Em parceria com a vinícola boutique Lídio Carraro,
escolhida pela Fifa para criar o vinho licenciado oficial da Copa do Mundo
2014, o Hotel Saint Andrews Gramado, primeiro exclusive house do País e membro
da seleta cadeia Relais & Châteaux, oferece nos sábados do mês de janeiro
(dias 11, 18 e 25) um jantar harmonizado com os rótulos Faces, nome dado pela
empresa à bebida que vai representar o Brasil no maior evento esportivo do
mundo.
Da entrada à sobremesa, hóspedes e
apreciadores da enogastronomia poderão
provar cinco opções de vinho, cada uma harmonizada com um prato diferente do
menu, criado especialmente pelo chef do hotel. Durante a degustação, Patrícia
Carraro, sócia proprietária da vinícola, vai falar sobre a nova linha, além de
explicar o processo de produção e as especificidades de cada rótulo, como a do
Faces tinto, com onze variedades de uvas de três regiões produtoras do Rio
Grande do Sul.
O cardápio sugere, para iniciar, um turban de camarão
e folhas ao molho de iogurte e dill, combinado com o Faces Branco FIFA
World Cup; em seguida, uma truta ao molho de uvas e risoto de amêndoas,
acompanhada do Faces Rose FIFA World Cup; como terceiro prato, um lombo de
cordeiro grelhado, couscou marroquino e molho de alecrim, servido com o
Faces Tinto FIFA World Cup Onze Uvas; além de um parmentier de pato e
cogumelos ao molho de salvia, harmonizado com o Coletânea FIFA World Cup.
Para finalizar, uma sopa de manga folhada servida com sorvete baunilha,com
o Espumante Dadiva, eleita a bebida oficial da Stock Car e dos Jogos Olímpicos
Pan-Americanos Rio 2007. O valor do jantar é de R$ 200 por pessoa e a
reserva deve ser feita antecipadamente.
Mais informações podem ser obtidas com a equipe de
concièrges do Saint Andrews pelos telefones (54) 3295-7700 / 0800 644 8088 ou
pelo site http://www.saintandrews.com.br/
Localizado em Gramado, a 120 km de Porto Alegre, com
vista privilegiada para o Vale do Quilombo, o primeiro exclusive house do País,
é membro da seleta Cadeia Relais & Châteaux e sinônimo de conforto,
sofisticação e privacidade. Com apenas onze suítes requintadamente decoradas e
serviços personalizados, o hotel convida a experiências inesquecíveis nessa
atmosfera europeia em que se destacam a arte de bem-receber e sua elaborada
proposta gastronômica.
A Lidio Carraro é uma vinícola de propriedade familiar
guiada por uma filosofia Purista de total respeito à terra e à mão de
obra. No ramo da viticultura há mais de cinco gerações, eles acreditam que os
grandes vinhos não são obtidos na vinícola, mas nos vinhedos que, neste caso,
estão localizados em dois excepcionais locais no sul do Brasil: Vale dos
Vinhedos e Encruzilhada do Sul. A família detém mais de 200 hectares, dos quais
cerca de 42 estão em produção e devem ser ampliados ano a ano até atingir 150
hectares.
Nos últimos anos, o site da Jancis Robinson, uma das
maiores autoridades de vinhos no mundo, concedeu à Lidio Carraro a melhor
pontuação já dada a um vinho brasileiro, e, em 2012, o renomado site americano
Snooth elegeu o Lidio Carraro Grande Vindima Tannat 2008 como o Vinho do
Ano.
Postagens
Nenhum comentário:
Postar um comentário