Carré de cordeiro no America

O restaurante America, inaugurado há menos de um ano, no Shopping Iguatemi, em Porto Alegre, tem duas coisas que o destacam: uma bem montada carta de vinhos, com exemplares nacionais e estrangeiros (a adega fica à vista do público, protegida por uma película especial que impede a entrada da luz sobre as garrafas), e um prato com carré ou costela de cordeiro elaborado de forma muito gostosa. Almocei lá em companhia da Letícia Souza, da Edith Euler e do Paulo Alves, diretor da rede de restaurantes America, que veio sondar o mercado para abrir uma nova unidade, e comemos muito bem. Recomendo.