Vinhos da importadora Inovini fazem sucesso em jantar exclusivo Gelinaz!

Evento gastronômico Walk With Us São Paulo que ocorreu nesse último domingo teve jantar em 16 etapas com todas as receitas acompanhadas em sua maioria pelos excelentes vinhos distribuídos exclusivamente pela importadora. Prosecco Rustico (Nino Franco); Pallazo Della Torre (Allegrini), ambos da Itália e Beronia Rueda, da Espanha foram os vinhos servidos na noite do último domingo, no Gelinaz! Walk With Us. Evento internacional que teve sua primeira edição no Brasil e fez uma bela homenagem ao Sertão Nordestino e Seu Zé Almeida, fundador do Mocotó, em um jantar de 16 etapas, no restaurante Dalva e Dito. Criado pelo excêntrico jornalista e curador gastronômico, Andrea Petrini, pela diretora criativa, Alexandra Swenden, e com curadoria gastronômica de Alexandra Forbes, o Walk With Us São Paulo foi o segundo evento de uma série de quatro jantares pelo mundo. Os chefs, entre eles Alex Atala, Rodrigo Oliveira, Helena Rizzo e Thomas Troisgros, foram divididos em três grupos de quatro pessoas. Cada grupo apresentou a versão do menu matriz, usando os mesmos ingredientes, mas aplicando suas técnicas e criatividade. Para harmonizar, foram servidos vinhos dos renomados produtores Nino Franco, Allegrini e Beronia, importados pela Inovini, divisão de vinhos da Importadora Aurora. Em suma, cada um dos 90 comensais degustou 8 entradas, 4 pratos principais e 4 sobremesas: uma experiência de sabores, estilos e culturas gastronômicas cruzadas entre um mix de chefs estrelados e de uma talentosa nova geração. A Aurora, tradicional importadora presente no mercado brasileiro desde 1946, lançou em 2009 a marca INOVINI, divisão dedicada exclusivamente ao mercado de vinhos finos. A empresa que já atuava na importação e distribuição desse segmento optou por criar uma área específica para que o segmento ganhasse maior foco dentro da companhia. Com isto, agregou novas marcas ao seu portfólio e trouxe um time de profissionais com sólida experiência de mercado.