Dal Pizzol Merlot e Chardonnay em 375 ml

Estilo de vida dos solteiros e venda em bares, restaurantes e hotéis embalaram o lançamento da vinícola. O Dal Pizzol Merlot e o Dal Pizzol Chardonnay chegam ao mercado agora também na versão 375 ml. A novidade segue o embalo de uma proposta contemporânea, ideal para quem deseja degustar um vinho fino seco na medida certa. Atendendo uma demanda que vem crescendo nos últimos anos, embalada pelo estilo de vida dos solteiros e também pela venda em bares, restaurantes e hotéis, a vinícola aposta no lançamento que traz, entre outras vantagens, a versatilidade de harmonizações. 

A meia garrafa na linha de produtos da Dal Pizzol não é novidade. A aposta já faz parte da política da empresa, atenta a mudança no comportamento dos consumidores que cada vez mais buscam maior praticidade e melhor custo benefício sem deixar a qualidade de lado. Neste primeiro lote, serão 17 mil garrafas do Dal Pizzol Merlot e oito mil do Dal Pizzol Chardonnay. Anualmente, a empresa coloca no mercado 9.000 mil garrafas de 375 ml do Dal Pizzol Espumante Charmat. 

Apostando em diferentes doses, a Dal Pizzol quer estar onde o apreciador de vinho está, seja em casa, seja no restaurante, no bar, no hotel ou na balada. De acordo com  a gerente comercial da empresa, Simara Troian, o lançamento também está associado ao aumento do consumo da bebida entre o público jovem. “Os vinhos em meia garrafa atendem um público que deseja degustar a bebida na medida certa e de forma descontraída, despojada”, destaca. 

A Dal Pizzol Vinhos Finos está localizada na Rota das Cantinas Históricas, em Faria Lemos, Bento Gonçalves (RS), na Serra Gaúcha – www.dalpizzol.com.br.

Trip e Wine.com.br anunciam parceria para produção de conteúdo

O segundo maior e-commerce de vinhos do mundo contratou a Trip para inovar modelo editorial de sua publicação mensal. A Wine.com.br , uma das mais bem-sucedidas operações de e- commerce do mundo, é a mais nova integrante do conjunto de grandes empresas com conteúdo customizado estratégico produzido pela Trip Editora. 

Com a parceria, a Trip Editora redesenhou o projeto gráfico e editorial da publicação mensal da Wine.com.brWine.com.br , um dos principais pontos de contato entre a empresa e seus mais de 100 mil clientes ativos. Lançada em novembro de 2008 para atender a demanda de consumidores de todo o país, a segunda maior operação de comércio eletrônico de vinhos do mundo oferece hoje mais de 2 mil rótulos de vinhos finos das principais regiões vinícolas do mundo, além de acessórios para degustação e produtos gourmet.
Para democratizar o consumo e incorporar as sensações do mundo do vinho, a Wine.com.br é uma empresa empenhada em levar conhecimento e informações relevantes para todos os consumidores através de plataformas como a revista Wine.com.br . A primeira edição produzida pela Trip Editora será lançada no início de novembro com tiragem de 100 mil exemplares mensais e 68 páginas no formato 20 x 25 cm.
Com o novo projeto gráfico, assinado pelos designers Elohim Barros e Renata Meinlschmiedt, a publicação conta com três novas editorias. Entrada é uma seção interativa com leitores que enviam fotos e frases por meio das redes sociais em momentos especiais, em que o vinho é o personagem principal. Uma Taça com... traz sempre uma entrevista com um convidado especial. Mesa ao Lado tem crônicas bem-humoradas do jornalista André Vianna.
A edição de lançamento do novo projeto conta com a capa e entrevista com o empresário Ipe Moraes, criador dos restaurantes paulistanos Adega Santiago e Taberna 474. A edição ainda traz uma matéria com a apresentadora Sarah Oliveira, um cardápio refrescante para as festas de fim de ano, as vinícolas e o charme colonial do Uruguai, além de uma matéria especial para comemorar os cinco anos da Wine.com.br, relembrando as trajetórias de seus fundadores, os empresários Rogerio Salume e Anselmo Endlich.
A equipe que dirigirá a operação Wine.com.br na Trip tem o sócio Fernando Luna na direção editorial, Ciça Pinheiro na direção de criação, Tato Coutinho na direção de núcleo e Luciana Lancelloti no comando da redação.
A missão da Wine.com.br é contribuir para expandir a cultura e o enorme prazer de consumir bons vinhos em todo o Brasil, oferecendo produtos, informação e conteúdos de alta qualidade. Segundo Paulo Lima fundador da Trip, a Trip Editora se orgulha muito de fazer parte do time Wine.com.br a partir de agora. "Nossa identificação com as pessoas e o espírito da Wine.com.br foi imediata. Foi um processo muito rápido desde o primeiro contato com os fundadores até o início do trabalho. Das origens ligadas ao mar até o gosto pelo novo e pela diversidade, o olhar mais simples e despojado para a vida, sem abrir mão dos detalhes e de uma certa sofisticação sem afetações... é tudo muito parecido. É muito gratificante também ver que uma empresa totalmente digital e composta de gente muito jovem e conectada entendeu que a Trip seria a equipe certa para ajudá-los a reforçar suas crenças e valores através do conteúdo. E, além de tudo o que temos para comemorar com essa parceria, não vai faltar material para os brindes...".
Para Anselmo Endlich, sócio fundador da Wine, a parceria com a Trip representa um marco da história da empresa. "A nossa revista sempre teve o papel de levar conhecimento e informações relevantes sobre o mundo dos vinhos para todos os consumidores de maneira descomplicada. Encontramos na Trip a viabilidade e compatibilidade e mais ainda, alinhamento com o que a Wine.com.br sempre evidenciou: entregar momentos de prazer e diversão.".

Semana dos produtores de vinhos do Alentejo

Maria Teresa Chicau manda-me, de Évora, mais um programa de provas de vinhos do Alentejo. Até o dia 9, estarão em prova, naquela bela cidade, vinhos da Monte da Capela Sociedade Agrícola e Comercial Vila Alice Tinto Reserva 2010, elaborado com Aragonez, Trincadeira e Alicante Bouchet e Herdade da Capela Tinto Reserva DOC 2008, com 40% Aragonez, 30% Trincadeira e 30% Alicante Bouchet; da S.A Pias Sociedade Agrícola  Igreja Velha Tinto Reserva DOC 2009, com Aragonez, Trincadeira e Alicante Bouchet e Encostas do Enxoé Branco Colheitas Selecionadas 2012, com Arinto e Antão Vaz; e da Tahora Herdade de Medeiros Medeiros Tinto 2010, com Aragonez, Syrah, Touriga Nacional e Cabernet Sauvignon e Medeiros Tinto 2009, com 46% Aragonez, 23% Touriga Nacional, 22% Syrah e 9% Cabernet Sauvigon.

As provas ocorrem na Praça Joaquim António de Aguiar, nº 20-21 (Junto ao Teatro Garcia de Resende), 2ª Feira   – Das 14.00 às 19.00 horas, 3ª a 6ª Feira – Das 11.00 às 19.00 horas e  Sábados  – Das 10.00 às 13.00 horas. . Tel..- 266 746 498 / Fax – 266 746 602  /  Email - rota@vinhosdoalentejo.pt.  Apartado 2146   -  7001-901, em Évora.

Toda a vez que a Maria Chicau me manda estas informações, e ela faz isso quase todas as semanas, sinto umas saudades enormes daquela linda cidade do Alentejo que visitei há alguns anos, em cuja praça central comi amêndoas assadas e em cuja catedral rezei para a Virgem Mária grávida, depois de ter visitado a Capelados Ossos. Bebi, também, grandes vinhos e degustei muito porco preto de qualidade.

Chuva de Prata Glitz em kit para presente

O pessoal do vinho torce o nariz, mas o povo gosta e uma bebida de qualidade sempre é um bom presente A Cereser, tradicional fabricante brasileira de bebidas, preparou duas opções de kits de suas sidras de maçãs em embalagens especiais para as festas de fim de ano. O lançamento é o kit presente composto por uma garrafa de Chuva de Prata Glitz e um par de taças. Há ainda o jogo com uma Chuva de Prata Branca e duas taças em embalagem renovada. Os produtos podem ser encontrados nas gôndolas dos principais supermercados do país. Preço médio ao consumidor: Kit Chuva de Prata Glitz: R$ 29,00; Kit Chuva de Prata Branca: R$ 26,00.

