Salton Classic Riesling Itálico
D/JN
O branco fino Riesling
Itálico Salton, da linha Classic, foi outro vinhos que ficou entre
as 16 amostras mais destacadas da 22ª Avaliação Nacional de Vinhos – Safra
2014, encerrada no dia 27 de setembro, no Parque de Eventos de Bento Gonçalves.
A degustação foi feita por 120 enólogos, mas, ao todo, estiveram reunidos 850
apreciadores de 11 Estados brasileiros e 10 países. A vinícola comemora o
resultado positivo, que, nas 22 edições do evento, teve 19 amostras
classificadas.
O vinho selecionado tem bouquet
finíssimo que lembra aroma de frutas cítricas, pêssego, banana, maçã verde e
flores brancas. De acordo com o diretor-técnico da Salton, Lucindo Copat, o
produto se destaca pela elaboração. “O mosto é fermentado à baixa temperatura
com a utilização de fermentos selecionados, o que confere ao produto uma
coloração amarelo palha com reflexos esverdeados e sabor fresco e levemente
ácido, deixando sensações agradáveis de fruta na boca”, revela Copat.
As 16 amostras foram
selecionadas a partir de 90 vinhos classificados entre os 30% mais
representativos de um total de 290 inscritos por 58 vinícolas de todo o Brasil.
Em 22 safras, os experts avaliaram cerca de cinco mil
amostras, e um público de 14 mil pessoas circulou pelo espaço das degustações.
Intrinsecamente ligada à cadeia produtiva da uva e do vinho, a Avaliação tem
importante papel na evolução da qualidade do vinho brasileiro, servindo como
referência para a escolha de variedades de uvas e lançamento de
produtos.
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