Arquivo JN
Quem está começando a aprender a degustar nos azeites,
com o desenvolvimento da oleicultura no Rio Grande do Sul, após o plantio de
mais de 1.200 hectares de oliveiras, cujos primeiros azeites já estão chegando
ao mercado, deve aprofundar seu conhecimento indo à terra de grandes azeites,
que é a Itália, e, particularmente, à Toscana. Em novrmbro, acontecerá a
tradicional celebração da colheita de azeitonas e produção de azeite na
Toscana. A dica é hospderar-se no belo hotel Laticastelli.
A região da Toscana, na Itália, esbanja uma riqueza
cultural invejável. Por lá existem diversas tradições que foram mantidas
durante milhares de anos. Uma delas é a Festa do Olio Nuovo, que acontece
geralmente nos dois primeiros domingos de novembro e celebra a produção do
primeiro azeite do ano.
De aroma forte e sabor um pouco amargo, o Olio Nuovo é
bem diferente dos azeites que estamos acostumados a encontrar nos
supermercados. Trata-se de um produto artesanal e extremamente puro. Para
entender melhor o processo de produção, é possível visitar os frantoios (locais
onde são feitos) durante o período das festas.
A degustação desse azeite singular é acompanhada de
fatias de pão torrado ou então dos feijões brancos típicos da Toscana. Para
completar, vale também experimentar o Vino Novello, vinho que também pode ser
encontrado durante essa época do ano.
Para curtir ao máximo esta festa tão especial é preciso
se hospedar em um hotel à altura, como o Laticastelli Country Relais. Instalado
em uma fortaleza construída no ano de 1200, o hotel consegue aliar tradição a
muito conforto. A infraestrutura conta com piscina, campo para cavalgadas,
oliveiras dentro do próprio terreno - que podem ser visitadas - e o restaurante
La Taverna, onde pode-se provar a gastronomia local e os belos vinhos da região
de Chianti, em frequentes degustações organizadas para os visitantes. Situada
em um ponto estratégico da Toscana, essa pequena joia pode servir de base para
todos os passeios pela região.Mais informações podem ser obtidas no site
www.laticastelli.com ou na fanpage https://www.facebook.com/laticastellibrasil.
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