Portus Oferece Espumantes para as festas de final de ano

Já os que preferem  espumantes tem as ofertas da  Portus importadora, que trabalha com os vinhos de marcas Bacalhôa, Quinta da Romaneira e Quinta da Herdade e oferece ao seu público espumantes delicados para comemorar a virada do ano. Os da Bacalhôa provei, lá mesmo, em Portuga, e são muito bons.

Da grande produtora Bacalhôa Vinhos, o espumante Loridos Rosé  2008 de uvas 80% Castelão e 20% Merlot - produzido na região Oeste de Portugal, agora denominada de Lisboa, - cuja realização da bebida é  feita  em um lagar com uma antiga prensa de “vara” - apresenta características de delicadeza como sensação de mousse desmanchando na boca e sabores de frutos vermelhos e florais. Ideal para acompanhar com aperitivo, carne ou peixe. (R$ 68,00)

Outra indicação e da mesma produtora é o Loridos Vintage safra 2007 com uvas Castelão (uva tinto) e Arinto (uva branca). Com notas de frutas como pêra, maçã, frutos secos e acidez acentuada harmonizam perfeito com aperitivo, frutas secas, peixes e carnes assadas. Sua cor é amarela com reflexos dourados. (R$ 68,00). O Loridos Chardonnay 2006 é produzido pela quinta que leva o mesmo nome. Fabricado 100% com as uvas Chardonnay. Além de ser indicado para o tão esperado brinde, também pode ser degustado com aperitivos e frutos secos. (R$ 90,00).

Carne de cordeiro e foco

                                                7ª Exposição Nacional Dorper, em Jaguariúna

                                                D/JN

Andei lá pela Campanha gaúcha, vendo a cordeirada linda desta primavera e comprovei que a retomada da ovinocultura no Rio Grande do Sul é um fato, especialmente a dedicada ao ovino-carne. Meu amigo Claudino Loro, da Cabanha Santa Orfila, inseminou mais de três mil ovelhas texel, quase todas “pegaram”, os cordeiros nasceram e muito poucos morreram durante o inverno. Está fazendo uma safra excepcional e muito satisfeito com o preço do cordeiro. Tem pra dar e vender. Quem quisar comprar do Loro, entre em contato: Avenida Sete de Setembro, 594, Santana do Livramento, telefone (55) 3242-1892/3242-5031/9128-9127.

Senti, também, que está aumentando o ingresso dos ovinos Dorper e White Dorper em municípios como Piratini, Pedras Altas, Hulha Negra, Bagé, Dom Pedrito (meu amigo Henrique Borges entrou no Dorper) e Santana do Livramento, minha terra natal, até pouco, antes da texel, dominada pela merino australiano, ideal e corriedale. O pessoal da Dorper fala num abate de 20 mil cordeiros da raça na safra 2013-2014. Aliás, por falar em Santana, o deputado estadual José Sperotto (PTB) está preparando um projeto de lei denominando Santana do Livramento como Capital Brasileira da Ovelha.

Comentei esta história de Livramento porque queria uma introdução para a bela situação vivida atualmente pela carne de cordeiro, conforme informações que me chegam de Jaguariuna (SP), onde o mercado de ovinos de corte, em expansão, será apresentado a investidores, profissionais do setor, criadores e estudantes. Lamento não poder ir até lá. Mas leiam só o que o Farm Point antecipa:

Os preços para a carne de cordeiro mantiveram-se elevados nos últimos cinco anos e permanecerão assim por muito tempo, dizem analistas. Produtores que antes recebiam apenas R$ 4,00 pelo quilo da carcaça ovina, agora, embolsam R$ 12,50/quilo (Francisco Schardong, vice-presidente da Federação da Agricultura do Rio Grande do Sul, disse-me que há criadores que conseguiram até R$ 15,00 pelo quilo-carcaça) ou quase R$ 190,00 na conversão para arroba. É mais que dobro da cotação do boi gordo, que ao contrário da ovinocultura, é tradicional em todos os estados. Antes de iniciar investimentos, é preciso conhecer o mercado físico e planejar toda a estrutura que o projeto terá. Para quem busca orientação, ocorrerá no dia 13 de novembro, em Jaguariúna (SP), o 1º Congresso Nacional de Cordeiros de Corte - ConCcorte.

As vagas são limitadas e os interessados podem se inscrever pelo telefone (11) 3816-0186 ou pelo e-mail secretaria@abcdorper.com.br.

Com promoção da Associação Brasileira de Criadores de Dorper (ABCDorper) e do Portal FarmPoint, a programação promoverá discussões de extrema relevância no setor, como a conjuntura do mercados nacional e internacional, manejo sanitário e nutricional, custos de produção, papel da indústria e muito mais.  "Nossa meta principal é levar informações preciosas aos produtores e outros profissionais da área, além de gerar uma agenda construtiva e palpável, que contribua com o desenvolvimento da atividade", avalia a zootecnista Raquel Maria Cury Rodrigues, coordenadora do Portal Farmpoint.

O primeiro palestrante será Fernando Alvarenga Reis, da Embrapa Ovinos e Caprinos, de Sobral (SE), que falará sobre sistemas integrados de produção, movimento que ganha terreno no agronegócio, por ajudar na diversificação de renda e até mesmo permitir acesso a incentivos do Governo Federal. Dentre as opções a serem apresentadas, estão as integrações lavoura-pecuária-floresta e agrossilviopastoris, que proporcionam benefícios que vão desde o conforto térmico dos animais e a recuperação de áreas degradadas à produção e comercialização de madeira.

Dando sequência à programação, a Dra. Andréia Buzatti, Mestranda em Ciências Veterinárias pela Universidade Federal do Paraná (UFP), falará sobre uma das principais causas de prejuízo econômico na produção de pequenos ruminantes, a verminose. Somente na África do Sul e Austrália, onde a atividade é desenvolvida, esses parasitas causam prejuízos na ordem de US$ 200 milhões por ano. A especialista também abordará assuntos como vermifugação estratégica, resistência parasitária, técnicas de manejo e métodos  para identificar animais acometidos individualmente. 

Logo após o almoço, Camila Ranieri, pesquisadora do Laboratório de Análise Socioeconômica e Ciência Animal, da FMZV/USP, abordará outro tema muito esperado: ensinará como calcular o custo do quilo de cordeiro produzido, a partir de indicadores técnicos (taxa de mortalidade, prenhez, prolificidade e ganho de peso, entre outros) e preço de insumos utilizados, da mão de obra, alimentos e instalações até a compra de reprodutores, medicamentos e aproveitamento da terra.

Em seguida, subirá ao púlpito o veterinário, consultor de mercado e colunista do Portal FarmPoint, Daniel de Araújo Souza, de Fortaleza (CE), para mostrar as tendências do mercado nacional e internacional. Na ocasião, apresentará toda a estrutura e as dimensões do mercado doméstico, evolução dos abates, preço, importações e concorrência entre as proteínas animais.

Encerrando, Valdomiro Poliselli Jr. falará sobre o papel e importância da indústria no desenvolvimento do mercado. O empresário sintetizou um modelo singular de cadeia produtiva, apresentando produtos de marca própria, com qualidade diferenciada e de alto valor agregado. A matéria-prima é produzida de maneira consorciada com outros produtores, que seguem padrões de qualidade pré-estabelecidos. Em troca, recebem toda assistência necessária.

A VPJ Alimentos tem direito de exclusividade na compra e remunera seus fornecedores à altura. Os abates são terceirizados e o processamento da carne ocorre na unidade da empresa, em Pirassununga (SP), onde é selecionada, porcionada, embalada e etiquetada, antes de seguir para as lojas espalhadas por todo o país. Tal comprometimento com a qualidade, conferiu ao empresário o título de pioneiro na produção e comercialização de carne de cordeiro certificada.

"Nos últimos 10 anos, a ovinocultura evoluiu como nunca em toda sua história. Os preços estão mais atraentes, estimulando investimentos e o início da organização da cadeia produtiva do setor. Agora, o boom do mercado depende apenas de produção em larga escala. Participe deste congresso e aprenda a investir neste magnífico mercado com planejamento e precisão", diz Paulo Franzine, presidente da ABCDorper. 

