O renascer dos vinhos autênticos

“Desde o começo, há quase oito safras, sempre procurei elaborar vinhos que fossem antes de tudo uma homenagem à natureza. Se os resultados agradam a crítica tanto melhor, mas este nunca foi e nem será um objetivo final , e sim uma conseqüência de buscar as melhores matérias-primas e vinificá-las da forma mais natural possível.”
As palavras são de Marco Danielle, produtor de vinhos de autor em Encruzilhada do Sul, que agora está fazendo novo investimento nos Campos de Cima da Terra. Ele fala aqui sobre seu novo vinho.
“Diz um famoso produtor biodinâmico francês que é errônea a idéia de que podemos "fazer vinho". O bom vinho nasce no vinhedo, e só nos cabe acompanhar o processo com a menor interferência possível. Eis o princípio do vinho autêntico. Claro que os paladares educados por vinhos tecnológicos podem estranhar os vinhos naturais, assim como o consumidor de iogurte aromatizado quimicamente rejeita o iogurte caseiro. Mas o movimento em prol de um consumo mais saudável e refinado ganha adeptos ao redor do mundo, e como reflexo propomos um resgate das vinificações naturais.


Prelúdio 2007: vendas abertas; lançamento en primeur

“A primeira campanha de vendas en primeur (compra antecipada) de Tormentas e Minimus Anima foi animadora, permitindo divulgar a qualidade de nossos vinhos a um preço mais competitivo e para um público mais amplo. Temos o prazer de anunciar mais uma oportunidade de bons negócios para quem já conhece a originalidade de nossa vinicultura, ou para quem deseja conhecê-la. O Prelúdio, primeiríssimo vinho do novo projeto "Vinha Solo", está sendo lançado en primeur com até 40% de desconto. Durante a campanha de lançamento, preços de atacado sob quantidades mínimas, com descontos progressivos.


Prelúdio 2007, um vinho autêntico a preço competitivo

“A comunidade do vinho reivindicou, e aceitamos o desafio. Sem abrir mão da pureza e da autenticidade que garantem o prestígio dos vinhos do Projeto Tormentas, ampliamos os investimentos para colocar ao alcance do apreciador um vinho muito natural a preço mais acessível. Elaborado sem aditivos químicos, sob os rigorosos princípios de Tormentas para a menor intervenção possível na natureza; próprio para a harmonização à mesa, a oferta en primeur do Prelúdio 2007 incentiva, além do consumo de um vinho mais saudável e prazeroso para as refeições diárias, a complementação de adegas particulares com lotes de um tinto clássico de guarda, permitindo apreciar ao longo dos anos a evolução de um vinho franco e telúrico, de forte vocação gastronômica.

Quantidades mínimas e descontos durante a campanha de vendas en primeur:

2 a 4 caixas (12 a 24 garrafas)
Preço normal a partir de dezembro de 2008 = R$ 37 por garrafa
Preço para vendas en primeur = R$ 29,60 por garrafa
Desconto = 20%

5 a 9 caixas (30 a 54 garrafas)
Preço normal a partir de dezembro de 2008 = R$ 37 por garrafa
Preço para vendas en primeur = R$ 25,90 por garrafa
Desconto = 30%

10 ou mais caixas (60 garrafas ou mais)
Preço normal a partir de dezembro de 2008 = R$ 37 por garrafa
Preço para vendas en primeur = R$ 22,20 por garrafa
Desconto = 40%

Palavra do produtor sobre o novo lançamento:

Composição: Cabernet-Franc (10%); Cabernet-Sauvignon (20%) e Merlot (70%)

Recomendação: Elaborado com baixíssima dose de conservante, é um vinho ideal para pessoas sensíveis ao SO2 (conservante INS 220). Quanto aos enófilos mais assíduos, a vantagem de consumir vinhos com baixo SO2 se confirma numa degustação mais prazerosa, no bem-estar do dia seguinte e numa melhor evolução do vinho em adega. Devido à nossa opção por uma vinificação mais natural, recomendamos transporte cuidadoso e guarda climatizada.

Descrição: Concentrado em polifenóis, de cor profunda e caráter de guarda, o Prelúdio 2007 é um corte bordalês de inspiração clássica, fruto de vinhedos próprios em espaldeiras, com produtividade reduzida a menos de dois quilos por planta em busca de uma maior expressividade e concentração de qualidades. Livre de aditivos químicos ou qualquer contato com madeira, concebido dentro de nossa filosofia de mínima intervenção na natureza, o Prelúdio 2007 valoriza a expressão da terra e da fruta, contemplando a harmonização gastronômica e comprovando o potencial do terroir riograndense quando o assunto é elaborar vinhos de perfil europeu. É preciso aclamar com mais energia a afinidade climática entre Rio Grande do Sul e Europa quanto à vocação para produzir vinhos de acidez natural refrescante, de maior complexidade e riqueza fenólica que os vinhos do Novo Mundo em geral, cujos climas frequentemente semidesérticos conduzem, sob irrigação, a vinhos bastante alcoólicos tendendo aos aromas "cozidos", com fortes perdas fenólicas e necessidade de correção artificial de acidez. Defendemos a tese de que os vinhos mais requintados do mundo vêm de latitudes temperadas, de regiões não irrigadas que convivem com ciclos naturais de chuvas, condição que evoca a singularidade de nosso terroir vitivinícola no contexto sul-americano.

Prelúdio 2007 é mais um fruto destas sete safras de esforços obstinados para comprovar tal tese.