Meu amigo, jornalista Mário Santarosa, de Porto Alegre, só bebe vinho Pinot Noir e diz que o único Pinot Noir é o francês. Nenhum outro, para ele, tem aquela explosão de aromas quando se abre a garrafa. Pois vou dar uma dica para o Santa sobre um Pinot Noir francês com preço acessível. O Blog Vinitude está anunciando o High Wines Pinot Noir 2009 por R$ 67,00. Vale a pena experimentar.
Eu, porém, prefiro o Dominique Laurent Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2007, vendido pelo mesmo Vinitude, por R$ 357,00. Tem 13% de álcool, 100% PN da Bourgogne/Côte de Nuits, produzido por Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes. Na descrição, é cereja intenso e vívido, bastante brilhante. Muito agradável, combina muito bem os toques de frutas vermelhas e negras frescas com notas terrosas e de especiarias. Intenso e complexo, demonstra grande eveolução na taça, iniciando com aromas de cerejas vermelhas e negras, e evoluindo para especiarias doces e leve toque de alcaçuz. Elaborado a partir de uvas colhidas a mão em um vinhedo de vinhas velhas. O amadurecimento é feito nos chamados "barris mágicos" de Dominique. Ideal para carnes vermelhas ensopadas, carnes de caça e Coq au vin.
Pinot Noir Dominique Laurent
D/JN
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