O mercado do cordeiro está aquecido em São Paulo. De
acordo com o Informe Semanal do Indicador de Preço do Cordeiro Paulista, em Campinas, o quilo vivo está a R$ 4,89 e o
quilo-carcaça a R$ 9,99. A melhor praça de venda é Marilia, com R$ 4,99 o
kg/vivo e R$ 13,10 0 qkg/carcaça. O levantamento é do
Projeto desenvolvido pelo Centro de Inovação
tecnológica e Extensão Universitária (UNICETEX) da Faculdade de Engenharia de
Alimentos e Zootecnia (FZEA) da USP, campus de Pirassununga/SP, com a
colaboração de docentes e pesquisadores da Faculdade de Medicina Veterinária e
Zootecnia (FMVZ/USP), APTA – Escritório Regional da Alta Sorocabana, Unidade de
Agronegócio do SEBRAE-SP, ASPACO.
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