05 – Guatambu Épico, a grande promessa para 2015

Finalmente, a degustação teve um fecho de ouro. Vindo diretamente da barrica e ainda faltando quase dois anos para ser dado como pronto, provamos o Épico, um vinho que se mostrou já poderoso, dono de um potencial fantástico. Ele começou a ser pensado em 2011 e vai ser colocado no mercado em 2015, depois de passar um bom tempo em barricas de carvalho francês e americano. A idéia é um vinho com três varietais – Tannat, Cabernet Sauvignon e Merlot – de três safras distintas, nas quais foram selecionadas as melhores parcelas de cada varietal.
O que provamos, e que se mostrou potente e promissor, vai ter 28% de Tannat 2013, 24% de Cabernet Sauvignon e Tannat 2012, 12% de Merlot 2012, 12% de Merlot 2011, 12% de Cabernet Sauvignon 2012, 12% de Tannat 2012. No cômputo geral, serão 60% da safra 2012, 28% da safra 2013 e 12% da safra 2011. Com cerca de 14% de álcool, tem, por enquanto, uma cor violácea muito bonita. Sem dúvida, vai ser um vinho de guarda.