PROGRAMAÇÃO

08h30    Entrega do material
09h00    Abertura do evento
09h30 - 10h30 - Palestra: "Sistemas integrados e a produção de ovinos de corte", por  (Fernando Reis - Embrapa Caprinos e Ovinos)
10h30 - 10h40 - Perguntas
10h40 - 11h00 - Coffee Break
11h00 - 12h00 - Palestra: "Sanidade e Verminose", por  Andreia Buzatti, Mestranda em Ciências Veterinária pela UFP
12h00 - 12h10 - Perguntas
12h10 - 13h30 - Almoço
13h30 - 14h30 - Palestra: Custos e Planejamento (Camila Ranieri)
14h30 - 14h40 - Perguntas
14h40 - 15h40 - Palestra: Mercado Atual da Ovinocultura, por Daniel Araújo, Médico Veterinário, Consultor de Mercado e Colunista do FarmPoint.
15h40 - 15h50 - Perguntas
15h50 - 16h10 - Coffee Break
16h10 - 17h10 - Palestra: "O papel e importância das indústrias", por Valdomiro Poliselli Jr - VPJ Alimentos.
17h10 - 17h20 - Perguntas
17h20 - 17h30 - Encerramento 

MAIS INFORMAÇÕES
Associação Brasileira de Criadores de Dorper (ABCDorper)
Telefone: (11) 3816-0186
E-mail: secretaria@abcdorper.org.br
Site:  www.abcdorper.com.br

 ATENDIMENTO À IMPRENSA

Pec Press® - Imprensa Agropecuária

Adilson Rodrigues – Jornalista Responsável (Mtb 52.769)

Robson Rodrigues – Coordenação e Atendimento

Na Nacional – (11) 9-8642-8773

adilson@pecpress.com.br/robson@pecpress.com.br

O Vinho Tinto Retrô da Valmarino

Aproveitando o embalo de suas premiações no VIII Concurso do Espumante Brasileiro com 1 Medalha de Ouro e 2  Medalhas de Prata a Vinícola Valmarino de Pinto Bandeira – RS lançou no último dia 22 de Outubro seu vinho tinto Sangiovese da safra 2013.

Com os vinhedos próprios desta cultivar e a maturação do vinho por 6 meses em barricas de carvalho o Valmarino Sangiovese tem o propósito de ser um vinho jovem , com frutado acentuado e uma harmonia ao paladar que o torna fácil de beber.

Pode ser considerado como um vinho retrô aqui no Brasil. A Valmarino buscou resgatar esta  variedade ao implantar 1,2 ha de Sangiovese em 2007. 

No Rio Grande do Sul ela já teve importante área de cultivo nos anos 80 . Entrou em elevado declínio de produção apartir dos anos 90 com a entrada das variedades francesas Merlot e Cabernet Sauvignon,  mas nunca perdeu seu brilho de ser um grande vinho tinto.

Atualmente a variedade Sangiovese é a uva mais cultivada na Itália. Entre seus principais apreciadores estava o Papa João Paulo II, que tinha grande preferência por esta casta.

Cooperativa Vinícola Garibaldi prepara lançamento de linha de vinhos ícone

Uma linha de vinhos com a cara do Brasil. É assim que a Cooperativa Vinícola Garibaldi entrará no mercado de vinhos super premium. O lançamento da linha Acordes, ícone da Garibaldi, será no aniversário de 83 anos da cooperativa, em 22 de janeiro de 2014. Antes, em primeira mão, 14 jornalistas de 10 cidades brasileiras tiveram a oportunidade de degustar os melhores vinhos já elaborados pela Garibaldi – dois varietais, das uvas Merlot e Chardonnay, e um espumante elaborado pelo método tradicional (champenoise), com as uvas Pinot Noir e Chardonnay. Serão apenas 3 mil garrafas de cada rótulo, com uvas colhidas exclusivamente em safras de alta qualidade. “A nossa aposta é no segmento on-trade, especialmente em restaurantes com vocação gastronômica”, afirma o presidente Oscar Ló. O rótulo da linha Acordes é ilustrado com aves brasileiras que formam acordes musicais. “Há três anos preparamos esse lançamento como a revelação de uma obra-prima”, comenta.

Os jornalistas e blogueiros convidados do 2º Enotour .DOC Garibaldi foram Adriana Nasser (Site Querocomer; Brasília), Andréia Debon (A Vindima, Florense e Bon Vivant; Flores da Cunha), Cláudio Werneck (Le Vin Au Blog; Rio de Janeiro), Cristina Lira (Turismo por Cristina Lira; Natal), Daniel Negreiros (jornal O Estado; Fortaleza), Didú Russo (Prazeres da Mesa e Site do Didú Russo; São Paulo), Eduardo Villarinho Simões (Vinhozinho; Rio de Janeiro), João Mattos (Jornal do Comércio; Porto Alegre), Luciana Leite (Diário de Cuiabá e Site Nova Mesa; Cuiabá), Marcos Graciani (revista Amanhã; Porto Alegre), Mauro Corte Real (Porto Alegre), Raquel Nogueira Caldas Sodré (jornal O Tempo; Belo Horizonte), Raquel Nunes (Site Gastromania; Rio de Janeiro) e Tatiana Meira (Diário de Pernambuco; Recife). Eles ficam de sexta (25) até domingo (27) em Garibaldi, onde também participam da Fenachamp, a maior festa do espumante brasileiro. Eu também fui convidado, mas tinha um compromisso em São Gabriel, na Campanha, e não pude ir.

A Cooperativa Vinícola Garibaldi pretende alcançar um faturamento de R$ 70 milhões este ano – 22% a mais do que os R$ 57,3 milhões alcançados em 2012. Atualmente, a empresa destina a maior parte de seus produtos a três estados: Rio Grande do Sul, São Paulo e Paraná. Também estão presentes na lista dos maiores consumidores dos rótulos da Garibaldi os estados de Santa Catarina, Minas Gerais, Rio de Janeiro, Pernambuco, Ceará e Bahia.

O balanço de 2012 aponta os novos rumos do mercado de espumantes e de suco de uva. A cooperativa vendeu 12,4% mais espumantes do que em 2011. Os dados são ainda mais impressionantes quando avaliados o resultados da comercialização de suco de uva: 75,2% superiores às vendas de 2011, perante um crescimento de 20,4% do mercado nacional da bebida.  “A importância do desenvolvimento de novas linhas de produtos, de investimentos em tecnologia, capacitação dos colaboradores, qualificação das práticas de cultivo, e das ações de valorização de nossa marca foram evidenciados no balanço de 2012. Foi um ano positivo e surpreendente”, destaca Oscar Ló.

O presidente da cooperativa salienta que, neste ano, a promoção da sustentabilidade e a venda de toda a linha de produtos da cooperativa são metas prioritárias. “Queremos ampliar nosso market share e aumentar nossa oferta de produtos aos clientes, pois temos um rol bem diversificado”, diz ele.

A excelente qualidade da safra de uva deste ano foi comemorada na Cooperativa Vinícola Garibaldi. De acordo com o enólogo Gabriel Carissimi, o índice de maturação fenólica das uvas ficou bem acima do índice da safra anterior, o que indica vinhos de bom teor alcoólico e, consequentemente, bem estruturados; com elegância e finesse ao paladar “As condições climáticas permitiram que as uvas colhidas neste ano apresentassem um alto nível de sanidade, resultando em vinhos e espumantes de aromas intensos e de ótimo equilíbrio ao paladar”, aponta Carrisimi ao destacar também que os vinhos brancos deverão ter como característica fundamental a sutileza e a refrescância ao paladar.

A qualidade deverá compensar a retração no total da safra, que ficou 11,5% menor do que em 2012, totalizando 15,2 milhões de quilos de uva – em 2012, foram colhidos 17,2 milhões de quilos. O inverno mais seco e ameno registrado no ano passado acelerou o processo de maturação das frutas e, por conta disso, a colheita se encerrou mais cedo para as famílias associadas da Garibaldi. Além dos vinhos e espumantes, a expectativa é de uma ótima produção de suco de uva, pois o mesmo apresentará uma concentração de compostos fenólicos (antioxidantes) acima da média, o que impulsiona para um estilo de vida mais saudável ao consumidor.

A Cooperativa Vinícola Garibaldi foi criada em 1931 logo depois da grande Crise de 29, quando excesso de produção de vinho acumulada nas pequenas propriedades do interior e as crescentes dificuldades de comercialização levaram um grupo de 73 produtores a unirem-se e fundarem a cooperativa. Hoje são 327 famílias associadas de 12 municípios gaúchos, que cultivam 850 hectares de videiras.

