Cordeiros e vinhos gaúchos no Costão do Santinho

Durante sua programação especial de Semana Farroupilha, entre os dias 20 e 23, o resort Costão do Santinho, em Florianópolis, vai prestigiar a arte, a cultura e os produtos gaúchos. A música será de Renato Borghetti e os vinhos, selecionados pela enóloga Maria Amélia Duarte Flores, serão Don Laurindo, Salton, Marson, Casa Valduga e Adolfo Lona.
O chef do Costão vai apresentar alguns pratos com carne de cordeiro: lascas de cordeiro com puré de inhame ao molho de hortelã; confit de cordeiro com batata doce e pernil de ovelha recheada com farofa de damasco sobre leito de batata baroa.