O
território dos Vales da Uva Goethe é a primeira Indicação de Procedência de
Santa Catarina e a terceira do tipo no País. A primeira safra de vinhos e
espumantes produzidos a partir da variedade Goethe chegará este mês ao mercado.
O Instituto Totum, ligado à consultoria Keyassociados, foi quem cuidou
do processo do selo de Indicação de Procedência.
A primeira safra de vinhos e espumantes produzidos na
região de Urussanga (SC) chega ao mercado com a garantia de origem e qualidade,
produzidos a partir da variedade de uva Goethe com o selo de Indicação de
Procedência – que garante a origem e a qualidade da bebida produzida na região
de Urussanga, conhecida como Vales da Uva Goethe. Colonizada por
italianos, a região fica entre as encostas da Serra Geral e o Litoral Sul de
Santa Catarina e abrange os municípios de Urussanga, Pedras Grandes, Cocal do
Sul, Morro da Fumaça, Treze de Maio, Orleans, Nova Veneza e Içara. É a única no
mundo que produz em escala comercial a uva Goethe, variedade criada há mais de
150 anos.
O processo para obtenção do selo de Indicação de
Procedência dos Vales da Uva Goethe começou em 2005, com a criação
da Associação dos Produtores da Uva e do Vinho Goethe da Região de
Urussanga (ProGoethe), que passou a trabalhar pela diferenciação e
valorização do vinho Goethe. Em 2011 o Instituto Nacional de
Propriedade Industrial (INPI) liberou a licença para implementar a Indicação de
Procedência. Em meados do ano passado, a Associação, a Prefeitura Municipal de
Urussanga, o Ministério da Agricultura e o Instituto Totum, este último
responsável pelo processo de pactuar e implantar esse controle, iniciaram
com os produtores de uva e vinícolas um trabalho de adesão e controle desse
processo.
Para a safra 2012/2013, o processo de Indicação de
Procedência teve a adesão de seis vinícolas e sete produtores locais, abrangendo uma área com vinhedos de 70
hectares. Segundo Andrea Vargas dos Santos, consultora do Instituto Totum,
apesar de agregar valor ao produto e ajudar a alavancar o turismo, o conceito
de indicação geográfica ainda é pouco conhecido no País. Para
receber o selo de Indicação de Procedência, é preciso provar o “saber fazer”,
diz Andrea.
Além do vinho Goethe produzido em Urussanga, apenas duas
outras regiões vinícolas no Brasil ostentam a certificação de procedência: Vale
dos Vinhedos e Pinto Bandeira, ambas no Rio Grande do Sul.
“A importância do selo nos Vales da Uva Goethe vai além
da proteção e reconhecimento da origem do produto. O esforço da ProGoethe
possibilitou o resgate histórico e cultural da produção de uva e de vinhos na
região e a sua revalorização, fortalecendo a identidade e história local, os
laços culturais, preservando a existência de um produto nobre e único,”
afirma Andrea.
A Indicação de Procedência Vales da Uva Goethe
acrescentará um novo parâmetro na produção, organização e comercialização de
vinhos e espumantes no Brasil. Estes produtos constituem a classe de vinhos e
espumantes brasileiros com Procedência reconhecida, sustentada, não somente na
questão da produção territorial, mas fundamentalmente em um produto que há mais
de um século é elaborado no território de abrangência da Indicação de
Procedência.
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