No primeiro ano de fundação, a produção ficou em 300 mil litros de vinho com os 73 associados. Três anos depois, já eram 260 associados. E em menos de dez anos, a produção passou para 3,5 milhões de litros, alcançando 10 milhões de litros em 1949, com mais de 1.000 associados. Fundada por imigrantes italianos e descendentes de primeira geração, a Garibaldi chegou a ser a maior cooperativa vinícola de todo o continente americano.

Oscar Ló lembra que um dos fatos mais marcantes da sua história foi a grande exportação de 1958, quando foi fechado um contrato de venda de 30 milhões de litros de vinho para a França. “Foi um marco para o setor vitivinícola brasileiro”, destaca. O negócio foi considerado a salvação da vitivinicultura gaúcha ao reduzir significativamente os estoques da época e ainda despertou o interesse dos consumidores brasileiros para o vinho nacional. A partir daí, a imagem dos vinhos elaborados no Rio Grande do Sul se espalhou pelo país, chegando até a mesa dos brasileiros.

Nos últimos três anos, o volume de investimentos na Garibaldi soma cerca de R$ 10 milhões no seu parque industrial, que hoje ostenta a 7ª posição no ranking dos maiores produtores de vinhos finos do Brasil. Investimentos na ordem de R$ 1,5 milhão foram feitos em uma nova linha de engarrafamento para vinhos e sucos, além da compra de novos tanques (autoclaves), próprios para fermentação de espumantes pelo método charmat. Há apenas cinco anos elaborando espumantes, a Garibaldi é hoje a quarta maior produtora de borbulhas do País, com inúmeras premiações nacionais e internacionais aos seus produtos. O espumante Moscatel é o mais premiado do Brasil.

No ano passado, a cooperativa ainda inaugurou uma nova planta para produção de suco de uva, com investimento de R$ 6,5 milhões. Pioneira na produção de suco e vinho orgânicos, a comercialização já ultrapassa 1 milhão de garrafas por ano.

Situada a 120 Km de Porto Alegre, na cidade de Garibaldi, conhecida como “terra do champanha”, no coração da Serra Gaúcha – maior região vitivinícola do Brasil –, a cooperativa está instalada em uma área de 32 mil metros. O destaque para os turistas é o varejo, onde são comercializados os seus produtos, além de artesanato e acessórios para vinhos e espumantes. O terminal funciona diariamente das 9 horas às 17 horas, incluindo sábados, domingos e feriados. Funciona na avenida Independência, 845. Telefone (54) 3464 8104. 

Espaço especial para os vinhos super premium

Pouco se fala da importância do “repouso” para os líquidos das grandes fórmulas que compõem a bebida de Baco, o vinho. Mas ser acomodado em um ambiente especial, com temperatura própria, é um benefício incomparável para os vinhos de alta gama. Por essa razão a Cooperativa Vinícola Garibaldi investiu em uma nova ala em suas instalações: a Cave Acordes. A inauguração oficial aconteceu no dia 14 de outubro, com a presença dos trabalhadores envolvidos na sua construção. Além disso, ao longo de todo o mês, estão previstos diversos eventos na Cave, sempre de segunda a quinta-feira. O espaço foi projetado pelas arquitetas da Terrazzos’cr junto à equipe da cooperativa e a inspiração veio da linha de vinhos super premium Acordes.

O enólogo da cooperativa, Gabriel Carissimi, ressalta que esses vinhos são elaborados com o cuidado e o sentido de responsabilidade de um artesão, atendendo à demanda de uma camada de consumidores cada vez mais exigente. “E a mesma dedicação da vinícola à composição da linha Acordes foi direcionada à construção de nossa Cave”, informa o enólogo.

Ele também revela que barricas de carvalho francês e belas garrafas acomodadas em uma grande adega farão parte desse novo cenário que “guardará” mais de 20 mil litros dos mais sofisticados vinhos produzidos pela empresa.

A bela sala na sede da cooperativa, na cidade de Garibaldi,  será ainda um espaço nobre que irá fornecer a temperatura perfeita para o “descanso” dos rótulos top da empresa elaborados a partir das castas de uvas Chardonnay e Merlot. O “salão de vinhos” também terá uma área especial para os espumantes elaborados por meio do método tradicional (champenoise).

Além disso, a Cave Acordes será um espaço de experimentação. “A ideia é despertar os sentidos das pessoas em contato com grandes vinhos”, descreve o presidente da cooperativa, Oscar Ló.  A cave também terá um local destinado à degustação, feito dentro de uma pipa de vinho. “O espaço tem boa acústica. Assim poderemos executar músicas e envolver a audição à degustação. Será um ambiente muito agradável”, garante Ló.

A linha Acordes possui dois vinhos de alta qualidade – dois varietais, das uvas Merlot e Chardonnay, e um espumante elaborado pelo método tradicional (champenoise), com as uvas Pinot Noir e Chardonnay. Sua edição é limitada (3 mil garrafas de cada rótulo), e contém exclusivamente uvas colhidas em safras de alta qualidade, cultivadas ao longo dos últimos três anos.

Cada rótulo é ilustrado com aves brasileiras e acordes musicais, lembrando o lirismo e a natureza. “Cada detalhe, da elaboração à comercialização, foi estudado pela Cooperativa Vinícola Garibaldi para oferecer ao mercado uma mostra dos mais requintados vinhos já produzidos na Serra Gaúcha. Uma mostra do melhor de nossa produção”, avalia o gerente de marketing Maiquel Vignatti. 

Juliano Perin foi eleito Enólogo do Ano 2013

                                        Juliano Perin é o 10º enólogo homenageado pela ABE

                                          Brinde ao Dia do Enólogo

   

                                         Sandy Corso recebeu prêmio de Dario Crespi

                                         Fotos: Lucinara Masiero / Conceitocom Brasil

 Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos com especialização em Nutrição Humana e Saúde, o enólogo Juliano Perin foi homenageado pela Associação Brasileira de Enologia (ABE) com o título de Enólogo do Ano 2013. A distinção ocorreu durante jantar realizado, dia 25 de outubro, na Churrascaria Ipiranga, em Bento Gonçalves. O encontro celebrou a comemoração do Dia do Enólogo, festejado em 22 de outubro, reunindo mais de 120 associados numa grande festa regada a vinhos e espumantes brasileiros. 

Licenciado em Enologia e Indústria Fruti-hortícola pela Universidad Juan A. Mazza – Faculdad Tecnológica de Enologia y de Industria Frutihortícola, Don Bosco, em Mendoza, Argentina, atua desde 2000 como gerente de Enologia na Chandon do Brasil, em Garibaldi (RS). Juliano Perin é o décimo enólogo a ser homenageado com a distinção, criada em 2004, sendo eleito pelos associados da ABE, expressando a vontade e o reconhecimento da categoria. “Ao conferir este prêmio a ABE procura enaltecer o profissional, que durante sua trajetória, conduz seu trabalho baseado na qualidade e ética, elaborando vinhos superiores e aportando conhecimento ao mundo do vinho”, destacou o vice-presidente da ABE, Leocir Bottega, que conduziu o evento. 

Juliano Perin, que não pode estar presente no evento por estar em viagem, receberá, além do prestígio da distinção, uma viagem à Europa para visitar uma feira do setor vitivinícola. Com este prêmio a ABE oportuniza ao homenageado ampliar e atualizar seus conhecimentos. 

A votação ocorreu no período de 7 a 21 de outubro com uma participação de 105 associados. Este ano, para ter direito a voto, todo associado precisou, antes de manifestar sua opinião, atualizar o cadastro no site da entidade. Roberto Cainelli Júnior foi o ganhador da champanheira e de 12 taças oficiais do espumante brasileiro, sorteadas entre os que votaram. Durante o jantar alusivo ao Dia do Enólogo, diversos patrocinadores da ABE sortearam brindes entre os enólogos. 

Como forma de incentivar e valorizar seus associados a participar das atividades propostas durante o ano, a ABE instituiu a distinção Associado Destaque. Um dos homenageados da noite foi Marcos Locatelli Carlesso, primeiro associado a quitar a contribuição social de 2013. Como não pode estar presente no evento, receberá a champanheira, além do certificado, posteriormente. 

Outros dois associados foram destaque, porém quanto ao número de participações nas sessões de degustações promovidas durante o ano.  Para surpresa, Sandy Corso e Edvaldo Moro Gallon empataram com o maior número de participações e, por isso, ambos ganharão uma viagem para um concurso internacional de vinhos na América do Sul. 

