O patê de azeitonas, tanto verdes quanto pretas, vendido
pelo meu amigo Zildo De Marchi, na Uniagro, em Porto Alegre, é muito bom. Sou
freguês de livreta. Agora, soube que La Pianezza, empresa que atua no mercado
de produtos saudáveis e gourmet, acaba de lançar a Pasta de Azeitona. Ainda não
provei.
Mas a jornalista Mriana Santos, da e4Marketing, manda
dizer que é uma fonte de fibras e 100% natural, produto que une o sabor gourmet
com diversos benefícios à saúde. O
produto é fonte de fibras devido à presença da biomassa de banana verde e
oferece todos os benefícios do azeite extravirgem. Além disso, não possui
glúten, lactose, conservantes, corantes ou aditivos químicos, fazendo da Pasta
de Azeitona o acompanhamento ideal para torradas e pães ou para incrementar
diversas preparações, como massas, molhos, risotos e recheios de torta e
tapioca.
Além da biomassa de banana verde, a Pasta de Azeitona é
composta por azeitona verde, alho poró, azeite extravirgem, alho, vinagre,
orégano, salsinha e tomilho. A combinação desses ingredientes, além de
proporcionar um sabor gourmet único também traz benefícios para a saúde. O teor
de fibras advém da biomassa de banana verde, um alimento funcional com baixo
índice glicêmico (IG) e rico em amido resistente, um tipo de fibra que torna a
digestão mais lenta e libera, gradativamente, a glicose no sangue, evitando
picos de glicemia. Essa ação do amido resistente colabora para a sensação de
saciedade, dessa maneira, pode contribuir inclusive em processos de perda de
peso, assim como potencializar a absorção de cálcio, ferro, magnésio e
minerais, substâncias importantes para a saúde.
De acordo com o Ministério da Saúde, o bom funcionamento
intestinal depende de três elementos sendo eles: a ingestão de água, o consumo
de fibras e a prática de atividade física. As fibras aumentam a passagem do
bolo fecal no intestino e, assim, contribui para que trabalhe de forma
adequada. Além disso, elas também auxiliam na diminuição do colesterol e ajudam
a manter uma flora intestinal saudável, por meio do aumento de bactérias
benéficas.
A azeitona verde é fonte de fibras, uma unidade possui
cerca de 4,6g desse nutriente. Esse alimento também é rico em vitamina A e E,
ambas as vitaminas agem como antioxidante. A vitamina E também ajuda a proteger
o sistema reprodutor, reforça o sistema imunológico, previne catarata e melhora
a ação da insulina. Além disso, a azeitona verde tem ação anti-inflamatória,
pois é rica em polifenóis. Já o alho poró e o tomilho possuem ação
antioxidante. O primeiro contém organosulfurados, que colaboram para a
prevenção da hipertensão e redução dos níveis de colesterol. Por sua vez, o
orégano atua como expectorante e estimula a digestão e a salsinha, por ser rica em ferro, ajuda a
melhorar o sistema imunológico.
Cada porção de 17g (3/4 colher de sopa) da Pasta de
Azeitona La Pianezza contém 18 calorias.
Produto: Pasta de Azeitona Verde La Pianezza. Preço
sugerido: R$ 11,90. Ingredientes: azeitona verde, biomassa de banana verde,
água, alho poro, azeite extra virgem, alho, vinagre, orégano, salsinha e
tomilho.
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