Don Giovanni também ganhou m Ourono VIII Concurso do Espumante Brasileiro

A vinícola Don Giovanni, de Pinto Bandeira (RS), ganhou Medalha de Ouro no VIII Concurso do Espumante Brasileiro com o Stravaganzza Brut. "É uma honra receber esta certificação. Só reforça que estamos no caminho certo", avalia o gerente da Don Giovanni, Daniel Panizzi. Ainda de acordo com ele, a cada premiação, "aumenta ainda mais a responsabilidade e dedicação de toda a equipe da vinícola, de entregar produtos de alta qualidade, a cada nova safra". Na oportunidade foram degustadas 259 amostras, de 69 vinícolas. A definição segue as normas da Organização Internacional da Uva e do Vinho (OIV) e da União Internacional de Enólogos (UIOE). O Stravaganzza Brut é elaborado a partir do método champenoise, uma segunda fermentação dentro da própria garrafa, que garante um sabor mais intenso. A composição do produto utiliza 75% de uvas Chardonnay e 25% Pinot Noir. Ambas as variedades são de produção própria. O tempo de maturação é de, no mínimo, 12 meses. Possui uma coloração amarelo palha, brilho marcante. No olfato é complexo e no paladar refrescante.