Todos participantes receberam da ABE um porta-cartões personalizado. A festa seguiu com o show de Beto Pires que mesclou humor, música e interatividade. 

Enólogos homenageados

Enólogo do Ano 2004 – Antônio Czarnobay

Enólogo do Ano 2005 – Gilberto Pedrucci

Enólogo do Ano 2006 – Firmino Splendor

Enólogo do Ano 2007 – Adriano Miolo

Enólogo do Ano 2008 – Ismar Pasini

Enólogo do Ano 2009 – Nauro José Morbini

Enólogo do Ano 2010 – Lucindo Copat

Enólogo do Ano 2011 – Daniel Dalla Valle

Enólogo do Ano 2012 – Dirceu Scottá

Enólogo do Ano 2013 – Juliano Perin

Mensagens

Lindo

Ucha, o blog está lindo... Parabéns!

Aline Wolff da Fontoura, jornalista - aline@whcomunicacao.com.br

.................

Salada de tomate e cordeiro da Girassol Brasil

  

Salada de tomate e cordeiro da Girassol Brasil

Receita de salada com cordeiro

D/JN

Um salada diferente, e saborosa, é a de tomate com cordeiro. Pegue 500 g de lombo de cordeiro, sem osso ou em filé, seis colheres de sopa (90ml) de azeite extravirgem, sala, pimenta-do-reino, quatro talos de cevolinha cortados na diagonal, seis xícaras (100g) de salsinha picada, 250g de tomates-amarelos cortados ao meio, um pepino cortado em cubos, duas colheres de sopa de mostarda em grãos e uma colher de sopa de mel.

Aqueça uma frigideira grande em fogo medio-alto. Besunte a carne de cordeiro com uma colher de sopa de azeite e tempere com sal e pimenta-do-reino. Frite a carne por cerca de oito a 10 minutos, virando vez ou outra, até ficar no ponto de sua preferência. Transfira-a para um prato, cubra-a com papel-alumínio e deixe repousar. Bata as cinco colheres de sopa (75ml) restantes do azeite com a mostarda e o mel; e reserve o molho. Em uma travessa, misture a cebolinha, a salsinha, os tomates e o pepino. Tempere com sal e primenta-do-reino. Fatie a carne de cordeiro em fatias bem fininhas e junte à salada. Despeje o molho por cima, misture delicadamente e sirva.

Esta receita é de um dos livrinhos magnéticos lançados pela Girassol Brasil, pequenos livros que trazem receitas que vão dos pratos básicos - como bruschetta de tomate; omelete de legumes -, aos mais elaborados, tal qual geleia de cebolas caramelizadas, salada de frutos do mar com toranja. A coleção é composta por quatro livros com o formato do ingrediente que apresentam: Saladas, Cebolas, Ovos e Tomates. Cada um traz 30 receitas que tem o respectivo alimento como principal ingrediente. Todas as publicações são magnetizadas e podem ser grudadas na porta da geladeira ou em qualquer outra superfície metálica. As receitas trazem ingredientes, modo de preparo, número de porções, tempo de preparação, de cozimento e grau de dificuldade.  Custam R$ 24,00.

  

Salada de tomate e cordeiro da Girassol Brasil

Receita de salada com cordeiro

D/JN

Um salada diferente, e saborosa, é a de tomate com cordeiro. Pegue 500 g de lombo de cordeiro, sem osso ou em filé, seis colheres de sopa (90ml) de azeite extravirgem, sala, pimenta-do-reino, quatro talos de cevolinha cortados na diagonal, seis xícaras (100g) de salsinha picada, 250g de tomates-amarelos cortados ao meio, um pepino cortado em cubos, duas colheres de sopa de mostarda em grãos e uma colher de sopa de mel.

Aqueça uma frigideira grande em fogo medio-alto. Besunte a carne de cordeiro com uma colher de sopa de azeite e tempere com sal e pimenta-do-reino. Frite a carne por cerca de oito a 10 minutos, virando vez ou outra, até ficar no ponto de sua preferência. Transfira-a para um prato, cubra-a com papel-alumínio e deixe repousar. Bata as cinco colheres de sopa (75ml) restantes do azeite com a mostarda e o mel; e reserve o molho. Em uma travessa, misture a cebolinha, a salsinha, os tomates e o pepino. Tempere com sal e primenta-do-reino. Fatie a carne de cordeiro em fatias bem fininhas e junte à salada. Despeje o molho por cima, misture delicadamente e sirva.

Esta receita é de um dos livrinhos magnéticos lançados pela Girassol Brasil, pequenos livros que trazem receitas que vão dos pratos básicos - como bruschetta de tomate; omelete de legumes -, aos mais elaborados, tal qual geleia de cebolas caramelizadas, salada de frutos do mar com toranja. A coleção é composta por quatro livros com o formato do ingrediente que apresentam: Saladas, Cebolas, Ovos e Tomates. Cada um traz 30 receitas que tem o respectivo alimento como principal ingrediente. Todas as publicações são magnetizadas e podem ser grudadas na porta da geladeira ou em qualquer outra superfície metálica. As receitas trazem ingredientes, modo de preparo, número de porções, tempo de preparação, de cozimento e grau de dificuldade.  Custam R$ 24,00.

  

Salada de tomate e cordeiro da Girassol Brasil

Receita de salada com cordeiro

D/JN

Um salada diferente, e saborosa, é a de tomate com cordeiro. Pegue 500 g de lombo de cordeiro, sem osso ou em filé, seis colheres de sopa (90ml) de azeite extravirgem, sala, pimenta-do-reino, quatro talos de cevolinha cortados na diagonal, seis xícaras (100g) de salsinha picada, 250g de tomates-amarelos cortados ao meio, um pepino cortado em cubos, duas colheres de sopa de mostarda em grãos e uma colher de sopa de mel.

Aqueça uma frigideira grande em fogo medio-alto. Besunte a carne de cordeiro com uma colher de sopa de azeite e tempere com sal e pimenta-do-reino. Frite a carne por cerca de oito a 10 minutos, virando vez ou outra, até ficar no ponto de sua preferência. Transfira-a para um prato, cubra-a com papel-alumínio e deixe repousar. Bata as cinco colheres de sopa (75ml) restantes do azeite com a mostarda e o mel; e reserve o molho. Em uma travessa, misture a cebolinha, a salsinha, os tomates e o pepino. Tempere com sal e primenta-do-reino. Fatie a carne de cordeiro em fatias bem fininhas e junte à salada. Despeje o molho por cima, misture delicadamente e sirva.

Esta receita é de um dos livrinhos magnéticos lançados pela Girassol Brasil, pequenos livros que trazem receitas que vão dos pratos básicos - como bruschetta de tomate; omelete de legumes -, aos mais elaborados, tal qual geleia de cebolas caramelizadas, salada de frutos do mar com toranja. A coleção é composta por quatro livros com o formato do ingrediente que apresentam: Saladas, Cebolas, Ovos e Tomates. Cada um traz 30 receitas que tem o respectivo alimento como principal ingrediente. Todas as publicações são magnetizadas e podem ser grudadas na porta da geladeira ou em qualquer outra superfície metálica. As receitas trazem ingredientes, modo de preparo, número de porções, tempo de preparação, de cozimento e grau de dificuldade.  Custam R$ 24,00.

  

Um salada diferente, e saborosa, é a de tomate com cordeiro. Pegue 500 g de lombo de cordeiro, sem osso ou em filé, seis colheres de sopa (90ml) de azeite extravirgem, sala, pimenta-do-reino, quatro talos de cevolinha cortados na diagonal, seis xícaras (100g) de salsinha picada, 250g de tomates-amarelos cortados ao meio, um pepino cortado em cubos, duas colheres de sopa de mostarda em grãos e uma colher de sopa de mel.

Aqueça uma frigideira grande em fogo medio-alto. Besunte a carne de cordeiro com uma colher de sopa de azeite e tempere com sal e pimenta-do-reino. Frite a carne por cerca de oito a 10 minutos, virando vez ou outra, até ficar no ponto de sua preferência. Transfira-a para um prato, cubra-a com papel-alumínio e deixe repousar. Bata as cinco colheres de sopa (75ml) restantes do azeite com a mostarda e o mel; e reserve o molho. Em uma travessa, misture a cebolinha, a salsinha, os tomates e o pepino. Tempere com sal e primenta-do-reino. Fatie a carne de cordeiro em fatias bem fininhas e junte à salada. Despeje o molho por cima, misture delicadamente e sirva.

