Comemore o dia mundial do Whisky: Saiba como preparar um tradicional cocktail Godfather Glenfiddich

                                   O Glenfiddich preferido do mago Icaza Sánchez

                                                                 O coquetel Godfather

Este é um Blog sobre vinhos, sub-produtos da uva e cordeiros, mas, como ex-bom-bebedor de uísque (bebia um litro por noite,todas as noites, nos bons tempos de jornalista jovem que só ia para casa depois das 6h da manhã), não podia esquecer de escrever alguma coisa sobre a bebida, para marcar o Dia Mundial do Uisque, dia 27 de março. Eu sempre fui do uísque com gelo, mas há quem prefira ao estilo cowboy, quente, seco, direto na goela.

Para os mais sofisticados, aproveito a dica da MktMix Assessoria de Comunicação, celebrando a data com o  tradicional cocktail Godfather, inspirado no filme de Martin Scorcese. A bebida é preparada com o excepcional single malt Glenfiddich 12 anos – o uísque preferido do meu amigo poeta panamenho Homero Icaza Sánchez, infelizmente já falecido, e para quem trouxe muito Glenfiddich dos free shops de Rivera, os quais ele bebia uma garrafa por tarde -  e suas inconfundíveis notas frutadas dos Highlands Escocêses e licor italiano de amêndoas. A adição de bitter de laranja faz deste tradicional cocktail uma bebida refrescante para os dias e noites do outono, quer seja com vista para o mar ou no aconchego do campo.

Glenfiddich foi a primeira marca de single malt escocês a ser exportada em 1963 e até os dias de hoje é o single malt mais consumido do mundo. É vendido em mais de 180 países e acumula 198 prêmios em competições internacionais de destilados.

Cocktail Godfather Glenfiddich

Ingredientes:

50ml Glenfiddich 12 anos

20ml licor de amêndoas

1 splash de bitter de laranja (ou expremida)

Decore com raspa de laranja

Modo de preparo:

Encha um copo com cubos de gelo. Adicionar Glenfiddich 12 anos e o licor de amêndoas. Respingue bitter de laranja ou o suco. Adicione um zest de laranja sobre o cocktail e decore com uma longa fatia da casca.

William Grant & Sons, Ltd. é uma companhia de destilarias familiar e independente com sede no Reino Unido e fundada por William Grant em 1886. William Grant e sua família cumpriram a ambição de uma vida inteira. Juntos, e com o verdadeiro espírito pioneiro, construíram com as suas próprias mãos a destilaria Glenfiddich. Esta foi a realização de um sonho e o início de uma nova aventura. Hoje, a empresa de destilados de luxo é controlada pela quinta geração da família Grant e elabora algumas das principais marcas de uísques escoceses, incluindo o single malt favorito do mundo Glenfiddich ®, o The Balvenie®, linha de single malts artesanal e terceira maior marca de blended Scotch do mundo, o Grant´s®, assim como a marca icône de gin, Hendrick´s®.

Premiações recentes:

International Spirits Challenge 2012

•             Ouro: Glenfiddich Age of Discovery Bourbon Cask 19 Year Old,

•             Ouro: Glenfiddich Malt Master’s Edition

•             Ouro: Glenfiddich 12 Year Old

International Wine and Spirit Competition 2012

•             Ouro: Outstanding: Glenfiddich 15 Year Old

•             Ouro: Glenfiddich Malt Master Edition Sherry Cask

•             Ouro: Glenfiddich Snow Phoenix

•             Ouro: Glenfiddich Age of Discovery Bourbon Cask Reserve 19 Year Old

•             Ouro: Glenfiddich 30 Year Old

•             Ouro: Glenfiddich 40 Year Old

Scotch Whisky Masters Awards 2012

•             Master: Glenfiddich 15 Year Old, Distillery Edition

•             Ouro: Glenfiddich Rich Oak & Glenfiddich 15 Year Old

•             Ouro: Glenfiddich 21 Year Old

•             Ouro: Glenfiddich Age of Discovery Bourbon Cask 19 Year Old

•             Ouro: Glenfiddich 30 Year Old

•             Ouro: Glenfiddich 40 Year Old

•             Ouro: Glenfiddich Malt Master’s Edition

Eu, como jornalista jovem, com pouco dinheiro, no final dos anos de 1960/1970/1980, comecei com uísque nacional, Drury´s; depois, passei para o Old Eight, eNatu Nobilis e somente no finalzinho de minha carreira de uisqueiro, lá pelo final dos anos 80, foi que passei a beber scotch. Comecei com Passaport, Ballantine´s, Chivas Regal, Johnnie Walker, primeiro o Red, e ainda provei alguns Buchanans e Royal Salute, antes de parar, definitivamente, por recomendação medica, e me dedicar ao vinho. Escrevi que bebia um litro por noite e é verdade. Não era só o Vinicius de Morais que bebia um litro de uísque por dia enquanto estav ao paino, compondo, ou sentado à mesa de um bar sonhando com as musas. Nos meus primeiros anos de jornalismo, na Companhia Jornalística Caldas Junior e, depois em Zero Hora, sempre comecei a trabalhar à tarde e entrei noite à dentro. Eram outros tempos, os jornais eram mais vibrantes, acompanhavam a notícia, “fechavam” mais tarde. Saia da Redação lá pela 1h ou 2h e ia para o Bom Ami ou o Chão de Estrelas, dois movimentados bares de Porto Alegre, colocava uma garrafa de uísque sobre a mesa e só levantava quando ela estivesse vazia, lá pelas 4h/5h, tivesse ou não companhia à mesa. Que tempos, hem! Hoje, não bebo uma dose de uísque sequer nos encontros sociais. Prefiro o espumante ou o vinho.