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Música e vinho com Manoel Beato no Baretto


Na próxima segunda-feira, dia 29, acontecerá no Baretto, em São Paulo, a primeira edição da Adega Musical, promovida pelo sommelier Manoel Beato que harmonizará com vinhos do produtor Cesari, da importadora MaxBrands. O produtor Cesari, da importadora MaxBrands, participará do Adega Musical ao Vivo.
Muito além de carnes e queijos, o universo da harmonização de vinhos é mais infinito do que a imaginação alcança. Geralmente ligados a bons momentos e memórias que guardamos juntas ao coração, os vinhos traduzem em aromas e sabores as melhores coisas da vida, como encontros, viagens e, porque não, uma boa música.
Para servir de guia em uma sensacional harmonização de músicas e vinhos, o sommelier Manoel Beato promoverá a primeira edição do Adega Musical ao Vivo, inspirado em seu famoso programa de rádio, no qual cada rótulo aberto é fonte de inspiração musical ao maestro Beato, que dá a deixa à banda para transportar todos os presentes em uma viagem extrassensorial.
O evento acontecerá a partir das 20h, em um dos locais mais charmosos de São Paulo, o Baretto (Hotel Fasano). Todos os vinhos escolhidos por Manoel Beato para este evento são do produtor italiano Cesari, da importadora MaxBrands, uma das mais conceituadas vinícolas da região do Veneto. As músicas serão escolhidas na hora pelo sommelier, que instrui o trio (Nelson Ayres no piano, Teco Cardoso no sax e flauta, e Luca Raele na clarineta) e cria sua peculiar mágica.
Os vinhos de Cesari a serem degustados serão:
Bosan Amarone Della Valpolicella DOC. De um rubi profundo, é um dos mais premiados e bem conceituados vinhos de Cesari. Já foi considerado por diversos críticos o melhor vinho tinto do mundo, e hoje é definitivamente um dos melhores – quiçá o melhor – vinhos tintos da Itália. Seu aroma apresenta frutas escuras em compota, toques terrosos e de fino couro, além de notas de chocolate e um elegante tostado. Na boca, mostra-se muito equilibrado, encorpado e persistente, com ótima concentração de sabores e taninos maduros.
Amarone Della Valpolicella Classico DOC. Intenso e aveludado, este vinho encorpado de tom rubi intenso apresenta aromas de frutas maduras e cereja, com taninos persistentes. Um vinho elegante, que envelhece por três anos em carvalho esloveno e francês. O Amarone, cuja forma de produção remonta do Império Roman, é feito a partir do appassitamento das uvas, ou seja, frutas que atravessam as semanas frias do inverno em mesas de bambu e perdem até 40% de seu peso, concentrando mais cor, aroma, açúcar e nutrientes.
Ripasso Mara Valpolicella Superiore DOC. Sua cor rubi, de reflexos claros e límpidos, dá o tom deste vinho deliciosamente equilibrado e estruturado, com notas de fruta madura e compota de frutas do bosque, além de um final longo e persistente. Os vinhos “Ripasso” duplamente saborosos, já que passam por uma segunda fermentação em uvas previamente utilizadas para a produção do Amarone.
Jèma Corvina Veronese IGT. Um varietal excepcional de Corvina Veronese, este vinho apresenta tom de púrpura brilhante, com aromas de frutas vermelhas e cerejas, além de tonas de cacau e café torrado. Na boca, tem paladar suave, completo, equilibrado e de excelente persistência. Traz consigo toda a identidade da região do Vêneto, conhecida principalmente pelo romantismo de suas cidades, como Veneza e Verona, e sua diversidade cultural.
Recioto Della Valpolicella DOC. Dono de uma bela cor rubi, o rótulo de sobremesa tem aroma de frutas caramelizadas (figo e cereja) e tostado, além de notas de especiarias e chocolate. Na boca, encontra um bom equilíbrio entre a doçura bem dosada e a acidez refrescante. Apresenta extraordinária maciez, taninos finos e maduros, boa concentração de sabores, corpo pleno e longa persistência.
O Baretto fica na rua Vittorio Fasano, 88 – Jardins . Custo: R$ 240 (por pessoa). Capacidade: 70 pessoas. Reservas: adegamusical1@gmail.com / (11) 9.8708-0168.
Estratégia e qualidade. Estas são as primeiras palavra que vem à cabeça ao analisar o seleto e enxuto portfólio de vinhos e destilados da MaxBrands. Seu principal objetivo é oferecer excelentes opções de alta qualidade para todos os segmentos e de regiões variadas, buscando trazer ao Brasil produtores tradicionais e novos talentos, que traduzem com graça e precisão as melhores características de cada região produtora.
A MaxBrands nasceu para oferecer aos produtores de bebidas uma nova solução em importação e distribuição. Com um conceito que visa criar parcerias, o principal foco da empresa é a gestão estratégica e a construção das marcas de seus produtores. Desta forma, consegue oferecer a seus clientes um tratamento boutique com visão e mentalidade de empresa global, além do amplo conhecimento e entendimento do peculiar mercado brasileiro. Um de seus maiores diferenciais é buscar produtos que tenham interesses estratégicos e objetivos de crescimento no Brasil, sem encarar o País como mais um ponto de venda.