Esta receita é de um dos livrinhos magnéticos lançados pela Girassol Brasil, pequenos livros que trazem receitas que vão dos pratos básicos - como bruschetta de tomate; omelete de legumes -, aos mais elaborados, tal qual geleia de cebolas caramelizadas, salada de frutos do mar com toranja. A coleção é composta por quatro livros com o formato do ingrediente que apresentam: Saladas, Cebolas, Ovos e Tomates. Cada um traz 30 receitas que tem o respectivo alimento como principal ingrediente. Todas as publicações são magnetizadas e podem ser grudadas na porta da geladeira ou em qualquer outra superfície metálica. As receitas trazem ingredientes, modo de preparo, número de porções, tempo de preparação, de cozimento e grau de dificuldade.  Custam R$ 24,00.

A Noite de Gala dos Vinhos e Espumantes Premiados chega a sua 17ª edição

                                         O baile é apenas um dos destaques da Noite de Gala

                                          D/JN

  A maior festa da Serra Gaúcha, onde a atração principal são os vinhos brasileiros premiados internacionalmente, acontecerá dia 08 de novembro, no Dall’Onder Grande Hotel, na cidade de Bento Gonçalves (RS). Mais de 10 vinícolas - premiadas em países como Argentina, França, México, Estados Unidos, Eslováquia, Suiça, Grécia, Inglaterra, Canadá e Brasil - já confirmaram a presença com seus produtos premiados. Dentre elas: Vinícola Miolo, Casa Valduga, Salton, Aurora, Bodega Czarbonay, Casa Garcia, Cia Piagentini, entre outras.
 O tema escolhido de inspiração gastronômica, em 2013, será a literatura. Em cada obra, buscou-se identificar os sabores que fazem parte das histórias e que terão o objetivo de envolver os participantes desta festa única. Os livros escolhidos contemplam a gastronomia e a cultura de diferentes países. Entre eles teremos: “Julie e Julia”, que expressa um pouco da tradicional e importante culinária francesa; “Como Água para Chocolate”, de Laura Esquível, além das obras de Jorge Amado, para deixar a gastronomia brasileira em alta.
 A Noite de Gala surgiu em 1997 com o objetivo de prestigiar e divulgar o que há de melhor em cultura, gastronomia e claro os vinhos e espumantes premiados da região dos Vinhedos no Rio Grande do Sul. Sucesso de público desde as primeiras edições, o evento ficou marcado pela passagens de nomes renomados da música e gastronomia de excelente qualidade, além de se tornar sinônimo de requinte e sofisticação.
 Entre os pratos, uma diversidade de sabores para agradar a todos os paladares: Salmão ao molho de ervas finas, Purê rústico com redução de vinho e mel, Filé mignon com cogumelos, Moqueca de peixe, Pirão com farinha de mandioca, Acarajé, Cabrito assado nos perfumes de coentro e alecrim, Gnocchi de abóbora com molho de tomates, Popette, Torssaidi ao ragu de coelho, além de salada, como entrada e, é claro, as deliciosas sobremesas: O Mistério do Chocolate, Torta de chocolate com castanha, Afrodite, Carlota dos Amantes, Julie & Julia, Bávaro de laranja e picante com coulis de laranja, Sangue e Chocolate, Chocolate Supréme, A mesa de Jorge Amado, Bom-Bocados, O Enigma do Morango, Piramide de Morango, Rebours e Zabaione com frutas Vermelhas.
A cada gole uma maravilhosa sensação. Entre os vinhos e espumantes premiados que estarão em evidência no evento podemos citar o Cabernet Sauvignon Millésime 2009, Espumante Aurora (Brut Pinot Noir e Moscatel), Terranova Moscatel, Miolo (Millesime  e Testardi Syrah), Gran Legado (Brut Champenoise, Brut Rosé  e Moscatel), Salton (Virtude, Talento e Moscatel), Cave D´Castro (Moscatel e Brut Charmat), Chardonnay Lovara 2011, Merlot Lovara 2012 e Cabernet Sauvignon Lovara 2011.
 Para complementar o glamour da 17ª edição da Noite de Gala dos Vinhos e Espumantes,  fãs de MPB poderão curtir os sucessos de Michael Sullivan. Um dos maiores compositores do Brasil, que possui em sua carreira, músicas como Amor Perfeito, interpretada por Roberto Carlos, Me dê Motivos, de Tim Maia, Whisky a Go-Go, do grupo Roupa Nova, entre outros grandes sucessos, embalam essa noite encantadora.
Também presentes em mais uma edição, com seu espetáculo belíssimo, a Orquestra de Teotônia. O som da música instrumental invadirá o palco do Salão Sauvignon, envolvendo o público nos ritmos únicos do rock, jazz e MPB.
 No período de 7 a 11 de novembro, os valores de diárias para quem participar do evento, serão diferenciados. Além de fazer parte de uma das festas mais glamorosas da região, o hóspede poderá desfrutar das programações únicas que a cidade oferece. Os pacotes de hospedagem estão disponíveis no site: www.noitedegaladallonder.com.br, bem como todas as informações e fotos das edições anteriores.

Monte Paschoal se destaca no 8º Concurso do Espumante Brasileiro

O Espumante Monte Paschoal Moscatel Rosé conquistou Medalha de Prata no 8º Concurso do Espumante Brasileiro, realizado entre os dias 16 e 18 de outubro, em Garibaldi. O rótulo produzido pela Vinícola Basso, de Farroupilha (RS), concorreu com vinícolas das regiões produtoras de Minas Gerais, Pernambuco, Paraná, Rio Grande do Sul e Santa Catarina. “Essa medalha destaca a qualidade do trabalho desenvolvido em nossas videiras”, observa o enólogo Magnos Basso. 

Ao todo, 259 amostras participaram da competição, inscritas por 68 vinícolas brasileiras do Nordeste, Sudeste e Sul. A escolha, feita às cegas, reuniu 68 degustadores, entre imprensa especializada e profissionais do setor. Ao todo, 83 rótulos entraram para ranking de medalhas, em uma ação promovida pela Associação Brasileira de Enologia (ABE).

                   Interação com clientes

Em seu novo site, Monte Paschoal, a marca ícone da Vinícola Basso, traz novidades como loja virtual, acessibilidade a dispositivos móveis e espaço gastronômico. Novas cores, facilidade de acesso e utilização de ferramentas modernas são as principais características do novo site dos rótulos Monte Paschoal, a marca dos vinhos finos elaborados pela Vinícola Basso. No endereço http://www.montepaschoal.com.br, os amantes dos vinhos da Serra Gaúcha originários da região do Monte Bérico, em Farroupilha, terão acesso a uma nova experiência virtual. 

Através do novo portal ficou mais fácil comprar os rótulos da marca, ter acesso a dicas de harmonização com receitas da alta gastronomia e conhecer mais sobre a história da empresa. Essas e outras novidades implantadas no site também poderão ser conferidas em dispositivos móveis, como smartphones e tablets, um investimento na evolução da comunicação na rede mundial de computadores. “Estabelecemos um canal direto com o desejo dos amantes de nossos vinhos em sintonia com os novos padrões que revolucionam a internet”, aponta o diretor comercial, Fabiano Basso.

 O novo portal também irá oportunizar descontos em compras, publicar notícias sobre o universo dos vinhos, registrar premiações conquistadas pelos rótulos Monte Paschoal e apresentar, em “primeira mão”, todas as novidades da marca. “A evolução da marca e da empresa poderá ser efetivamente acompanhada on-line, com a agilidade, a beleza e as ferramentas mais avançadas para promover a apreciação de nossos grandes vinhos”, destaca o executivo.

Espumante Marcus James Brut, da Vinícola Aurora, foi ouro mais uma vez

  

O Espumante Marcus James Brut, da Vinícola Aurora, conquistou mais uma medalha de ouro. Foi no 8º Concurso do Espumante Brasileiro, promovido pela Associação Brasileira de Enologia (ABE), em Garibaldi (RS), Marcus James Brut  (método Charmat) recebeu a sétima medalha, neste ano, confirmando mais uma vez sua qualidade excepcional. 

