Margarida Cabaços no São Rosas
Miguel Louro e o filho Luis Louro em jantar na Quinta do Mouro
Fotos DU/JN
Maria Teresa Chicau coordenará mias uma Semana dos
Produtores de Vinhos do Alentejo, na sede da entidade que os congrega, em Évora
Portugal. Gostaria de estar lá, como já estive duas vezes, para provar o
Palpite Tinto Grande Reserva 2011, VRA, elaborado com 60% de Aragonez, 20% de
Cabernet Sauvignon e 20% de Touriga Nacional, e o Preta Tinto 2006, VRA, com
46% de Touriga Nacional, 82% de Alicante Bouschet e 22% de Aragonez, ambos da
Fita Preta Vindos, Lda, de Estremoz; mais o Margarida Branco 2010, VRA, com
Encruzado e Verdelho, e o Margarida Tinto 2009, VRA, 100% Alicante Bouschet, da
Monte dos Cabaços, Lda, vinícola da Margarida Cabaços, com quem jantei, há
alguns anos, no seu belo restaurante São Rosas, provando alguns de seus
melhores vinhos. Ainda estarão na degustação desta semana, o Casa dos Zagalos
Tinto 2009, VRA, com 50% de Trincadeira, 30% de Aragonez, 10% de Alicante
Bouschet e 10% de Cabernet Sauvignon e Quinta do Mouro Tinto 2007, VRA, com 45%
Aragonez, 30% Alicante Bouschet, 15% Touriga Nacional e 10% Cabernet Sauvignon,
ambos de Miguel António de Orduñas Louro, da Quinta do Mouro. Todas as vinícola
são do Estremoz..
Também tenho boas lembranças da Quinta do Mouro, do
século XVIII, onde participei de um dos melhores jantares que tive no Alentejo,
em companhia de Miguel Louro e Luis Louro, pai e filho, este dono da Adega do Monte Branco. Se não me falha a
memória, foi numa noite fria de 22 de janeiro deste ano, quando começamos com
sopa verde e depois comemos borrego com batas e salada verde. Os vinhos não
esqueço: Quinta dos Morros 2005, Cabernet Sauvignon 2011, um varietal ainda
raro no Alentejo, e Touriga Nacional 2010. Antes do jantar, degustei o Zagalos
Reserva 2009, um vinho com caráter e complexidade, bom potencial de guarda, e o
Quinta do Mouro Tinto 2007, excelente, com 14 graus de álcool e já bem pontuado
pelo norte-americano Parker, com 97 pontos.
Quem tiver a
satisfação de estar em Évora nesta semana, não deixe de dar uma passada no
vetusto prédio da Praça Joaquim Antonio de Aguiar, 20/21, junto ao Teatro Garcia
de Resende, entre 14h e 19h, e apreciar os grandes vinhos de Margarida Cabaços
e Miguel Louro. O telefone é 266-746-498.
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