Villa Francioni lançou nova safra do seu colheita tardia

                                                Colheita Tardia 2007 da Villa Francioni
                                                Foto Photographic


Um dos rótulos mais aguardados para este ano, acaba de ser lançado pela vinícola catarinense Villa Francioni: é a safra 2007 do vinho de sobremesa Colheita Tardia. A série é limitada, são pouco mais de 700 garrafas que estão sendo comercializadas. O vinho é produzido com uvas da variedade sauvignon blanc, com teor alcoólico de 17,4%.
O Colheita Tardia 2005, recentemente foi eleito o melhor vinho doce do Brasil, segundo o Anuário de Vinhos Brasileiros produzido pelo jornalista Marcelo Copello com apoio do Ibravin (Instituto Brasileiro do Vinho). O enólogo da Villa Francioni, Orgalindo Bettú, destaca os aromas da nova safra em notas iniciais de passas, figo e abacaxi, em segundo plano, alcaçuz. O vinho foi produzido com uvas que foram mantidas no vinhedo pelo máximo de tempo possível, após serem atacadas pelo fungo Botrytis foram se desidratando e acumulando açúcares. O vinho passou por estágio de barris de carvalho francês novos. O tempo de guarda novamente impressiona: estimativa de 50 anos. Harmoniza com doces de frutas e bolos além de folhados. Preferencialmente servir entre 12 a 14 graus C.