Em 2013, Marcus James Brut recebeu medalhas de Ouro e Grande Ouro no Concurso Internacional de Vinhos e Espirituosos em Valladolid, na Espanha, e medalhas de prata no Concurso internacional Vinagora (Hungria) e no Vinalies (França). O espumante foi premiado este ano também, com bronze, em outros dois concursos internacionais importantes realizados na França: Challenge International du Vin (Bordeaux) e Chardonnay du Monde (Borgonha).

 A linha de espumantes Marcus James conta também com a versão Demi-Sec e pode ser encontrada, assim como as outras marcas da Vinícola Aurora, em todo território nacional, nas grandes redes de varejo e no comércio especializado.

Domno do Brasil conquistou Ouro e Prata

A vinícola e importadora Domno do Brasil conquistou duas Medalhas de Ouro e uma Medalha de Prata no 8º Concurso do Espumante Brasileiro, em  Garibaldi A qualidade dos espumantes .Nero Brut, .Nero Moscatel e Alto Vale Prosecco se sobressaiu diante de mais de 250 concorrentes inscritos por 69 vinícolas dos estados de Minas Gerais, Pernambuco, Paraná, Rio Grande do Sul e Santa Catarina.

.Nero Brut e .Nero Moscatel conquistaram a Medalha de Ouro e o Alto Vale Prosecco obteve a Medalha de Prata. “Essas premiações reafirmam o prestígio nacional da linha .Nero, que possui espumantes vibrantes e jovens, e da linha Alto Vale, um rótulo clássico de nossa vinícola”, destaca o diretor administrativo da Domno, Jones Valduga.  

Don Giovanni também ganhou m Ourono VIII Concurso do Espumante Brasileiro

A vinícola Don Giovanni, de Pinto Bandeira (RS), ganhou Medalha de Ouro no VIII Concurso do Espumante Brasileiro com o Stravaganzza Brut. "É uma honra receber esta certificação. Só reforça que estamos no caminho certo", avalia o gerente da Don Giovanni, Daniel Panizzi. Ainda de acordo com ele, a cada premiação, "aumenta ainda mais a responsabilidade e dedicação de toda a equipe da vinícola, de entregar produtos de alta qualidade, a cada nova safra". Na oportunidade foram degustadas 259 amostras, de 69 vinícolas. A definição segue as normas da Organização Internacional da Uva e do Vinho (OIV) e da União Internacional de Enólogos (UIOE). O Stravaganzza Brut é elaborado a partir do método champenoise, uma segunda fermentação dentro da própria garrafa, que garante um sabor mais intenso. A composição do produto utiliza 75% de uvas Chardonnay e 25% Pinot Noir. Ambas as variedades são de produção própria. O tempo de maturação é de, no mínimo, 12 meses. Possui uma coloração amarelo palha, brilho marcante. No olfato é complexo e no paladar refrescante.

Folheando a 5ª Revista Brasileira de Viticultura e Enologia

ABE – Revista Brasileira de Viticultura e Enologia 2013

                                        Lucinara Masiero/Conceitocom Brasil

Apresentada durante a 21ª Avaliação Nacional de Vinhos, edição de publicação técnica traz 13 artigos inéditos nas áreas da Viticultura, Enologia, Legislação e Mercado. De mãos em mãos, circula a 5ª Revista Brasileira de Viticultura e Enologia, apresentada pela Associação Brasileira de Enologia (ABE) durante a 21ª Avaliação Nacional de Vinhos – Safra 2013, realizada no dia 28 de setembro no Parque de Eventos de Bento Gonçalves. Os 13 artigos inéditos, trazem estudos nas áreas da Viticultura, Enologia, Legislação e Mercado. São mais de 100 páginas de conteúdo denso com uma metodologia científica que prima pelo ineditismo de assuntos que vêm preencher uma lacuna existente na cadeia produtiva da uva e do vinho. 

“A prática somente faz sentido quando aplicada com base em uma teoria fundamentada”. Com este pensamento, o presidente da ABE, enólogo Luciano Vian, explica o que levou a entidade a iniciar o projeto ainda em 2009. Com periodicidade anual, a publicação serve como fonte de pesquisa a todos os profissionais que atuam no setor, permitindo ampliar conceitos para aperfeiçoar a prática e, com isso, expandir o conhecimento. 

Parte dos 2,5 mil exemplares foram distribuídos aos participantes da Avaliação Nacional de Vinhos e outra importante fatia aos demais associados da ABE. Além disso, a associação cumpre seu papel de disseminar o conhecimento com a distribuição para universidades, escolas, associações de enólogos de outros países, instituições de ensino e pesquisa, entre outros. O conteúdo também está disponível no site www.enologia.org.br, onde podem ser acessadas todas as edições anteriores. 

Com esta quinta edição, o projeto já alcança 50 trabalhos originais. “A Revista Brasileira de Viticultura e Enologia é uma contribuição científica que começou a fazer diferença já na primeira edição e que a cada safra, além da quantidade, traz acima de tudo, pesquisas qualitativas altamente relevantes para a evolução do setor”, destaca Vian. 

Como única revista técnica do setor, nota-se que a cada ano sua abrangência aumenta, atraindo novos pesquisadores e áreas estudadas. Este ano, o trabalho contou com o envolvimento de 23 assessores científicos, que avaliaram os artigos sob a orientação do editor-chefe Dr. Alberto Miele, que liderou o processo implantando medidas inovadoras já detectadas no ano passado. “Enviamos as provas diagramadas dos artigos a serem publicados neste número para o autor correspondente proceder às correções necessárias. Era uma ação que se fazia necessária, a qual segue a tendência mundial dos periódicos científicos”, explica.

 Os interessados deverão enviar os artigos formatados de acordo com as Normas de Publicação disponíveis no site da ABE – www.enologia.org.br para o e-mail revista@enologia.org.br.

Feira de Espumantes no Moinhos Shopping

                                         Espumantes movimentaram o Moinhos

                                         Nicholas Aguirre - Divulgação Phoenix.

Até o dia 10 de novembro, o Moinhos Shopping, em Porto Alegre, manterá uma Feira de Espumantes, de segunda-feira a sábado, das 16h às 22h; nos domingos, das 14h às 20h. A abertura foi dia 22 de outubro, Dia do Enólogo, com a participação de 14 expositores, degustações, cursos e venda direta ao consumidor. Os deputados Giovani Cherini (PDT), federal, e Maria Helena Sartori (PMDB), estadual, receberam a comenda Amigos do Vinho.

Vinhos da marca Bueno são harmonizados com produtos Marithimu’s

Produtos diferenciados e exclusivos, elaborados para paladares refinados, quando combinados, só poderiam trazer um resultado único e perfeito. A harmonização dos produtos Marithimu’s Especialidades do Mar com os vinhos Bueno foi definida como o “par perfeito” pelo sommelier do Grupo Miolo, Daniel Siqueira, e pelo gerente corporativo das lojas do Grupo, Ubiratã Milchareck. A ostra combinou perfeitamente com o Bueno Bellavista Sauvignon Blanc 2012.

Além do Bueno Bellavista Sauvignon Blanc 2012, a ostra e o polvo defumados em conserva da Marithimu’s foram testados com mais dois tipos de vinhos brancos, um tinto e dois espumantes. A ostra apresentou uma ótima compatibilização com o RAR Collezione Pinot Noir 2011. “Esta foi uma grata surpresa, e uma boa opção para as pessoas que preferem um vinho tinto”, revela o sommelier. As ostras também foram harmonizadas com o espumante Miolo Millésime Brut 2009, que demonstrou, no entanto, um resultado melhor quando casado com o polvo.

A Marithimu’s realiza com frequência novas harmonizações, com a finalidade de oferecer ao consumidor opções para melhor apreciarem os produtos, vivenciando deliciosas experiências gastronômicas. Desafia também os seus clientes a criarem novas receitas e sugestões de harmonizações com os produtos. “É uma forma de interagir com nossos consumidores, trocando experiências daquilo que mais gostamos: gastronomia”.

Todos os produtos Marithimu’s são elaborados com matérias-primas selecionadas, defumados naturalmente, atendendo a todos os requisitos de qualidade e produção preconizados pelo S.I.F. (Serviço de Inspeção Federal). São ricos em nutrientes e vitaminas, de baixa caloria e sem conservantes. Já vêm prontos para consumo, podendo ser utilizados na preparação de pratos sofisticados ou como aperitivos diferenciados. 

