Vinho quente, uma bebida para apreciar em família

 Há quem goste. Então, vai lá a receita da vinícola Salton para o vinho quente, cois, com os dias mais frios, entram em cena as bebidas típicas para enfrentar as baixas temperaturas e receitas como esta de  vinho quente. A bebida acompanha a família Salton há décadas e pode ser preparada com um vinho tinto ou, mesmo, com o suco de uva integral – para ser saboreado, inclusive, por crianças. Com essa segunda versão, a degustação calorosa pode incluir família e amigos.

Idana Spassini, chef da vinícola, ressalta que a criatividade é o mote para essa receita. “O ato de prepará-la já é um convite perfeito para reunir a família. Sem contar que, entre um gole e outro, mais que esquentar a todos, cria-se uma atmosfera perfeita para um bom bate-papo”. 

Vinho Quente

Ingredientes:

- 1 garrafa Salton Intenso Merlot (750 ml);

- Cravo e canela em pau a gosto e um pouco de anis;

- 1 xícara de açúcar;

- Raspas de laranja;

Preparo:

Em uma panela, coloque o vinho, cravo, canela em pau e anis. Misture bem e deixe ferver por 30 minutos em fogo baixo. Ao fim do preparo, acrescente algumas raspas de laranja e acrescente o açúcar aos poucos. Se considerar a bebida forte, acrescente um pouco de água.

Vinho quente sem álcool

Ingredientes:

- 1 colher de chá de açúcar;

- 1L de suco de uva integral Salton (necessário ser do tipo integral);

- Uma tirinha fina de casca de limão e uma de laranja;

- Raspas de gengibre, canela em pau e cravo da índia a gosto;

Preparo:

Em uma panela, coloque o açúcar, o gengibre, a canela, o cravo da índia e as tirinhas de limão e laranja. Mexa a mistura até formar um caramelo. Na sequência, elimine as tiras de limão e laranja (para não amargar) e acrescente o suco de uva, além de um pouco de água, apenas para tornar a solução do suco menos forte. Deixe ferver por mais