Vinicultura radicalmente natural

“Minha meta é consolidar os alicerces de uma alta vinicultura nacional, elaborando em solo brasileiro vinhos capazes de equiparar-se, às cegas, com grandes vinhos do mundo, quer em expressão; quer em dignidade, sem contudo abrir mão da pureza de uma vinicultura radicalmente natural, rejeitando correções, aditivos químicos e manipulações, usando as melhores uvas como único ingrediente, e procurando antes contemplar do que reinventar a natureza, no objetivo de expressar terra e fruta com franca honestidade e o mínimo de intervenção. Seguindo este preceito norteador do Projeto Tormentas, quero entregar ao apreciador vinhos mais autênticos e expressivos, pois que inspirados em velhos valores de felicidade e bem-estar, e orientados pelo respeito ao elo entre a natureza e o homem.”
O texto é de Marco Danielle, vinhateiro de Encruzilhada do Sul e da Serra Gaúcha, que produz vinhos de alta qualidade em pequenas quantidades. Aliás, ele está avisando que a promoção de lançamento do Prelúdio 2007 com 40% de desconto está se aproximando do fim. É um vinho de guarda, sem conservantes, que traz nuances aromáticas complexas muito semelhantes às de grandes vinhos do Vale do Loire, na França.