La Casona, à noite, na Matetic
D/JN
Para os fãs de vinho, paisagens exuberantes e
experiências inesquecíveis no território chileno, a Vinícola Matetic,
localizada a apenas 1h20 de Santiago do Chile, no Vale do Rosário, entre os
vales Casablanca e San Antonio, é o destino ideal. Inaugurada em 1999, é hoje
uma das principais do país, com rótulos de altíssima qualidade e que unem a
tradição local com a filosofia de respeito ao meio ambiente. Por lá, os amantes
de enologia poderão participar de várias atividades que a Matetic oferece.
Nesta temporada, a loja de vinhos El Emporio tem várias
novidades. Localizada dentro da propriedade, o estabelecimento vai oferecer a
partir deste ano almoços leves e tábuas de frios, sanduíches e saladas, das 12h
às 17h, diariamente, sendo uma excelente alternativa ao restaurante Equilíbrio
quando o visitante não dispõe de muito tempo ou procura uma opção mais
econômica. Às segundas-feiras, o El Emporio é um dos únicos lugares para
almoçar abertos no Vale de Casablanca.
Além disso, uma novidade em relação às degustações foi
incorporada à clássica lista de delícia da casa nesta temporada: os voos de
vinho. Trata-se de quatro degustações em formato minimalista, os chamados
“voos”, em três taças pequenas de bebidas selecionadas com um tema em comum –
por exemplo, um “voo” de vinhos tintos de clima frio. É uma forma inovadora de
experimentar os premiados rótulos orgânicos e biodinâmicos da Matetic. Para
experimentar não é preciso fazer reserva prévia.
A Vinícola Matetic abriga ainda em seus domínios o
charmoso La Casona Hotel. Com apenas 7 amplas suítes de alto padrão, todas com
terraço, equipadas com lençóis de algodão 600 fios, calefação central e wi-fi,
entre outras facilidades. Os hóspedes que desejam relaxar têm à disposição ainda
um jardim de cinco hectares e piscina com bar (no verão). O estabelecimento é
também uma ótima opção para quem deseja aliar o esqui no inverno com as
experiências da enologia e gastronomia locais, por exemplo, ou apenas para
passar uma noite, já que, graças à localização privilegiada, perto de Santiago
e também do aeroporto, é acessível a todos.
Além do hotel boutique, na Matetic é possível visitar as
vinícolas e degustar as bebidas, fazer passeios ao ar livre e almoçar no
restaurante Equilibrio, onde se pode provar a autêntica gastronomia chilena,
elaborada com produtos orgânicos e biodinâmicos.
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