 Miolo Wine Group é líder no mercado nacional de vinhos finos entre as vinícolas brasileiras, com cerca de 40% de market share, e referência em qualidade. A empresa elabora mais de 100 rótulos produzidos em seis projetos vitivinícolas no Brasil, em diferentes regiões –Vinícola Miolo (Vale dos Vinhedos, RS), Seival Estate (Campanha, RS), Vinícola Almadén (Campanha, RS), RAR (Campos de Cima da Serra, RS) e Vinícola Ouro Verde (Vale do São Francisco, BA) –, incluindo as parcerias internacionais com Argentina, Chile, Espanha e Itália. É a maior exportadora brasileira de vinhos e está entre as três principais produtoras de espumantes, com participação de 15% no mercado.

Ibravin vence prêmio por apoio ao agronegócio

O Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin) é ganhador do prêmio Vencedores do Agronegócio, promovido pela Federação das Associações Comerciais e de Serviços do Rio Grande do Sul (Federasul), na categoria Serviços de Apoio ao Agronegócio. O resultado foi divulgado, dia 22 de outubro, e a entrega da premiação será no dia 28 de outubro, a partir das 19h30min, no Salão Nobre da Federasul, em Porto Alegre. O Ibravin venceu com o case Construindo e projetando a imagem do vinho brasileiro. A instituição é um dos sete ganhadores, divididos em três áreas do agrobusiness (Antes, Dentro e Fora da Porteira), que serão agraciados com o troféu Três Porteiras, criado pela artista plástica Ângela Pettini.

A inscrição do Ibravin na premiação foi feita pelo Centro de Indústria, Comércio e Serviços de Bento Gonçalves (CIC-BG). “Isso, por verem o instituto como um representante do município (a sede do Ibravin fica em Bento Gonçalves), com um importante trabalho para o desenvolvimento do agronegócio”, explica Diego Bertolini, gerente de Marketing do Ibravin.

O case apresentado reúne as ações promocionais do setor vitivinícola construídas a partir da estratégia de posicionamento para o vinho brasileiro definida pelo Ibravin em 2008 tanto para o mercado interno como externo. Entre as atividades desenvolvidas estão o projeto Carnaval, o Circuito Brasileiro de Degustação e o Projeto Imagem, no mercado interno. O material também apresenta ações do Wines of Brasil, projeto realizado em parceria com a Agência Brasileira de Promoção às Exportações e Investimento (Apex-Brasil) realizadas no Exterior como participações em feiras, em seminários, e eventos junto a distribuidores e varejo. “O prêmio vem respaldar as ações que estão sendo feitas e dá credibilidade ao Ibravin como entidade ordenadora do setor. Este reconhecimento nos motiva ainda mais pois valoriza a promoção que vem sendo feita no segmento vitivinícola”, argumenta Bertolini. 

1º PRÊMIO VENCEDORES DO AGRONEGÓCIO - FEDERASUL

Categoria: Depois da Porteira

-       Serviços de Apoio ao Agronegócio:  Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin)

-       Distribuição: Terminal Marítimo Luiz Fogliatto (Termasa)

-       Sustentabilidade Social, Econômica e Ambiental: Cooperativa de Produtores Ecologistas de Garibaldi (Coopeg)

Categoria: Antes da Porteira

-       Indústria de Insumos: Simbiose Indústria e Comércio de Fertilizantes e Insumos Microbiológicos

-       Indústria de Máquinas e Equipamentos: Produfort Indústria e Comércio de Equipamentos

Categoria: Dentro da Porteira

-       Produção Agropecuária: Guatambu Estância do Vinho

-       Agroindústria: Cooperativa Languiru  

Projeto Conhecendo os Vinhos do Brasil traz dirigentes e empresários supermercadistas à Serra Gaúcha

  

                        Os supercadistas conheceram os melhores vinhos gaúchos

                          Cassiano Farina/D/JN

Aproximar ainda mais o setor vitivínícola com os dirigentes e empresários do setor supermercadista brasileiro a fim de gerar conhecimento mútuo sobre os produtos e a operação destes empreendimentos. Com este foco, o Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin) trouxe 32 representantes de lojas e redes de supermercados de seis estados à Serra Gaúcha. Por meio do projeto Conhecendo os Vinhos do Brasil, o grupo assistiu a palestras, visitou vinícolas e participou de Circuito de Degustação com a presença de 29 vinícolas, dia 25 de outubro.  No sábado (26), os supermercadistas visitaram a Fenachamp, em Garibaldi, se despedindo no domingo(27). Estiveram na região dirigentes e executivos das associações regionais e supermercadistas dos estados do Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Paraná, Ceará, São Paulo e Minas Gerais.

O projeto integra uma série ações previstas no Acordo de Cooperação assinado entre o setores vitivinícola com os supermercadistas, importadores e distribuidores para aumentar o espaço dos vinhos brasileiros nas gôndolas e, consequentemente, estimular o consumidor a escolher e comprar os vinhos nacionais.

A rede de supermercados do Povo, de Fortaleza (CE), atualmente trabalha com predominância dos vinhos importados – cerca de 70% - em suas prateleiras. O sócio-proprietário Marcus Novais acredita que ações como a missão comercial Conhecendo os Vinhos do Brasil possibilita o início de uma mudança na oferta de produtos aos consumidores. “Ficamos admirados com a qualidade dos vinhos, com a quantidade de vinícolas e com as perspectivas que vemos para o aumento de rótulos em nossas lojas”, adiantou.
Presente em 28 municípios mineiros, com 126 lojas, a rede BH estava representada pelo proprietário Fernando Seabra. O supermercadista acredita que o projeto deverá iniciar um processo de aumento do consumo de vinhos e espumantes per capita, com a disponibilização de bons produtos e difusão maior das suas características e qualidades. “Estamos ajudando a criar alternativas para este aumento no consumo. Precisamos agora fazer com que os produtos que são a porta de entrada para este aumento, que são os vinhos de mesa, continuem com bom desempenho e aumentar a venda de vinho fino na nossa região e espumantes”, projetou.

A avaliação dos empresários foi ratificada pelo vice-presidente da Associação Brasileira de Supermercadistas (Abras), Márcio Milan. “Assinamos o acordo porque acreditamos no potencial do vinho brasileiro. Após um grande impasse e de uma situação de divergência entre as duas cadeias, chegamos a um alinhamento, temos um objetivo conjunto traçado”, salientou, citando as entidades regionais que já estão desenvolvendo projetos junto a seus associados para valorização dos vinhos brasileiros, entre elas a Associação Cearense de Supermercados (Acesu), Associação Mineira de Supermercados (Amis), Associação Goiana de Supermercados (Agos), Associação de Supermercados do Rio de Janeiro (Asserj), Associação Paranaense de Supermercados (Apras), Associação Catarinense de Supermercados (Acats) e a Associação Gaúcha de Supermercados (Agas).

Por suas vez, as vinícolas apostam que a ação irá reforçar o movimento de aproximação com o varejo, diminuindo a lacuna existente no mercado interno em relação à oferta de rótulos brasileiros. “Esta é uma oportunidade ímpar que as empresas têm para apresentar seus produtos e estabelecer uma nova relação, pois realmente havia um distanciamento e um desconhecimento. O potencial para geração de negócios entre as duas cadeias é enorme”, avaliou o gerente comercial Gertson Biano. “Estamos em um momento de troca de ideias. O varejo vive uma situação de valorização de itens com tipicidade e os produtos gourmet e há um desconhecimento da diversidade que o setor vinícola tem a oferecer”, complementa a executiva de vendas Caroline Dachery.

Esta foi a segunda missão comercial realizada com foco específico nos supermercadistas. Os participantes foram convidados pelas próprias entidades do setor. A ação faz parte das atividades conjuntas previstas no âmbito do Acordo de Cooperação para promoção dos vinhos brasileiros no mercado interno, assinado em outubro do ano passado entre a Abras, A.B.B.A, Abrabe e Ibravin . Na primeira edição do projeto Conhecendo os Vinhos do Brasil, realizada entre os dias 31 de janeiro e 3 de fevereiro, participaram 51 vinícolas e 40 compradores.

O Grupo de Trabalho da Cadeia do Vinho, formado por representantes dos signatários do acordo tem como meta planejar ações para aumentar o consumo de vinhos no Brasil de 1,9 litro para 2,5 litros per capita até o final de 2016. Em conjunto, todos os elos da Cadeia do Vinho têm ainda como meta ampliar a venda de vinhos finos brasileiros de 19 para 40 milhões de litros em quatro anos. Mas o foco do grupo será fazer a categoria vinhos crescer como um todo, ganhando a preferência do consumidor brasileiro.