custa US$ 100,00.

O café da manhã do dia 14 teve Freixenet Cordon Negro Brut e Imperial Moët Chandon. A primeira ao preço de US$ 8,99 + 7% e, a segunda, por US$ 36,79 + 7%.

O enólogo Rossano Lazzaroto, que já possui uma vinícola, em parceria com Carlos Eduardo Garcia Seronni, também parceiro de Batalha no projeto de vinhos da Guarda Velha, explicou o novo projeto, em desenvolvimento numa área de 78 hectares. Dez hectares já estão com parreirais, outros começam a ser preparados, visando a produção de vinhos tintos diferenciados, suco de uva integral e frutas sofisticadas, como pistache e amêndoas. Na primeira fase, serão colhidas 100 mil toneladas de uvas e o primeiro vinho, da segunda safra, chegará ao mercado em 2015.

Depois de um passeio pelos shoppings Coast, Sport Autority e Dolphin, voltamos ao vinho. Foi a vez de um Brunello di Montalcino Le Bruciate 2008 e de um Mer Soleil Silver Chardonnay 2012, elaborado em Monterrey, na Califórnia.