O Projeto Alma do Vinho

Na noite de quarta-feira, dia 04 de maio, o idealizador do Projeto Alma do Vinho, Paulo Kronbauer, lançou o blog que reunirá uma série de matérias e conteúdos diversos produzidos nos seus mais de 30 anos de estudos relacionados à cultura do vinho. O evento teve a participação de amigos na sede do Sindifisco-RS .A coleção de imagens, vídeos e textos que vai compartilhar todo o conhecimento do enófilo, apaixonado e também autor do livro Vinhos Finos: gostos, estilos e sociabilidade no consumo coletivo de vinho no Rio Grande do Sul está disponível no endereço www.almadovinho.com.br . Paulo Kronbauer, enófilo, apreciador e estudioso do vinho há mais de 3 décadas. Nestes mais de 30 anos dedicou-se a conhecer o mundo do vinho, primeiramente lendo tudo o que encontrava pela frente sobre vinhos. Revistas, como hoje são tantas, não havia nada. Quer dizer, a Playboy publicava cada ano, no mês de julho um ranking de vinhos brasileiros. Foi aí que passou a ver algo sobre os vinhos produzidos no Vale do São Francisco, em duas safras anuais! Com o tempo foi aprofundando os estudos da enologia, de forma empírica. A participação em grandes eventos de degustação de vinhos começou em 1993, na 1ª Avaliação Nacional de Vinhos, na cidade de Caxias do Sul. De lá até hoje, felizmente pode participar de todas as edições deste que é o maior evento coletivo de degustação de vinhos (às cegas) no mundo e hoje acontece na Fundaparque de Bento Gonçalves. Em 2007 deu início a um curso de Mestrado em Ciências Sociais na PUCRS, onde o destaque das disciplinas estava em área de segurança, redes sociais. Falou mais alto a cultura e o apreço pelo vinho, o que me levou a dissertar especificamente sobre as confrarias de apreciadores de vinhos que se reúnem com o fim de cada vez mais conhecer em profundidade os segredos dos bons vinhos. A abordagem da pesquisa pendeu para o aspecto sociológico, “da sociabilidade e do estilo de vida presente no consumo coletivo de vinhos finos no Rio Grande do Sul”. O estado gaúcho, considerado o maior produtor de vinhos finos do Brasil, sedia inúmeras confrarias de degustação de vinhos finos. A SBAV-RS – Sociedade Brasileira Amigos do Vinho, com sede em todas as capitais do Brasil, é uma delas. O livro que editou após a conclusão do curso, veio coroar um “velho sonho”: o de escrever nesta área. Com o Projeto a Alma do Vinho chegou o momento de difundir um pouco estes conhecimentos. Surgiu a ideia de criar este espaço virtual para produzir conteúdos teóricos e práticos em forma de textos, imagens, filmagens, esperando interação do público.