Marques de Casa Concha e fondue: a combinação perfeita entre taninos firmes e sabores marcantes

As baixas temperaturas da nova estação criam uma atmosfera ideal para refeições intimistas e um bom vinho é uma companhia perfeita para essas ocasiões. O fondue está entre os pratos mais requisitados da temporada e para harmonizar a VCT Brasil, filial e representante do grupo Concha y Toro no País, sugere o Marques de Casa Concha Cabernet Sauvignon (R$99,90). O vinho que foi eleito, com a safra 2009, como o melhor Cabernet Sauvignon chileno pela publicação norte-americana Wine Spectator. É oriundo do vinhedo Puente Alto, localizado na região mais fria do Vale do Maipo, onde o clima mediterrâneo, semi-árido com forte influência da Cordilheira dos Andes permite o amadurecimento das uvas, concentrando e intensificando seus aromas. O rótulo possui grande concentração de sabores emoldurados por seus taninos firmes. Por se tratar de uma uva com paladar muito marcante, a sugestão é harmonizá-lo com fondue de queijo, entre as opções: cantal, gruyère e emmental. Já para o fondue de carne, a indicação é apostar nas que apresentam grande potencial para esta cepa como a de cordeiro. Outra opção é preparar uma mesa com grande variedades de queijos como: emmenthal, provolone, maasdam, granapadano, gorgonzola, roquefort, brie e camembert e saboreá-los na companhia de uma taça de Marques de Casa Concha Cabernet Sauvignon. Já para o fondue de Chocolate com frutas, a sugestão é harmonizá-lo com o vinho de sobremesa Concha y Toro Late Harvest (R$ 41,90). Além de diversos pontos de vendas espalhados pelo País, os vinhos podem ser adquiridos pelo Televendas da VCT BRASIL: (11) 3132-9180. A VCT Brasil, filial e distribuidora do Grupo Concha y Toro, representa no País todos os produtos das vinícolas Concha y Toro, Fetzer e Trivento. Fundada em 1883, a Concha y Toro é a principal vinícola chilena e uma das maiores produtoras e exportadoras mundiais de vinho. Seus produtos são comercializados para mais de 135 países e está entre as 10 maiores companhias de vinho do mundo. Possui cerca de 9.300 hectares de vinhedos, o que permite à empresa garantir a qualidade na sua produção de vinho. VCT BRASIL: (11) 3132-9180.