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Tarjin de hauli

Ucha, estive no Marrocos há poucos dias e lembrei de você, pois comi um tarjin de hauli (algo como caçarola de cordeiro) absolutamente divino. Você certamente iria saborear com prazer esse verdadeiro “cordeiro de Deus”. Que culinária deliciosa a marroquina! 

Forte abraço, amigo.

Mirela Cardoso, Grupo Consultoria Empresarial

Resposta - Origado pela lembrança, Mirela. Certa vez comi um prato desses preparado pelo meu amigo chwf Mamadou Sène, que foi cozinheiros de grandes personalidades no Senegal.

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