Talento, da Salton, o Vinho dos Papas, chega aos 10 anos

                                    Daniel Salton, presidente da vinícola

                                    Arquivo JN

                                                              Talento Salton 2009

                                                               Arquivo JN

O vinho tinto Salton Talento comemora 10 anos. O presidente da vinícola, Daniel Salton, diz que “é um divisor de águas (seria mais apropriado dizer “de vinhos”) na história da empresa”, pois, desde 2004, a companhia começou a investir em linhas de vinhos mais sofisticados.

O vinho é resultante de um corte das uvas Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (30%) e Tannat (10%), selecionadas à mão, uma a uma, e passa por barricas de carvalho francês.Durante as visitas dos Papas Bento VI (2007) e Francisco (2013), foi servido a eles e eleito o vinho oficial dos Papas. A safra 2007, depois de servida ao Papa Francisco, esgorou em poucos dias.

Exportado para países como Estados Unidos, República Checa, Austrália, Finlândia e China, o Salton Talento coleciona premiações nacionais e internacionais. Daniel Salton ressalta que foi “o primeiro produto elaborado para ser um vinho brasileiro com categoria internacional”. Só é produzido em safras de excepcional qualidade: 2002, 2004, 2005, 2006, 2007, 2009.

Tem coloração roxa, límpido, bouquet que lembra ameixa preta, amêndoas trradas e usav passas, pequenos frutos negros (cassis, amora, mirtilo e framboesa), algo de violeta, chocolate, eucalipto, cogumelo e nozes. Seu sabor denota profundo canforado, com taninos macios, sedosos e marcantes. Já selecionei uma garrafa na minha adega para a comemoração dos 28 anos do Jornal da Noite, dia 10 de agosto, em Porto Alegre.