O azeite é um alimento antigo desenvolvido à base da
oliva, fruto das oliveiras, clássico da culinária contemporânea, regular na
dieta mediterrânea e presente em grande parte das cozinhas brasileiras. Além
dos inúmeros e comprovados benefícios para a saúde, o azeite acrescenta aos pratos
sabor e aroma peculiares, mas é preciso muito cuidado com os azeites que estão
no mercado, como comprovou, recentemente a entidade de fesa do consumidor
Proteste, que mandou examinar vários azeites apresentados como extra virgens e
apenas quatro passaram nos testes.
Agora, a Latinex trouxe um novo azeite para o mercado
brasileiro e garante que ele é extra virgem, com apenas 0,5% de acidez, totalmente
livre de conservantes e aditivos químicos. Trata-se do Azeite Extra Virgem
Ilíada, apresentado como produto natural, com sabor autêntico, aroma agradável
e com elementos com propriedades nutricionais. São produzidos a partir da oliva
Koroneïki, conhecida pelo aroma intensamente frutado e por possuir elementos
com capacidade de manter suas fragrâncias, sabores e frescor por um longo
período.
A colheita das olivas Koroneïki de Kalamata é feita
manualmente e passam por uma prensagem a frio. Somente o produto da primeira
prensagem é utilizado, o que resulta num azeite com teor de acidez menor que
0,5%. Nenhum aditivo químico ou conservante é utilizado durante a produção do
produto.
O Azeite Extra Virgem Ilíada possui textura leve, com
aromas que lembram maçãs e amêndoas. O sabor é suave e agradável, com
equilíbrio entre o amargo e picante. Estão disponíveis nos sabores aromatizados
de laranja, manjericão e essência de trufa negra e a harmonização pode ser
perfeitamente feita com pratos à base de peixe grelhado, carnes brancas,
molhos, massas e vegetais.
Importados pela Latinex, os Azeites Extra Virgem Ilíada
são fabricados em Kalamata, região da Messenia (GRC), e possuem a qualificação
com certificado e controle de qualidade ISSO 9002. A Latinex importa alimentos
premium e gourmet desde 2004. Focada em produtos com características únicas e
que fogem do tradicional, a empresa importa alimentos ricos em sabores e
diversidade. Oriundos de várias culturas (países), eles enriquecem a mesa dos
brasileiros e proporcionam experiências gastronômicas únicas. Saiba mais em
www.latinex.com.br
Ainda não encontrei o Iliáda nos meus locais de compra.
Vou procurá-lo. Não sou especialista em azeites, mas gosto muito e sei
diferenciar o que é bom.
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